{"id":346282,"date":"2024-06-20T16:27:45","date_gmt":"2024-06-20T14:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=346282"},"modified":"2024-06-21T00:51:52","modified_gmt":"2024-06-20T22:51:52","slug":"a-tavola-sulla-spiaggia-in-gara-anche-i-ripetenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-sulla-spiaggia-in-gara-anche-i-ripetenti\/","title":{"rendered":"A Tavola sulla spiaggia, in gara anche i “ripetenti”"},"content":{"rendered":"

Una prova d’appello non si nega a nessuno. Il format della gara culinaria<\/strong> simbolo di Forte dei Marmi<\/strong>, “A Tavola sulla spiaggia<\/em>“, da un’idea di Gianni Mercatali d\u00e0 spazio quest’anno ai ‘ripetenti”<\/em>. I vincitori del passato<\/strong> gareggiano nell’estate 2024 con nuove ricette<\/strong>.<\/p>\n

La sfida all’ultimo mestolo, giunta alla 32\/ma edizione<\/strong>, si svolger\u00e0 a La Capannina di Franceschi<\/strong>: il 23 giugno<\/strong> come data per la presentazione dei piatti, il 30 giugno<\/strong> la premiazione. Il comitato organizzatore ha scelto questa location per tutelarsi da imprevisti meteo: pioggia, vento o caldo eccessivo.<\/p>\n

Il ritorno dei vincitori del passato<\/h3>\n

Tra i vincitori del passato, quindi, gareggeranno nuovamente Rosaria Panatta<\/strong>, che vinse il primo premio assoluto nel 1999, poi la creatrice di gioielli Lucia Giovannetti<\/strong>, che si afferm\u00f2 nel 2000, la marchesa Rosaria Frescobaldi<\/strong>, vincitrice nel 2007 e la pittrice Elisabetta Rogai<\/strong> con il marito Marco, che vinsero nel 2002. Tra i partner della gara anche il consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, fondato esattamente 90 anni fa, il 27 luglio 1934, per tutelare e difendere questa eccellenza gastronomica.<\/p>\n

I 12 concorrenti si sfidano all’ultimo piatto<\/h3>\n

La manifestazione, presentata da Annamaria Tossani<\/strong>, proclamer\u00e0 il ‘Piatto Forte’<\/em> 2024 dedicato a Forte dei Marmi<\/strong> con lo ‘scolapasta d’oro<\/em>‘. Confermati i dodici concorrenti<\/strong>, suddivisi nelle quattro categorie di antipasti, primi, secondi e dolci<\/strong>.<\/p>\n

Questi i concorrenti: Mariangela Fagioli<\/strong> trionf\u00f2 con il \u201cPiatto Forte\u201d alla II edizione nel 1994 con un originale \u201cPandolce\u201d. Daniela Ciulli Orellitti<\/strong> prima nella categoria dei secondi con \u201cBaccal\u00e0 della nonna Giulia\u201d nel 1998. Rosaria Panatta<\/strong> primo premio assoluto \u201cPiatto Forte\u201d nel 1999 con la sua \u201cpappa al pomodoro\u201d. Lucia Giovannetti<\/strong> primo premio di categoria fra i secondi con \u201cRe degli abissi con sirena\u201d nel 2000.<\/p>\n

Marco ed Elisabetta Rogai<\/strong>: il primo trionf\u00f2 fra i primi nel 2002 con le \u201ctrofie al pesto\u201d mentre la moglie concorse nel 1994 con un \u201cbaccal\u00e0 alla livornese\u201d. In questa edizione si presentano insieme con un nuovo piatto; Mario Razzanelli<\/strong> primo premio di categoria fra gli antipasti nel 2006: ripropone anche quest’anno i \u201ccrostini alle arselle\u201d.<\/p>\n

Rosaria Frescobaldi<\/strong> primo premio assoluto \u201cPiatto Forte\u201d con la \u201cgalantina di pollo\u201d nel 2007. Giovanna e Marco Pelacani<\/strong> primo premio assoluto \u201cPiatto Forte\u201d nel 2012 tornano con i \u201cgamberi rossi al sale su fondale di fagiolini corallo\u201d. Elisabetta Leone<\/strong> primo premio di categoria fra i primi con le sue \u201cchiocciole su passata di peperoni gialli\u201d nel 2015.<\/p>\n

Giulio De Socio e Ennio Losi<\/strong> primo premio assoluto \u201cPiatto Forte\u201d nel 2015 con le \u201cLongobarde di vitello con maionese piccante e pomodori\u201d che ripropongono anche quest’anno. Elena Tempestini<\/strong> primo premio di categoria fra i secondi nel 2016 torna con le sue \u201cPetronciane medicee al salmone\u201d .<\/p>\n

La giuria di chef, ristoratori e opinion leader<\/h3>\n

In giuria anche quest’anno giornalisti, opinion leader, produttori di vino, ristoratori e chef<\/mark>. Oltre 12 le stelle Michelin dalla Versilia ma non solo chiamate a valutare i piatti migliori. Non mancheranno un habitu\u00e8 Gianfranco Vissani<\/strong> e Riccardo Monco<\/strong> primo chef di Enoteca Pinchiorri.<\/p>\n

L’importanza della cucina del riciclo<\/h3>\n

Infine anche per questa edizione \u00e8 stata data importanza al tema del recupero e della cucina del riciclo<\/strong>: quest’anno gli organizzatori hanno invitato tutti i partner a donare propri prodotti al Banco alimentare<\/strong> della Toscana.<\/p>\n

La famiglia Guidi<\/strong>, come tutti gli anni, parteciper\u00e0 a questa gara di solidariet\u00e0. \u201dEd \u00e8 proprio a Carla e Gherardo Guidi<\/em> \u2013 ha detto Gianni Mercatali<\/strong>, ideatore dell\u2019evento \u2013 che devo un grazie sincero per questi oltre 30 anni in cui sono stati al mio fianco\u201d.<\/em><\/p>\n

Non mancher\u00e0 una variante sul tema del recupero: ci sar\u00e0 anche il panettone d’estate<\/strong>. Idea che Davide Paolini<\/strong> lanci\u00f2 proprio nel 2012 dalle “sabbie nobili<\/em>” della Versilia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La 32\/ma edizione si svolger\u00e0 a La Capannina di Franceschi: tra i 12 partecipanti i vincitori del passato, il 30 giugno la premiazione<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":240569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6476,4562],"class_list":["post-346282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-cucina","tag-forte-dei-marmi"],"acf":[],"yoast_head":"\nA Tavola sulla spiaggia, in gara anche i "ripetenti" - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La 32\/ma edizione si svolger\u00e0 a La Capannina di Franceschi: tra i 12 partecipanti i vincitori del passato, il 30 giugno la premiazione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-sulla-spiaggia-in-gara-anche-i-ripetenti\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A Tavola sulla spiaggia, in gara anche i "ripetenti"\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La 32\/ma edizione si svolger\u00e0 a La Capannina di Franceschi: tra i 12 partecipanti i vincitori del passato, il 30 giugno la premiazione\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-sulla-spiaggia-in-gara-anche-i-ripetenti\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-20T14:27:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-20T22:51:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/03-GIURIA-2021-1-e1659369698175.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"917\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"672\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-sulla-spiaggia-in-gara-anche-i-ripetenti\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-sulla-spiaggia-in-gara-anche-i-ripetenti\/\",\"name\":\"A Tavola sulla spiaggia, in gara anche i \\\"ripetenti\\\" - 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