{"id":349490,"date":"2024-07-17T12:07:39","date_gmt":"2024-07-17T10:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=349490"},"modified":"2024-07-17T12:51:07","modified_gmt":"2024-07-17T10:51:07","slug":"street-food-gambero-rosso-2025-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/","title":{"rendered":"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione"},"content":{"rendered":"

639 indirizzi in tutta Italia, 100 in pi\u00f9 rispetto all\u2019anno precedente. Sono questi alcuni numeri della nuova edizione della Guida Street Food 2025<\/strong> del Gambero Rosso, presentata a Roma e giunta alla sua decima edizione. Ci\u00f2 che emerge dalla ricerca \u00e8 un melting pot di sapori e ricette, soprattutto nelle grandi citt\u00e0 dove le contaminazioni<\/strong> sono sempre pi\u00f9 frequenti e che vanno dai ravioli giapponesi a Torino alla pizza al taglio a Milano per arrivare allo gnocco fritto a Cagliari.<\/p>\n

Campione regionale della Toscana<\/h3>\n

Una tendenza che si rispecchia anche nel titolo di “Campione regionale” della Toscana che vede protagonista lo street food cinese di Xinge Go Go a Firenze<\/strong>. Qui, infatti, si possono ordinare piatti dal tipico gusto orientale come maiale alla griglia, ravioli al vapore, wonton o noodles.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Xinge Go Go di Firenze nella guida di Gambero Rosso – \u00a9 XINGE GOGO<\/div>\n

Sapori tradizionali<\/h3>\n

Tra i migliori cibi di strada della Toscana non ci sono solo specialit\u00e0 internazionali. Via libera, infatti, ad eccellenze regionali come le schiacciate<\/strong> – nella citt\u00e0 del Giglio – di Fermentino, La Schiacciata Firenze, All\u2019Antico Vinaio. Ad Arezzo troviamo Lo Spaccio, a Cecina Lo Schiaccia Vinaio. Per il lampredotto<\/strong> si pu\u00f2 andare presso Il Trippaio di Gavinana; per un panino<\/strong> col pesce Alle Boe a Marina di Pisa, per un fritto misto<\/strong> da asporto alla Barchina Fish & Fried sul molo di Viareggio.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n
La schiacciata con il prosciutto: uno dei migliori street food della Toscana – \u00a9 Mollica’s<\/div>\n<\/div>\n

Le novit\u00e0 della guida<\/h3>\n

Rispetto all’edizione precedente, accanto alle insegne storiche, fanno il loro ingresso nella guida 129 nuove attivit\u00e0 imprenditoriali<\/strong>. La pubblicazione, con segnalazioni su osterie, paninerie, pizzerie, bacari, mercati e friggitorie, riporta, nell’appendice finale, i migliori food truck e assegna il premio speciale Street Food on The Road<\/strong>, che celebra le eccellenze del cibo di strada itinerante. Quest’anno il premiato \u00e8 l’abruzzese ‘Bracevia – A tutta pecora’ che da quasi vent’anni porta in giro per l’Italia su una Fiat 500 gialla i veri arrosticini, con carni di pecora di alta qualit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In libreria la nuova guida pubblicata da Gambero Rosso dedicata al cibo di strada. Il campione regionale \u00e8 Xinge Go Go a Firenze<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":349494,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4998,6711],"class_list":["post-349490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-gambero-rosso","tag-street-food"],"acf":[],"yoast_head":"\nI migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I migliori street food della Toscana secondo Gambero Rosso: un viaggio tra tradizione e contaminazione nella nuova guida 2025.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I migliori street food della Toscana secondo Gambero Rosso: un viaggio tra tradizione e contaminazione nella nuova guida 2025.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-17T10:07:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-17T10:51:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1071\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/\",\"name\":\"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg\",\"datePublished\":\"2024-07-17T10:07:39+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-17T10:51:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479\"},\"description\":\"I migliori street food della Toscana secondo Gambero Rosso: un viaggio tra tradizione e contaminazione nella nuova guida 2025.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg\",\"width\":1440,\"height\":1071,\"caption\":\"Ravioli cinesi nella guida Street food 2025 di Gambero Rosso\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479\",\"name\":\"Marta Mancini\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/marta-mancini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione - intoscana","description":"I migliori street food della Toscana secondo Gambero Rosso: un viaggio tra tradizione e contaminazione nella nuova guida 2025.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione","og_description":"I migliori street food della Toscana secondo Gambero Rosso: un viaggio tra tradizione e contaminazione nella nuova guida 2025.","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2024-07-17T10:07:39+00:00","article_modified_time":"2024-07-17T10:51:07+00:00","og_image":[{"width":1440,"height":1071,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Mancini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Marta Mancini","Est. reading time":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/","name":"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg","datePublished":"2024-07-17T10:07:39+00:00","dateModified":"2024-07-17T10:51:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479"},"description":"I migliori street food della Toscana secondo Gambero Rosso: un viaggio tra tradizione e contaminazione nella nuova guida 2025.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ravioli-cinesi-street-food-e1721209308778.jpg","width":1440,"height":1071,"caption":"Ravioli cinesi nella guida Street food 2025 di Gambero Rosso"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/street-food-gambero-rosso-2025-toscana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"I migliori street food della Toscana tra tradizione e contaminazione"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479","name":"Marta Mancini","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/marta-mancini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/483"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=349490"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":349512,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349490\/revisions\/349512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/349494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=349490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=349490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=349490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}