{"id":350286,"date":"2024-07-25T11:16:26","date_gmt":"2024-07-25T09:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=350286"},"modified":"2024-07-25T11:21:55","modified_gmt":"2024-07-25T09:21:55","slug":"olimpiadi-gelato-ondina-valla-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olimpiadi-gelato-ondina-valla-firenze\/","title":{"rendered":"Olimpiadi, nasce a Firenze il gelato dedicato alla prima donna italiana medaglia d&#8217;oro"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 stata <strong>Ondina Valla<\/strong> la prima donna italiana a conquistare una medaglia d&#8217;oro ai <strong>Giochi Olimpici di Berlino nel 1936<\/strong>. Nata a Bologna nel maggio del 1916, si \u00e8 aggiudicata il titolo di campionessa olimpica degli <strong>80 metri ostacoli<\/strong> (specialit\u00e0 femminile dell\u2019atletica leggere sostituita in seguito dai 100 metri ostacoli).<\/p>\n<p>A questa importante figura dello sport made in Italy \u00e8 dedicato il gelato della maestra gelatiera <strong>Cinzia Otri<\/strong>, titolare della Gelateria della Passera nell\u2019Oltrarno fiorentino nonch\u00e9 unica donna toscana a ottenere i <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gambero-rosso-poker-per-la-toscana-4-gelaterie-con-i-tre-coni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tre Coni<\/a> del Gambero Rosso.<\/p>\n<h3>Gli ingredienti<\/h3>\n<p>A poche ore dall\u2019inizio dei <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olimpiadi-di-parigi-intervista-simone-cardullo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Giochi di Parigi 2024<\/strong><\/a>, infatti, Cinzia Otri ha creato un gusto di colore rosa, poich\u00e9 a base di latte di mandorla aromatizzato con <strong>lamponi freschi dell\u2019Abetone<\/strong> e un <strong>elisir alla rosa<\/strong> dell\u2019Officina Santa Maria Novella ed \u00e8 stato intitolato a <strong>Trebisonda Valla<\/strong>, detta Ondina: un omaggio e un augurio nei confronti delle atlete e degli atleti con la maglia azzurra.<\/p>\n<p>Per ricordare la medaglia d\u2019oro conquistata da Ondina Valla, il topping del gelato \u00e8 realizzato con <strong>scaglie d\u2019oro<\/strong>. Non si tratta di \u201csemplice\u201d foglia d\u2019oro da decorazione, ma di oro alimentare fornito dalla storica azienda artigiana fiorentina Manetti Battiloro, l\u2019unico al mondo a superare ben 7 controlli nelle fasi di lavorazione, con 3 certificazioni internazionali e un\u2019autorizzazione Asl alla produzione alimentare.<\/p>\n<h3>Un augurio per i qualificati<\/h3>\n<p>\u201c<em>Dopo aver realizzato il <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tour-de-france-un-gelato-e-un-cocktail-in-onore-dei-campioni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gusto \u2018Bartali\u2019<\/a> per celebrare la partenza dell\u2019ultimo <strong>Tour de France da Firenze<\/strong><\/em> \u2013 racconta la titolare della Gelateria della Passera, inserita dal <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/la-gelateria-della-passera-a-firenze-nelle-migliori-25-al-mondo-per-il-financial-times\/\">Financial Times<\/a> tra i migliori 25 luoghi al mondo dove assaggiare il gelato \u2013 <em>ho pensato di creare un gusto che portasse fortuna ai nostri atleti impegnati alle Olimpiadi, ma soprattutto che celebrasse la prima italiana a salire sul gradino pi\u00f9 alto del podio, peraltro in un\u2019edizione dal forte valore simbolico come Berlino \u201836. In gelateria esporremo inoltre una statuetta di Ondina Valla, replica di quella presente all\u2019ingresso della sede della Carpigiani, nel bolognese. <\/em><mark><em>Si tratta di un gusto morbido, profumato ma allo stesso tempo con una nota di freschezza data dal lampone<\/em><\/mark><em>. Considerati i dettagli \u00e8 un gelato che dovrebbe costare pi\u00f9 del normale \u2013 aggiunge Cinzia Otri \u2013 ma sar\u00e0 in vendita allo stesso prezzo degli altri gusti, per tutta la durata dei Giochi Olimpici. <\/em><mark><em>\u00c8 il mio modo per augurare all\u2019Italia di replicare in Francia gli stessi successi di Tokyo 2020 e magari migliorare ancora<\/em><\/mark>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cinzia Otri, titolare della Gelateria della Passera in Oltrarno, ha creato un gusto speciale intitolato alla campionessa olimpica Trebisonda Valla, detta Ondina. Tra gli ingredienti ci sono lamponi dell&#8217;Abetone ed elisir alla rosa<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":350287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6046,5401,159],"class_list":["post-350286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-gelato","tag-olimpiadi","tag-sport"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Olimpiadi, nasce a Firenze il gelato dedicato alla prima donna italiana medaglia d&#039;oro - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cinzia Otri, titolare della Gelateria della Passera, dedica un gelato a Ondina Valla, prima donna italiana medaglia d&#039;oro alle Olimpiadi.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olimpiadi-gelato-ondina-valla-firenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Olimpiadi, nasce a Firenze il gelato dedicato alla prima donna italiana medaglia d&#039;oro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cinzia Otri, titolare della Gelateria della Passera, dedica un gelato a Ondina Valla, prima donna italiana medaglia d&#039;oro alle Olimpiadi.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olimpiadi-gelato-ondina-valla-firenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-25T09:16:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-25T09:21:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/gelato-ondina-olimpiadi-firenze.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"837\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olimpiadi-gelato-ondina-valla-firenze\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olimpiadi-gelato-ondina-valla-firenze\/\",\"name\":\"Olimpiadi, nasce a Firenze il gelato dedicato alla prima donna italiana medaglia d'oro - 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