{"id":351574,"date":"2024-08-06T11:34:35","date_gmt":"2024-08-06T09:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=351574"},"modified":"2024-08-06T11:37:20","modified_gmt":"2024-08-06T09:37:20","slug":"agosto-sagre-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agosto-sagre-toscana\/","title":{"rendered":"Un agosto di sagre da non perdere in Toscana: borghi e sapori protagonisti, dalla Lunigiana alla Maremma"},"content":{"rendered":"

Agosto in Toscana<\/strong> non significa solo relax in spiaggia o passeggiate in montagna ma anche sapori tipici: ovunque vi troviate, dalla Versilia alla Maremma, c’\u00e8 una sagra pronta ad animare i borghi pi\u00f9 belli e a farvi scoprire i piatti della variegata tradizione gastronomica regionale. Ecco dieci sagre per l’estate<\/strong> da non perdere per assaggiare le specialit\u00e0 locali.<\/p>\n

Piatti da scoprire, dai panigacci all’acquacotta<\/h3>\n

A Podenzana,<\/strong> nel cuore della Lunigiana, dal 9 all’11 e dal 14 al 18 agosto nel Parco del Gaggio torna la storica Sagra del Panigaccio<\/strong>, le tradizionali focacce non lievitate cotte nei testi, i tipici piatti di terracotta, e farcite con formaggi e affettati ma anche con il pesto.<\/p>\n

A Santa Fiora<\/strong>, alle pendici del Monte Amiata, dal 9 al 18 agosto lo stadio comunale ospita la 43esima Sagra dell’Acquacotta,<\/strong> l’appuntamento gastronomico che mette al centro il piatto povero (ma non di gusto) della cucina maremmana, una zuppa a base di pane, verdure, cipolle e uovo, ma che vede in men\u00f9 anche tortelli, polenta, cinghiale e molto altro.<\/p>\n

Per chi ha voglia di trascorre una serata al fresco a Chiusi della Verna, nel verdissimo Parco delle Foreste Casentinesi, dal 14 al 18 agosto si tiene la Sagra del Tartufo, dedicata allo Scorzone<\/strong>, una variet\u00e0 estiva che si raccoglie nelle zone appenniniche del Casentino e Valtiberina e si pu\u00f2 gustare su crostoni, ravioli, tagliatelle e persino lasagne.<\/p>\n

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L’acquacotta<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

Tordelli, tortelli, pici e… schiaffoni<\/h3>\n

Non mancano le sagre dedicate alle tipologie di pasta fatta in casa, ripiena oppure no, pi\u00f9 tipiche della Toscana. A Seravezza<\/strong> la piazza principale del paese si anima il 10 e l’11 e poi il 17 e 18 agosto con la Sagra del Magnifico Tordello,<\/strong> il piatto principe delle feste in Versilia<\/strong> che \u00e8 un raviolo ripieno di carne e condito tradizionalmente con il rag\u00f9 oppure con i funghi porcini.<\/p>\n

A Sagginale, frazione di Borgo San Lorenzo<\/strong>, fino al 15 agostosi tiene la Sagra del tortello mugellano,<\/strong> il delizioso raviolo ripieno di patate e formaggio che si prepara da sempre in Mugello, dove sar\u00e0 servita anche la bistecca alla fiorentina.<\/p>\n

A Campo invece, nel comune di San Giuliano Terme,<\/strong> dal 5 al 15 agosto c’\u00e8 la Sagra degli Schiaffoni<\/strong>, un tipo di pasta rigorosamente fatta a mano dal nome davveo originale, che si gusta con il rag\u00f9, il pesto o il sugo con i porcini, mentre a Seggiano,<\/strong> sul versante senese dell’Amiata, dal 14 al 18 agosto la Sagra del Picio<\/a> celebra questo tipo di pasta conosciuta sin dal tempo degli Etruschi.<\/p>\n

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Gli schiaffoni<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

Sapori di mare protagonisti<\/h3>\n

A Cecina<\/strong> invece dal 23 al 25 agosto i protagonisti sono i sapori di mare con la 53esima Festa della Cozza<\/strong>, servita in tanti modi diversi, alla marinara, ripiena ma anche in zuppa, dove non mancano piatti tipici livornesi come il mitico cacciucco.<\/p>\n

All’isola d’Elba<\/strong> da non perdere a Procchio, nel comune di Marciana, la Sagra del Pesc<\/strong>e dall’8 all’11 agosto: in men\u00f9 specialit\u00e0 come il cacciucco, il fritto di calamari e gamberi, il baccal\u00e0 e l’impepata di cozze.<\/p>\n

Infine nel suggestivo borgo di Castiglione della Pescaia<\/strong> dall’8 all’11 e dal 16 al 18 agosto si tiene la Sagra dei Tortelli e Calamari<\/strong>, che unisce i tipici tortelli maremmani con piatti a base di pesce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieci eventi gastronomici per scoprire i piatti pi\u00f9 tipici della Toscana, dai panigacci di Podenzana all’acquacotta maremmana, dai tordelli versiliesi ai pici senesi<\/p>\n","protected":false},"author":502,"featured_media":324513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[235,4474,451],"class_list":["post-351574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-estate","tag-eventi","tag-sagre"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn agosto di sagre da non perdere in Toscana: borghi e sapori protagonisti, dalla Lunigiana alla Maremma - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dieci sagre dedicata ai prodotti tipici da non perdere ad agosto in Toscana, dai tordelli della Versilia all'acquacotta maremma.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agosto-sagre-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un agosto di sagre da non perdere in Toscana: borghi e sapori protagonisti, dalla Lunigiana alla Maremma\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dieci sagre dedicata ai prodotti tipici da non perdere ad agosto in Toscana, dai tordelli della Versilia all'acquacotta maremma.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agosto-sagre-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-06T09:34:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-06T09:37:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-preparazione-dei-tortelli-mugellani-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ilaria Giannini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@i.giannini@fst.it\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ilaria Giannini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agosto-sagre-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agosto-sagre-toscana\/\",\"name\":\"Un agosto di sagre da non perdere in Toscana: borghi e sapori protagonisti, dalla Lunigiana alla Maremma - 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