{"id":355440,"date":"2024-09-10T10:47:59","date_gmt":"2024-09-10T08:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=355440"},"modified":"2024-09-10T10:49:41","modified_gmt":"2024-09-10T08:49:41","slug":"in-ascesa-il-turismo-biodinamico-per-vacanze-green-in-campagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/in-ascesa-il-turismo-biodinamico-per-vacanze-green-in-campagna\/","title":{"rendered":"In ascesa il turismo biodinamico per vacanze green in campagna"},"content":{"rendered":"

Il turismo biodinamico<\/strong> mette radici in Toscana. In crescita le strutture ricettive<\/strong> nel segno della sostenibilit\u00e0 per chi ama l’ambiente e vuole preservare culture e comunit\u00e0 locali. Ecco quindi che concetti come responsabilit\u00e0 ambientale e riduzione dell’impatto ecologico con il progetto “Agriturismo Demeter”<\/strong>, assumono un significato diverso.<\/p>\n

Demeter Italia<\/strong> ha lanciato un’iniziativa dedicata alla promozione del turismo biodinamico<\/strong> attraverso la creazione di una rete di strutture certificate. In Toscana ad aderire subito sono state cinque realt\u00e0: l’agriturismo Nicolio<\/strong> ad Orbicciano (Lucca), il podere Le Tassinaie<\/strong> a Terriccio (Pisa), la tenuta del Fontino<\/strong> a Massa Marittima (Grosseto), il Castello del Trebbio<\/strong> a Pontassieve (Firenze) e il bio agriturismo Il Cerreto<\/strong> a Pomarance (Pisa). Il segno di come il turismo biodinamico trovi terreno fertile in questa regione.<\/p>\n

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1. L’azienda agricola Nico<\/h3>\n

L\u2019azienda agricola Nico<\/a>, in provincia di Lucca, produce ortaggi e frutta con certificazione biologica Icea e biodinamica Demeter, ha scelto di aderire ad Agricoltura Vivente<\/strong>, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.<\/p>\n

Una realt\u00e0 a conduzione familiare: il titolare \u00e8 Federico Martinelli<\/strong> che, oltre ad azienda agricola, \u00e8 fattoria didattica. Due le camere a disposizione dei turisti in una terra fra le colline tra la piana di Lucca, il mare della Versilia e le Alpi Apuane.<\/p>\n

Inoltre l’Agricola Nico<\/strong> \u00e8 inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof Italia<\/strong>, organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianit\u00e0 rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura<\/mark>.<\/p>\n

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Podere Le Tassinaie<\/div>\n

2. Podere Le Tassinaie<\/h3>\n

Un podere un tempo abbandonato<\/strong> e votato dal 2007 alla salvaguardia della biodiversit\u00e0<\/strong> e all’attivit\u00e0 agricola biodinamica con modelli produttivi ecosostenibili. Podere Le Tassinaie<\/a> si trova tra le Colline Metallifere e il mare.<\/p>\n

All’azienda agricola biodinamica dal 2016<\/strong> si aggiunge un’attivit\u00e0 ricettiva con alcune camere in b&b con tanto di piscina con affaccio sul mare. Yoga e meditazione<\/strong>, team building e laboratorio erboristico<\/strong> grazie ai due “giardini dei semplici<\/em>“, dove si coltivano molte variet\u00e0 di aromatiche usate anche per le preparazioni.<\/p>\n

Le Tassinaie<\/strong> produce un ottimo miele<\/strong> e coltiva carciofi, asparagi, cavolo nero, porri, agli, cipolle, zucchine, melanzane, fave piselli, peperoncini piccanti, pomodori, insalate<\/mark> da utilizzare per gli ospiti e per le preparazioni.<\/p>\n

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tenuta del fontino<\/div>\n

3. Tenuta del Fontino<\/h3>\n

Un\u2019antica Villa di fine 1700<\/strong> con annesso podere. Il regno da oltre mezzo secolo della famiglia Puntscher<\/strong>. Ormai alla terza generazione, Heidi e Sophie offrono ai visitatori della Tenuta del Fortino<\/a> un\u2019ospitalit\u00e0 semplice, familiare e curata tra camere, suite, appartamenti e perfino una casetta nel bosco.<\/p>\n

Per chi cerca una vacanza attiva al Tenuta del Fontino<\/strong> potr\u00e0 praticare tennis, bike<\/strong> e passeggiate a cavallo. Per chi vuole rilassarsi non mancher\u00e0 l’occasione tra mssaggi e meditazione. Punto di forza della tenuta la produzione di vini biodinamici<\/strong> di alta qualit\u00e0, da assaggiare in cantina. Al ristorante si possono invece apprezzare i sapori toscani.<\/p>\n

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Il Cerreto<\/div>\n

4. Bio agriturismo Il Cerreto<\/h3>\n

Il bio agriturismo Il Cerreto<\/a> ha scelto di seguire il metodo biodinamico teorizzato da Rudolf Steiner<\/strong>: un’attenzione speciale \u00e8 quindi rivolta a quell’equilibrio che vede interconnessi come elementi di un unico ecosistema uomini, animali e piante. Le vacanze in questa struttura seguono queste linee guida.<\/p>\n

Ecco quindi che il contatto con la natura, per vacanze rigeneranti<\/strong> per corpo e mente, \u00e8 al primo posto insieme alle soluzioni ecosostenibili. Da qui l’impegno a ridurre le emissioni di CO2<\/strong> e il consumo di plastica. Ci si concede una nuotata nel biolago<\/strong> della struttura, a met\u00e0 strada tra Il Volterra, San Gimignano e la Costa degli Etruschi, proprio per non turbare l’ambiente circostante. Vengono organizzati corsi di yoga e incontri culturali e filosofici, seminari su cibo corpo e anima<\/strong>.<\/p>\n

Inoltre i prodotti offerti agli ospiti del bio agriturismo e ai clienti dell’annesso ristorante 100% bio<\/strong> provengono da agricoltura biodinamica<\/strong>. Quest’anno il ristorante ha conosciuto un vero e proprio exploit con l’arrivo di Maria Probst<\/strong>, chef gi\u00e0 in passato insignita della stella Michelin quando si trovava a La tenda rossa. A colpire in tanti il percorso professionale di Maria che, dalle esperienze come macellaia in Germania<\/strong>, si \u00e8 trovato a costruire un menu 100% bio come il ristorante.<\/p>\n

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Castello del Trebbio<\/div>\n

5. Il Castello del Trebbio<\/h3>\n

E’ l’agriturismo pi\u00f9 famoso della Toscana<\/mark>: nelle stanze del Castello del Trebbio<\/strong><\/a> venne ordita la \u201cCongiura dei Pazzi\u201d per tentare di destituire l\u2019egemonia della famiglia de\u2019 Medici<\/strong>. Dal 1968 il maniero \u00e8 della famiglia Baj Macario<\/strong>: a loro il merito di aver valorizzato azienda vitivinicola e agrituristica. Sotto il nome di Famiglia Casadei<\/strong>, gruppo aziendale che opera secondo principi di sostenibilit\u00e0 Biointegrale\u00ae<\/strong> hanno avviato il Castello del Trebbio a diventare un gioiello della biodinamica applicata<\/strong>.<\/p>\n

Alla produzione vitivinicola del Chianti Rufina DOCG<\/strong> e olivicola di partenza, si sono aggiunti una linea alimentare I Puri<\/strong> e una linea cosmetica I Naturali<\/strong>. La filiera dei prodotti \u00e8 interna all\u2019azienda e segue le pratiche Biointegrali\u00ae<\/strong>. Un progetto sostenibile che integra l\u2019utilizzo di pratiche biodinamiche<\/strong>, energie rinnovabili e recupero conservativo degli immobili.<\/p>\n

In termini di accoglienza il Castello del Trebbio<\/strong> offre il soggiorno in ville e appartamenti<\/strong> opportunamente restaurati, spazi per degustazioni con tour nelle cantine storiche<\/strong> ed esperienze gourmet al ristorante La sosta del gusto<\/strong>.<\/p>\n

Una rete di agriturismi biodinamici<\/h3>\n

L’idea di base \u00e8 offrire ai visitatori l’occasione di scoprire le bellezze del territorio, immergersi nella cultura locale e apprezzare i valori delle produzioni biodinamiche: un’esperienza resa possibile dalla rete delle\u00a0aziende agroturistiche Demeter<\/strong>.<\/em><\/p>\n

\u201cIl progetto sta muovendo i suoi primi passi\u201d<\/em>, dichiara Enrico Amico<\/strong>, presidente di Demeter Italia \u201ce l\u2019idea \u00e8 quella di creare una vera e propria rete di aziende agrituristiche biodinamiche Demeter in modo da proporre un turismo attento all\u2019ambiente, alla salubrit\u00e0 degli ambienti e dei prodotti. Sar\u00e0 possibile cos\u00ec programmare percorsi turistici, anche la classica gita fuoriporta alla scoperta degli ambienti naturalistici e delle citt\u00e0, perch\u00e9 molte strutture si trovano in posizioni ottimali per raggiungere le principali citt\u00e0 d\u2019arte”.<\/em><\/p>\n

Insomma per Amico l’opportunit\u00e0 di “fare crescere un turismo pi\u00f9 consapevole e responsabile nel nostro paese e, al tempo stesso, riuscire a rispondere a un\u2019importante richiesta che arriva dall\u2019estero e guarda con grande attenzione ai valori espressi dalla struttura, alla salute e all\u2019ambiente naturale. Siamo certi che le strutture Demeter, anche per la grande passione dei loro titolari, saranno un\u2019importante alternativa alle proposte turistiche gi\u00e0 esistenti\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il progetto “Agriturismo Demeter” coniuga agricoltura sostenibile e rispetto delle culture e dei territori locali<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":355540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[4450,5711],"class_list":["post-355440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viaggi","tag-agriturismo","tag-vacanze-in-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nIn ascesa il turismo biodinamico per vacanze green in campagna - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il progetto "Agriturismo Demeter" coniuga agricoltura sostenibile e rispetto delle culture e dei territori locali\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/in-ascesa-il-turismo-biodinamico-per-vacanze-green-in-campagna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"In ascesa il turismo biodinamico per vacanze green in campagna\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il progetto "Agriturismo Demeter" coniuga agricoltura sostenibile e rispetto delle culture e dei territori locali\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/in-ascesa-il-turismo-biodinamico-per-vacanze-green-in-campagna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-10T08:47:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-10T08:49:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ILCERRETO-HOME-12-e1725958156706.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"845\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/in-ascesa-il-turismo-biodinamico-per-vacanze-green-in-campagna\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/in-ascesa-il-turismo-biodinamico-per-vacanze-green-in-campagna\/\",\"name\":\"In ascesa il turismo biodinamico per vacanze green in campagna - 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