{"id":360347,"date":"2024-10-18T10:42:44","date_gmt":"2024-10-18T08:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=360347"},"modified":"2024-10-18T11:24:30","modified_gmt":"2024-10-18T09:24:30","slug":"parte-da-carmignano-il-progetto-delle-citta-del-fico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/parte-da-carmignano-il-progetto-delle-citta-del-fico\/","title":{"rendered":"Parte da Carmignano il progetto delle citt\u00e0 del fico"},"content":{"rendered":"

Carmignano \u00e8 al centro delle politiche<\/strong> e delle strategie<\/strong> legate alla produzione del fico<\/strong>. Sabato 19 e domenica 20 in paese si tengono gli Stati Generali con un incontro dedicato al punteruolo nero<\/strong> e viene presentato il progetto “Le citt\u00e0 del fico<\/em>“.<\/p>\n

La 17 esima edizione di “Benvenuto Fico Secco 2024″ <\/em>si apre con la vendita della nuova produzione<\/strong> 2024 del fico secco di Carmignano<\/strong>. L\u2019associazione dei produttori Fichi secchi di Carmignano <\/a>organizza due giorni di eventi, convegni<\/strong>, prodotti tipici, degustazioni e cooking show<\/strong>.<\/p>\n

Un calendario di eventi organizzato con il sostegno e il patrocinio del Comune, in collaborazione con Slow Food-presidio Fico secco di Carmignano, Pro loco, Gas fico Carmignano, BioDistretto Montalbano<\/mark>.<\/p>\n

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I fichi secchi di Carmignano<\/div>\n

Gli Stati generali e le Citt\u00e0 del fico<\/h3>\n

Si comincia sabato 19 ottobre<\/strong> con gli \u201cStati generali del fico<\/em>\u201d. Un confronto sul \u201cpunteruolo nero del fico<\/em>\u201d (acless taiwanensis), l\u2019insetto che ne mette a rischio la produzione<\/strong>, dal titolo \u201cCosa sappiamo e come possiamo combatterlo\u201d<\/em>.<\/p>\n

I lavori saranno introdotti da Azzurra Del Lucchese<\/strong>, presidente associazione produttori Fichi secchi di Carmignano, e dopo i saluti del sindaco Edoardo Prestanti<\/strong> e dell\u2019assessore all\u2019Agricoltura Dario Di Giacomo<\/strong>. A partecipare l\u2019europarlamentare Dario Nardella<\/strong>, membro della commissione Agricoltura e Sviluppo rurale del Parlamento europeo, le professoresse Barbara Conti<\/strong> (universit\u00e0 di Pisa) e Francesca Dani<\/strong> (Universit\u00e0 di Firenze).<\/p>\n

A seguire la presentazione del nuovo progetto \u201cLe citt\u00e0 del fico<\/em>\u201d nella Sala consiliare, a partire dalle 10.30, con i rappresentanti dei Comuni di Atessa<\/strong> (CH), San Michele Salentino<\/strong> (BR), di Xaghra<\/strong> (Malta), Gozo<\/strong> (Malta), Carmignano<\/strong> e le associazioni dei produttori di Carmignano e Atessa XXI secolo.<\/p>\n

Una nuova rete per valorizzare il fico<\/h3>\n

“Si tratta di dare vita ad una rete<\/em> \u2013 spiega l\u2019assessore all\u2019Agricoltura Dario Di Giacomo \u2013 dei territori che si dedicano alla coltura del fico, di mettere insieme le istituzioni che li rappresentano, ma anche le aziende e le associazioni che si dedicano a coltivare tradizione e prodotto”<\/em>. Un po\u2019 quello che gi\u00e0 avviene con \u201cLe Citt\u00e0 del vino\u201d<\/em>, l\u2019associazione nazionale che riunisce zone depositarie di Dop e Igp, di cui peraltro il sindaco Edoardo Prestanti<\/strong> \u00e8 il coordinatore toscano.<\/p>\n

Il progetto \u201cLe Citt\u00e0 del fico<\/em>\u201d fa tesoro dell’esperienza di Ficonet<\/strong>, con ancora protagonista Carmignano. “Vogliamo riprendere<\/em> \u2013 aggiunge Di Giacomo \u2013 quell\u2019idea, e rilanciarla in forma completamente nuova, collegando amministrazioni ma soprattutto i territori e le loro culture produttive<\/em>“. Il progetto \u00e8 ambizioso, perch\u00e9 guarda all\u2019Italia, all\u2019Europa e oltre.<\/p>\n

“Lo scopo<\/em> \u2013 chiude il sindaco Prestanti<\/strong> \u2013 con cui diamo vita a questa nuova associazione, con altri Comuni, \u00e8 proprio quello di promuovere la sostenibilit\u00e0 ambientale e lo sviluppo locale. Lo facciamo per il vino, ora lo facciamo anche per il fico, le nostre due eccellenze territoriali”.<\/em><\/p>\n

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Fichi secchi, prelibatezza di Carmignano, vicino a Prato – \u00a9 EatPrato<\/div>\n

Degustazioni e cooking show a Carmignano<\/h3>\n

Domenica 20 ottobre<\/strong> il \u201cBenvenuto al Fico secco 2024<\/em>\u201d si sposter\u00e0 in piazza Vittorio Emanuele e in piazza Matteotti. Dalle 9 alle 19 i prodotti tipici delle colline medicee e pratesi <\/strong>saranno esposti e venduti dai produttori agricoli<\/strong> di Carmignano e provincia e da altre associazioni locali.<\/p>\n

Nella Sala consiliare del Palazzo comunale alle ore 11.30 la presentazione del progetto sui fichi secchi<\/strong> di Carmignano a cura degli studenti dell\u2019istituto agrario Datini<\/strong> di Prato. A seguire alle ore 12.30, \u201cFichi fusion<\/em>\u201d, show cooking della classe 4B cucina dell\u2019istituto alberghiero Datini e alle ore 14.30, \u201cDolce stil secco<\/em>\u201d, show cooking della classe 4C dell\u2019istituto alberghiero Datini.<\/p>\n

Nella saletta del museo della Vite e del Vino, alle ore 15 il laboratorio \u201cLa meraviglia dell\u2019autunno tra sapori e colori<\/em>\u201d a cura di Gran Fico Carmignano e BioDistretto Montalbano. Alle 16, in piazza Matteotti la degustazione del fico con il vinsanto<\/strong> di un\u2019azienda agricola di Carmignano a cura della Pro Loco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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