{"id":361004,"date":"2024-10-18T09:21:21","date_gmt":"2024-10-18T07:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=361004"},"modified":"2024-10-18T15:28:14","modified_gmt":"2024-10-18T13:28:14","slug":"prosciutto-toscano-dop-citterio-investe-16-milioni-in-un-impianto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/prosciutto-toscano-dop-citterio-investe-16-milioni-in-un-impianto\/","title":{"rendered":"Prosciutto Toscano Dop, Citterio investe 16 milioni in un impianto"},"content":{"rendered":"<p>Con <strong>600 milioni di fatturato<\/strong> nel 2023 (+4,4% sul 2022) <mark>Citterio, azienda di salumi con sede a Rho, in provincia di Milano, apre un nuovo stabilimento in Toscana. Qui produrr\u00e0 prosciutto Toscano Dop<\/mark> per un investimento di circa <strong>16 milioni<\/strong>.<\/p>\n<p>Il nuovo stabilimento, aperto a <strong>Monte San Savino<\/strong> in provincia di Arezzo, si aggiunge agli altri otto impianti italiani e ai due americani. A regime potr\u00e0 contare circa <strong>30\/40 addetti<\/strong> con una capacit\u00e0 produttiva di <strong>200.000 prosciutti Dop<\/strong> all&#8217;anno.<\/p>\n<h3>Tutti i numeri dello stabilimento Citterio<\/h3>\n<p>Lo stabilimento, realizzato su un&#8217;area complessiva di <strong>28.000 mq,<\/strong> \u00e8 dotato di <strong>un reparto disosso<\/strong> per il confezionamento dei prosciutti interi disossati e <strong>due linee di confezionamento<\/strong> per l&#8217;affettato. Il prodotto sar\u00e0 destinato sia al mercato italiano, sia a quello estero.<\/p>\n<p>L&#8217;impianto presenta una rete di <strong>pannelli fotovoltaici<\/strong> ed un <strong>impianto solare<\/strong> termico. Nel dettaglio dal fotovoltaico si conta una produzione di <strong>circa 400.000kWh di energia<\/strong>, che permetter\u00e0 di risparmiare circa 265 tonnellate annue di CO2.<\/p>\n<h3>Obiettivo valorizzare il Prosciutto Toscano Dop<\/h3>\n<p>&#8220;<em>Citterio &#8211;<\/em> commenta <strong>Alessandro Riva<\/strong>, direttore marketing dell&#8217;azienda &#8211;<em> ha investito in questo moderno e innovativo impianto di produzione a Monte San Savino, dotato di un reparto di disosso e affettatura, proprio per valorizzare il Prosciutto Toscano Dop al di l\u00e0 della sua zona di origine, sul territorio italiano, ma come da suo Dna anche nei mercati internazionali dove detiene posizioni di forza e leadership. Oggi i prosciutti Toscani Dop affettati, rappresentano circa il 16% sul totale degli interi, per questo la nostra idea \u00e8 quella di aumentare la conoscenza di questo prodotto, insieme ad altre specialit\u00e0 regionali, cos\u00ec da distribuirlo oltre che intero, anche affettato, visto l&#8217;expertise che ci contraddistingue proprio in questo ambito e la nostra leadership nei salumi pre-affettati a peso imposto&#8221;.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuovo stabilimento a Monte San Savino: a regime dar\u00e0 lavoro a circa 30\/40 addetti con una capacit\u00e0 produttiva di 200.000 pezzi all&#8217;anno<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":173916,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[6791],"class_list":["post-361004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-prosciutto-toscano-dop"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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