{"id":362121,"date":"2024-10-28T16:24:06","date_gmt":"2024-10-28T15:24:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=362121"},"modified":"2024-10-28T16:24:06","modified_gmt":"2024-10-28T15:24:06","slug":"storia-caratteristiche-cantuccini-toscani-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/storia-caratteristiche-cantuccini-toscani-igp\/","title":{"rendered":"Dalla tradizione alla tavola: la dolce storia dei cantuccini toscani IGP"},"content":{"rendered":"

Farina di frumento, mandorle dolci naturali intere, uova, burro, zucchero semolato e miele millefiori. Sono questi i pochi e semplici ingredienti che rendono inimitabili i cantuccini toscani IGP, gli iconici biscotti della Toscana<\/strong> menzionati gi\u00e0 nel 1691 nella terza edizione del dizionario dell\u2019Accademia della Crusca.<\/p>\n

Amati in tutto il mondo, i cantucci vengono tradizionalmente inzuppati nel vin santo, un altro prodotto tipicamente legato al territorio.<\/p>\n

La rubrica Nato in Toscana<\/h3>\n

I cantuccini toscani IGP<\/strong><\/a> sono i protagonisti anche della rubrica Nato in Toscana<\/strong><\/a>, un\u2019iniziativa che rientra tra le attivit\u00e0 informative messe in piedi grazie all\u2019intesa che la Regione Toscana ha siglato con le associazioni dei consumatori del Comitato Regionale Consumatori Utenti (CRCU) e le organizzazioni professionali dell\u2019agricoltura (Confcooperative, Lega Coop, Cia, Coldiretti, Confagricoltura).<\/p>\n

Scopo della campagna \u00e8 far conoscere al pubblico i prodotti che mangiamo, da dove provengono, il loro valore nutraceutico e come si collocano nella piramide alimentare toscana<\/strong>.<\/p>\n

Nell\u2019ambito di questo protocollo, verranno realizzati dei video per raccontare l\u2019offerta agroalimentare regionale, in particolare i 16 prodotti DOP <\/strong>e i 15 IGP<\/strong>.<\/p>\n

Cantuccini toscani IGP<\/h3>\n