{"id":371663,"date":"2025-01-21T16:56:24","date_gmt":"2025-01-21T15:56:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=371663"},"modified":"2025-01-21T16:57:13","modified_gmt":"2025-01-21T15:57:13","slug":"il-menu-dedicato-a-puccini-per-i-25-anni-di-vetrina-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-menu-dedicato-a-puccini-per-i-25-anni-di-vetrina-toscana\/","title":{"rendered":"Il menu dedicato a Puccini per i 25 anni di Vetrina Toscana"},"content":{"rendered":"

“Sinfonia del gusto<\/em>” e non poteva esserci nome migliore per il menu dedicato a Giacomo Puccini<\/strong> e realizzato in occasione dei 25 anni di Vetrina Toscana<\/strong>. I piatti, preparati in rappresentanza delle scuole alberghiere da alcuni istituti, hanno ricordato il centenario della morte del maestro<\/strong>.<\/p>\n

A cucinare, al termine dell’evento che si \u00e8 svolto al teatro del Maggio Musicale Fiorentino, gli allievi degli Istituti Barga e Marconi<\/strong> della Versilia, il Junior Team dell\u2019Unione Regionale dei Cuochi<\/strong> della Toscana che ha vinto la medaglia d\u2019oro ai Campionati della Cucina Italiana 2024 della Federazione Italiana Cuochi: studentesse e studenti dell\u2019Istituto Alberghiero di Montecatini<\/strong>, che hanno conquistato il gradino pi\u00f9 alto del podio con un menu moderno ispirato ai piatti della tradizione.<\/p>\n

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Il menu Puccini per Vetrina Toscana<\/div>\n

La dimostrazione di come la cultura del cibo passa dalla formazione<\/strong> e dai giovani<\/strong>.\u00a0Tramandare la cultura enogastronomica<\/strong> di un territorio significa tutelarne l’identit\u00e0 come patrimonio per le generazioni successive. Questa la strategia di Vetrina Toscana<\/strong>.<\/p>\n

Il progetto di Regione Toscana<\/strong> in collaborazione con Unioncamere<\/strong> punta sul tema dell’educazione alimentare<\/strong> grazie alle varie iniziative di Vetrina Toscana Kids<\/strong> in collaborazione con Slow Food Toscana<\/strong>.<\/p>\n

Grande l’attenzione per la formazione dei giovani cuochi<\/strong>, che dovranno essere capaci di interpretare le nuove istanze, tenendo ben presenti radici, cultura e caratteristiche<\/strong> del territorio.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il tordello alla Butterfly per il menu Puccini di Vetrina Toscana<\/div>\n

Va infine ricordato che la Regione<\/strong> in collaborazione con Unioncamere Toscana<\/strong> e i partner storici, Confcommercio e Confesercenti<\/strong>, da 25 anni con Vetrina Toscana<\/strong> promuove il comparto agroalimentare e turistico<\/strong>: dall’utilizzo dei prodotti locali, al ricorso al biologico e alla filiera corta, dalla stagionalit\u00e0 al rispetto dell’identit\u00e0 del territorio, dalla cucina circolare fino al plastic free<\/mark>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I piatti realizzati da una delegazione di studenti degli alberghieri e giovani cuochi: gli ambasciatori futuri del cibo<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":371774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[168,6024,4706,146],"class_list":["post-371663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-fondazione-sistema-toscana","tag-puccini","tag-toscana-promozione-turistica","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl menu dedicato a Puccini per i 25 anni di Vetrina Toscana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I piatti realizzati da una delegazione di studenti degli alberghieri e giovani cuochi: gli ambasciatori futuri del cibo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-menu-dedicato-a-puccini-per-i-25-anni-di-vetrina-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il menu dedicato a Puccini per i 25 anni di Vetrina Toscana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I piatti realizzati da una delegazione di studenti degli alberghieri e giovani cuochi: gli ambasciatori futuri del cibo\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-menu-dedicato-a-puccini-per-i-25-anni-di-vetrina-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-21T15:56:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-21T15:57:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Il-menu-ispirato-a-Puccini-per-i-25-anni-di-Vetrina-Toscana-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-menu-dedicato-a-puccini-per-i-25-anni-di-vetrina-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-menu-dedicato-a-puccini-per-i-25-anni-di-vetrina-toscana\/\",\"name\":\"Il menu dedicato a Puccini per i 25 anni di Vetrina Toscana - 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