{"id":371788,"date":"2025-01-22T16:26:57","date_gmt":"2025-01-22T15:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=371788"},"modified":"2025-01-22T16:26:57","modified_gmt":"2025-01-22T15:26:57","slug":"il-gambero-rosso-incorona-le-migliori-gelaterie-della-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-gambero-rosso-incorona-le-migliori-gelaterie-della-toscana\/","title":{"rendered":"Il Gambero Rosso incorona le migliori gelaterie della Toscana"},"content":{"rendered":"

Sono quattro le gelaterie<\/strong> in Toscana che conquistano nella guida del Gambero Rosso<\/strong> “Gelaterie d’Italia 2025<\/em>” gli ambiti Tre Coni<\/strong>. Quest’anno la pattuglia \u00e8 composta da Vetulio Bondi<\/strong> con i Gelati del Bondi<\/strong>\u00a0e Cinzia Otri<\/strong> con la Gelateria della Passera<\/strong> a Firenze, Gianfrancesco Cutelli<\/strong> con De’ Coltelli a Pisa e Sergio Dondoli<\/strong> con la Gelateria omonima a San Gimignano.<\/p>\n

Conferme e novit\u00e0 sono state annunciate come tradizione del Gambero Rosso al Sigep, il Salone Internazionale <\/b>per Gelateria, Pasticceria, <\/b>Panificazione artigianali in corso a Rimini in questi giorni. La Toscana, in verit\u00e0, perde quest’anno un Tre Coni: la Chiccheria<\/strong> a Marina di Grosseto.<\/p>\n

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Vetulio Bondi<\/div>\n

Resta invece in Guida Vetulio Bondi<\/strong>, ambasciatore del gelato nel mondo. Degno erede di quella fiorentinit\u00e0 espressa dal prodotto ideato dall’architetto rinascimentale Bernardo Buontalenti<\/strong> alla corte dei Medici.<\/p>\n

A Bondi, apprezzato per il suo gelato all’olio extravergine d’oliva, si d\u00e0 anche il merito della riscoperta dello zuccotto fiorentino ribattezzato \u201cL\u2019elmo di Caterina\u201d in onore della regina francese di casa\u00a0Medici<\/strong>.<\/p>\n

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sergio dondoli maestro gelatiere – \u00a9 Gelateria Dondoli<\/div>\n

A San Gimignano<\/strong> la tappa in Piazza della Cisterna<\/strong> \u00e8 ormai d’obbligo. In alta stagione sono tutti in fila davanti all’insegna che porta il nome di Sergio Dondoli<\/strong>. Il maestro gelatiere racconta il territorio in cono o in coppetta<\/strong> utilizzando materie prime selezionatissime.<\/p>\n

Tra i gusti pi\u00f9 famosi e apprezzati ci sono la Crema di Santa Fina<\/strong>, accanto al Sorbetto alla Vernaccia<\/strong> e il gusto Curva Fiesole<\/strong> con cui Dondoli ha voluto rendere omaggio alla squadra del cuore: la Fiorentina<\/strong>.<\/p>\n

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Gianfrancesco Cutelli<\/div>\n

Gianfrancesco Cutelli<\/strong> figura nella guida del Gambero Rosso<\/strong> fin dalla prima edizione del 2017. Insomma un veterano. Soprattutto un ambasciatore del gelato sotto tutti i punti di vista visto che \u00e8 stato anche in Africa<\/strong> per far conoscere questo prodotto artigianale.<\/p>\n

Gianfranco Cutelli<\/strong>, con la sua Gelateria De\u2019 Coltelli<\/strong> a Pisa, punta da sempre su un gelato naturale a base di ingredienti del territorio<\/strong>, di filiera corta e di qualit\u00e0 certificata<\/strong>. All’accurata selezione di materie prime si aggiungono creativit\u00e0 e voglia di sperimentare.<\/p>\n

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Cinzia Otri<\/div>\n

Nel cuore dell’Oltrarno si trova il regno di Cinzia Otri<\/strong>. La gelateria in piazza della Passera, recentemente rinnovata, rende omaggio alla tradizione artigiana<\/strong> dei luoghi con autentici capolavori del gusto<\/strong> che avrebbero fatto di certo felice l\u2019architetto Bernardo Buontalenti<\/strong>.<\/p>\n

Ingredienti freschi<\/strong> e materie prime di stagione, spesso toscane, qualit\u00e0 e km zero<\/strong> sono i punti di forza della gelateria della Passera<\/strong>. Tra i gusti pi\u00f9 particolari creati dalla Otri ci sono \u201cMesser Brunelleschi\u201d<\/em> e \u201cMonnalisa<\/em>\u201d. Particolari i sorbetti a base di infusi e di spezie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A ottenere i Tre Coni Vetulio Bondi con i Gelati del Bondi\u00a0e Cinzia Otri con la Gelateria della Passera a Firenze, Gianfrancesco Cutelli con De’ Coltelli a Pisa e Sergio Dondoli a San Gimignano<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":371791,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4998,6046],"class_list":["post-371788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-gambero-rosso","tag-gelato"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl Gambero Rosso incorona le migliori gelaterie della Toscana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A ottenere i Tre Coni Vetulio Bondi con i Gelati del Bondi\u00a0e Cinzia Otri con la Gelateria della Passera a Firenze, Gianfrancesco Cutelli con De' Coltelli a Pisa e Sergio Dondoli a San Gimignano\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-gambero-rosso-incorona-le-migliori-gelaterie-della-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Gambero Rosso incorona le migliori gelaterie della Toscana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A ottenere i Tre Coni Vetulio Bondi con i Gelati del Bondi\u00a0e Cinzia Otri con la Gelateria della Passera a Firenze, Gianfrancesco Cutelli con De' Coltelli a Pisa e Sergio Dondoli a San Gimignano\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-gambero-rosso-incorona-le-migliori-gelaterie-della-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-22T15:26:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/I-Tre-Coni-della-Toscana.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1066\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-gambero-rosso-incorona-le-migliori-gelaterie-della-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-gambero-rosso-incorona-le-migliori-gelaterie-della-toscana\/\",\"name\":\"Il Gambero Rosso incorona le migliori gelaterie della Toscana - 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