{"id":372337,"date":"2025-01-27T15:36:28","date_gmt":"2025-01-27T14:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=372337"},"modified":"2025-01-27T15:36:28","modified_gmt":"2025-01-27T14:36:28","slug":"lucca-capitale-dellolio-extravergine-di-oliva-al-real-collegio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lucca-capitale-dellolio-extravergine-di-oliva-al-real-collegio\/","title":{"rendered":"Lucca capitale dell’olio extravergine di oliva al Real Collegio"},"content":{"rendered":"

Lucca diventa la capitale dell’olio extravergine di oliva<\/strong>: nasce ‘Lucca Olive Oil You<\/em>‘, rassegna in programma l’1 e 2 febbraio al Real Collegio con oltre 60 etichette di 33 produttori italiani<\/mark>. In programma degustazioni, convegni e dimostrazioni<\/strong> di cucina.<\/p>\n

La manifestazione \u00e8 il primo appuntamento del calendario 2025<\/strong> di ‘Lucca 365: una meta per ogni stagione<\/em>‘, il progetto dell’amministrazione comunale volto a promuovere Lucca<\/strong> come meta di riferimento<\/strong> per eventi culturali, enogastronomici, artistici e sportivi durante tutto l’anno<\/strong>. “Lucca Olive Oil You”<\/em> \u00e8 quindi il primo appuntamento di un anno speciale.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Fausto Borella maestro d\u2019olio<\/div>\n

Lucca capitale dell’olio extravergine di oliva<\/h3>\n

‘Lucca Olive Oil You<\/em>‘ si propone di celebrare l’olio extravergine di oliva<\/strong> di alta qualit\u00e0, elemento simbolo della tradizione culinaria italiana e del territorio lucchese<\/strong>. L’iniziativa, coordinata da Fausto Borella<\/strong>, fondatore dell’Accademia Maestrod’olio<\/strong>, \u00e8 pensata per offrire un’occasione unica di incontro e confronto tra produttori, esperti<\/strong> del settore e appassionati<\/strong>.<\/p>\n

Durante il weekend, 33 tra i migliori produttori<\/strong> italiani saranno presenti all\u2019interno della Mostra-Mercato<\/strong> dell\u2019olio extravergine di oliva. In degustazione ben 60 etichette<\/strong>. Un\u2019occasione di degustazione e dialogo con i produttori<\/strong>. Presente uno spazio Mixology<\/strong> con il bartender Mauro Picchi<\/strong> e i suoi cocktail con protagonista l\u2019EVO.<\/p>\n

\u201cLucca Olive Oil You \u00e8 solo il punto di partenza di questo interessante e ambizioso percorso<\/em> – sottolinea Fausto Borella<\/strong>, ideatore della manifestazione – e in quest\u2019ottica l\u2019Extravergine, anima e cuore di questo territorio, si pone come uno dei driver principali per la promozione della citt\u00e0. E\u2019 quindi con grande entusiasmo che inauguriamo la prima edizione del Festival, un punto d\u2019incontro tra produttori, istituzioni e grandi professionisti del settore per raccontare il magnifico mondo dell\u2019Extravergine di qualit\u00e0\u201d.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Giorgione<\/div>\n

Il programma di ‘Lucca Olive Oil You’<\/h3>\n

Un programma che unisce degustazione, informazione e intrattenimento<\/strong>. Al centro numerosi convegni come sabato 1 febbraio la presentazione \u201cOlio extravergine di oliva: un pilastro di salute per tutte le et\u00e0<\/em>\u201d in programma alle 10 e degustazione delle praline di cioccolato all\u2019olio EVO<\/strong> del mastro cioccolatiere Domenico D\u2019Affronto<\/strong>. Poi il panel di discussione \u201cIntegrare l\u2019olio d\u2019oliva nella dieta moderna<\/em>\u201d.<\/p>\n

Spazio al gusto con lo show cooking \u201cL\u2019olio in Pasticceria<\/em>\u201d insieme alla pastry chef Sandra Bianchi<\/strong> alle 16, seguir\u00e0 \u201cL’Arte del Sashimi sposa gli oli monocultivar<\/em>\u201d con Masaki Kuroda<\/strong>, chef del ristorante NIDA di Lucca, alle ore 17 e, in chiusura alle ore 18, la masterclass \u201cL\u2019olio \u00e8 una cosa seria<\/em>\u201d per imparare a riconoscere la qualit\u00e0 e i sentori dell\u2019extravergine insieme al Maestro d\u2019olio Fausto Borella<\/strong>.<\/p>\n

La giornata di domenica 2 si apre alle 10.30 con l\u2019appuntamento \u201cL’evoluzione dell’olio extravergine di oliva in cucina: un nuovo concetto per un prodotto millenario<\/em>\u201d con lo chef Fabrizio Girasoli<\/strong> del Ristorante Butterfly<\/strong> di Lucca, poi spazio al vino con la degustazione \u201cDeclinazione di pinot nero: storie italiane e Champagne\u201d<\/em> alle ore 15:00 con il sommelier e ambasciatore dello Champagne 2008 Leonardo Taddei<\/strong> in collaborazione con l\u2019Enoteca Vanni. <\/strong><\/p>\n

Alle 17 lo show-cooking: \u201cL\u2019olio extravergine: il filo conduttore tra generazioni di grandi cuochi Toscani<\/em>\u201d con gli chef Daniele e Andrea Zazzeri<\/strong>. Da non perdere alle ore 18 lo Show Cooking<\/strong> \u201cDall\u2019orto alla tavola: le Brassiche all’olio Extravergine<\/em>\u201d con Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione<\/strong>, critico enogastronomico e noto volto televisivo.<\/p>\n

Un anno speciale che parte con l’olio<\/h3>\n

L\u2019evento si pone l\u2019obiettivo di consolidare l\u2019immagine di Lucca<\/strong> come Capitale dell\u2019extravergine<\/strong> anche attraverso la creazione di una \u201ccarta dell\u2019olio<\/em>\u201d, disponibile nei migliori ristoranti della provincia. Si punta poi a un progetto educativo con le scuole promosso dall\u2019Accademia Maestrod\u2019olio<\/strong>, per sensibilizzare i giovani su una scelta consapevole e sulla corretta cultura dell\u2019olio EVO<\/strong>.<\/p>\n

\u201cLucca Olive Oil You non \u00e8 solo un festival, ma una sfida culturale ed economica per il nostro territorio<\/em> \u2013 sottolinea Remo Santini<\/strong>, assessore al Turismo del Comune di Lucca – Un\u2019opportunit\u00e0 per promuovere il patrimonio enogastronomico lucchese e creare una rete di scambio culturale e commerciale tra tutti gli attori del territorio, partendo dall\u2019extravergine come prodotto identitario della tradizione lucchese, capace di raccontare al mondo una storia di qualit\u00e0, dedizione e passione”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nasce ‘Lucca Olive Oil You’, rassegna in programma l’1 e 2 febbraio con oltre 60 etichette di 33 produttori italiani. Tra gli ospiti Giorgione<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":362977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[170,5249],"class_list":["post-372337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-lucca","tag-olio-extravergine-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nLucca capitale dell'olio extravergine di oliva al Real Collegio - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nasce 'Lucca Olive Oil You', rassegna in programma l'1 e 2 febbraio con oltre 60 etichette di 33 produttori italiani. 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