{"id":372684,"date":"2025-01-29T17:19:50","date_gmt":"2025-01-29T16:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=372684"},"modified":"2025-02-08T15:52:52","modified_gmt":"2025-02-08T14:52:52","slug":"taste-diventa-maggiorenne-750-espositori-food-e-oltre-60-eventi-off","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-diventa-maggiorenne-750-espositori-food-e-oltre-60-eventi-off\/","title":{"rendered":"Taste diventa maggiorenne: 750 espositori per food d’eccellenza"},"content":{"rendered":"

Diciotto anni di Taste<\/strong>. \u00c8 l’anno della maturit\u00e0 per il salone dell’enogastronomia<\/strong> all’interno del programma di Pitti Immagine<\/strong>. L’appuntamento si svolge all’interno della Fortezza da Basso<\/strong> di Firenze da sabato 8 a luned\u00ec 10 febbraio<\/strong>, includendo quest’anno anche gli spazi di Costruzioni Lorenesi e Aree monumentali.<\/p>\n

Il segno di quanto la kermesse sia cresciuta. Se la prima edizione<\/strong> contava 120 aziende<\/strong>, oggi si \u00e8 arrivati alle 750 presenze nel 2025<\/strong>, con 150 nomi nuovi, tanto da dover ampliare l’area espositiva. Nel 2024, inoltre, hanno visitato il salone 11.000 persone<\/strong>, tra cui 8.250 operatori del settore (750 i buyers esteri).<\/p>\n

In mostra quest’anno selezionate specialit\u00e0 del settore agroalimentare<\/strong> italiano. Non mancheranno progetti speciali. Tra questi c’\u00e8 sabato 8 l’appuntamento con i ‘vini eroici’ <\/strong>per parlare di etichette prodotte in luoghi estremi e di vigne vulcaniche, terrazzate sul mare o in alta quota.<\/p>\n

Da segnalare anche delle masterclass<\/strong>, altra novit\u00e0 di questa edizione, con cui verranno approfonditi temi specifici e al salone di Lavazza il progetto 1895 Coffee designers<\/strong> per esperienze mirate sul caff\u00e8 d’eccellenza<\/strong>.<\/p>\n

Gli incontri e le presentazioni letterarie<\/h3>\n

Poi i tradizionali ring<\/strong> con l’esperto del settore Davide Paolini<\/strong>: su olio, astrologia legata al cibo, fondi d’investimento e l’annoso tema delle stelle Michelin<\/mark>. Tra gli incontri in calendario, da segnalare quello sul rito della colazione in hotel<\/strong> che sta diventando sempre pi\u00f9 popolare e ‘instagrammabile’ e quello con la direttrice di Cook Angela Frenda<\/strong>, che parler\u00e0 del suo libro ‘Una torta per dirti addio, vita (e ricette) di Nora Ephron’<\/em> (Guido Tommasi Editore), sulle ricette pi\u00f9 amate dalla nota scrittrice scomparsa nel 2012.<\/p>\n

Novit\u00e0 per l’ingresso al pubblico<\/h3>\n

Novit\u00e0 per quanto riguarda l’ingresso al pubblico: l’apertura \u00e8 solo per sabato e domenica pomeriggio. Non ci sar\u00e0 il negozio per acquistare i prodotti visti in mostra, sar\u00e0 tutto digitale (il biglietto offre uno sconto del 20% sui siti dei produttori).<\/p>\n

Il calendario di Fuori di Taste<\/h3>\n

Oltre 60 gli eventi<\/strong> nel calendario di Fuori di Taste<\/strong> (3-10 febbraio): da segnalare l’evento per scoprire Pieve di Campoli<\/strong>, l’azienda agricola dell’Istituto diocesano per il sostentamento del clero di Firenze (con una installazione video nell’ex chiesa di santo Stefano al Ponte), una serata dedicata alle ricette preferite di Salvatore e Wanda Ferragamo<\/strong> al Picteau Bistrot & Bar e la speciale apertura del laboratorio storico di Prato del biscottificio Antonio Mattei<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’appuntamento in Fortezza Da Basso a Firenze da sabato 8 a luned\u00ec 10 febbraio, le masterclass al debutto<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":374178,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[403,1622],"class_list":["post-372684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-pitti-immagine","tag-taste"],"acf":[],"yoast_head":"\nTaste diventa maggiorenne: 750 espositori per food d'eccellenza - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'appuntamento in Fortezza Da Basso a Firenze da sabato 8 a luned\u00ec 10 febbraio, le masterclass al debutto\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-diventa-maggiorenne-750-espositori-food-e-oltre-60-eventi-off\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Taste diventa maggiorenne: 750 espositori per food d'eccellenza\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L'appuntamento in Fortezza Da Basso a Firenze da sabato 8 a luned\u00ec 10 febbraio, le masterclass al debutto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-diventa-maggiorenne-750-espositori-food-e-oltre-60-eventi-off\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-29T16:19:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-08T14:52:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Taste_18___20-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-diventa-maggiorenne-750-espositori-food-e-oltre-60-eventi-off\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-diventa-maggiorenne-750-espositori-food-e-oltre-60-eventi-off\/\",\"name\":\"Taste diventa maggiorenne: 750 espositori per food d'eccellenza - 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