{"id":373238,"date":"2025-02-04T16:02:24","date_gmt":"2025-02-04T15:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=373238"},"modified":"2025-02-08T15:47:35","modified_gmt":"2025-02-08T14:47:35","slug":"fuori-di-taste-eventi-nel-segno-del-gusto-dalla-colazione-alla-cena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-eventi-nel-segno-del-gusto-dalla-colazione-alla-cena\/","title":{"rendered":"Fuori di Taste, eventi nel segno del gusto dalla colazione alla cena"},"content":{"rendered":"

I 18 anni di Taste<\/strong> sotto il segno del gusto. Il salone dell’enogastronomia<\/strong> in programma dall’8 al 10 febbraio<\/strong> a Firenze si conferma appuntamento di riferimento per le novit\u00e0 food&beverage<\/strong>. Se gli espositori sono oltre 700, tanti gli eventi in programma fuori le mura della Fortezza da Basso a Firenze<\/strong>.<\/p>\n

Locali, alberghi, cocktail bar, caff\u00e8, trattorie e ristoranti sono pronti a ospitare un ricco calendario di iniziative e manifestazioni<\/strong> sempre nel segno del gusto. Un Fuori di Taste<\/strong> che con oltre 60 eventi prende i food lovers<\/strong> per la gola.<\/p>\n

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Romualdo Rizzuti \u2013 foto FB Mercato Centrale Firenze<\/div>\n

Un menu zodiacale al Mercato Centrale<\/h3>\n

Un Taste sotto il segno del gusto anche al Mercato Centrale Firenze<\/strong> dove il menu \u00e8 zodiacale<\/strong>. L’evento Fuori di Taste vede la Terrazza Pizzeria<\/strong> protagonista a cena dall’8 al 10 febbraio con le pizze di Romualdo Rizzuti<\/strong> ispirate ai quattro elementi dei segni zodiacali<\/strong>: acqua, aria, terra e fuoco. Una proposta a tema astrologia.<\/p>\n

In Piazza del Mercato dalle 19 alle 21 di sabato 8 febbraio l\u2019illustratrice Gemma Olivieri<\/strong>, GemmArt realizzer\u00e0 delle cartoline a tema astrologia<\/strong>, personalizzate, che rimandano ai 4 elementi, per omaggiare i passanti.<\/p>\n

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Paolo e Andrea Gori della trattoria Da Burde<\/div>\n

Fuori di Taste gioved\u00ec 6 febbraio<\/h3>\n

Gioved\u00ec 6 febbraio la Trattoria da Burde<\/strong> ospita l’incontro tra cibo e letteratura<\/strong> con “Di grasso e di magro: a tavola con l\u2019olio e il vino del Commissario Bordelli e la Cinta senese<\/em>” (dalle 20). Marco Vichi<\/strong> presenta il nuovo giallo “Meglio di niente<\/em>” e il Frantoio Pruneti<\/strong> l’olio del commissario<\/strong> dedicato al personaggio di Bordelli.<\/p>\n

In Oltrarno da Zanfa Bros<\/strong> sono invece le etichette del birrificio del Forte<\/strong> a incontrare le pizze e la cucina dei fratelli Zanfardino.<\/p>\n

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Il Chianti Classico di Pieve di Campoli<\/div>\n

Fuori di Taste venerd\u00ec 7 febbraio<\/h3>\n

Scendono in campo gli effetti speciali per gli appuntamenti Fuori di Taste<\/strong> in programma venerd\u00ec 7 febbraio. Dalle 18, nell’ex chiesa di Santo Stefano al Ponte esperienza video immersiva<\/strong> dedicata a Pieve di Campoli<\/strong>, azienda di propriet\u00e0 dell’Istituto per il sostentamento del clero di Firenze.<\/p>\n

A tutto riso l’Origini Party<\/strong> da Saporium Firenze, una serata speciale organizzata da\u00a0Riso Vignola 1880\u00a0e\u00a0Borgo Santo Pietro<\/strong>. <\/em>La giusta cornice per una collezione di risi pregiati e l’approccio\u00a0farm to plate<\/strong> di Borgo Santo Pietro. Sar\u00e0 anche servito un cocktail a base di riso<\/strong>.<\/p>\n

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Fuori di Taste \u2013 Pitti Immagine<\/div>\n

Al 25 hours hotel<\/strong>, dalle 19, torna la video art di Leonardo Romanelli e Gilberto Bertini<\/strong> con “Il mio corpo che cambia seconda parte<\/em>“, fra salumi di pesce e di maiale e vini. Dimostrazione di distillazione con Spiriti del bosco<\/strong>.<\/p>\n

Al ristorante “Il Santo Bevitore”<\/em> si celebra l’incontro fra la cucina della Toscana e della Puglia<\/strong>, dalle 19.30 mentre al Cibr\u00e8o<\/strong> di Via del Vecchietti “Nuovo caff\u00e8 Paradiso<\/em>” \u00e8 una cena-evento<\/strong> che celebra l’incontro tra il gusto e i cocktail<\/strong> realizzati con l’Accademia del caff\u00e8 espresso (dalle 20).<\/p>\n

Vista d’eccezione da Golden view<\/strong> dalle 20.30, per Silent Pool Gin experience<\/strong> con i cocktail firmati dal brand ambassador Antonio Franzese<\/strong> abbinati ai piatti dello chef Andrea Candito<\/strong>.<\/p>\n

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Il teatro del sale in via dei Macci<\/div>\n<\/div>\n

Fuori di Taste sabato 8 febbraio<\/h3>\n

I vini della Fattoria La Leccia<\/strong> e liquori e distillati Morelli<\/strong> si sposano al menu del ristorante Nugolo<\/strong> all’ora di pranzo (ore 13), mentre in Oltrarno il Wanda<\/strong> Caf\u00e8<\/strong> vede la felice abbinata tra le specialit\u00e0 di Enrica della Martira<\/strong> e i caff\u00e8 di Terroir<\/strong> (dalle 16).<\/p>\n

Ferragamo\u2019s Cocktail<\/strong>, in collaborazione con il Museo Ferragamo<\/strong>, propone all’ora dell’aperitivo una drink list speciale ispirata alle ricette di Salvatore e Wanda Ferragamo<\/strong>. L’appuntamento \u00e8 al Picteau Bistrot & Bar dalle 18.<\/p>\n

La Degusteria italiana<\/strong> dalle 18.30 propone il felice ritorno delle pennette alla Vodka<\/strong> con una degustazione curata dallo chef Fabio Nistri<\/strong> e talk con i produttori: 28Pastai<\/strong>, Schiavo e Grigio del Casentino<\/strong>.<\/p>\n

Il Teatro del Sale<\/strong> ospita dalle 20 la cena evento “Romagna Segreta<\/em>” a cura di Enio Ottaviani – Vini e Vigneti<\/strong>. In abbinamento: Birra Viola, Biscotti Bizantini, Cioccolateria Gardini, Clai, Fresco Piada, NeroFermento, Vongole Bernardi.<\/p>\n

Alla Trattoria dall’Oste<\/strong> (via de’ Cerchi) dalle 20 la Chianina Igp<\/strong> protagonista in collaborazione con Agricola San Giobbe<\/strong> per celebrare i sapori e la qualit\u00e0 della razza Chianina. All’Antico Ristorante Paoli<\/strong> dalle 20 suo signore il tartufo nero<\/strong> \u00e8 il re dell’evento in collaborazione con San Pietro a Pettine<\/strong>.<\/p>\n

Viaggio nel Biologico <\/strong>dalle 19.30 a La M\u00e9nag\u00e8re<\/strong> con Bio Orto<\/strong>: preparazioni, pairing e Bloody Mary<\/strong> con pomodoro biologico. L\u2019evento \u00e8 promosso nell\u2019ambito della campagna di promozione “Be Good with Organic Food from Europe<\/em>\u201d.<\/p>\n

A Fiesole<\/strong> il ristorante Lo Spaccio nella Fattoria di Maiano<\/strong> ospita l’evento Le fattorie in citt\u00e0<\/strong>. Fattoria di Maiano e Storica Fattoria Il Palagiaccio<\/strong> propongono una cena a quattro mani (ore 20.30) con un menu a base di formaggi, carni, miele e olio<\/strong>.<\/p>\n

A Prato<\/strong>, nel corso della mattinata, apertura straordinaria dei laboratori – gratuitamente per i visitatori di Taste, su prenotazione – del Biscottificio Antonio Mattei<\/strong> dove nascono i celebri dolci.<\/p>\n

Fuori di Taste domenica 9 febbraio<\/h3>\n

Dalle 7.30 colazione al S. Forno<\/strong> in Oltrarno per “Di che succo sei?<\/em>” con i prodotti dell’azienda agricola Podere Francesco<\/strong>: ogni segno zodiacale trover\u00e0 il suo frutto gemello. A colazione con Gustificio da Ditta Artigianale<\/strong> dalle 9 in piazza Ferrucci: i prodotti lievitati incontrano i caff\u00e8 per una colazione a tutto gusto.<\/p>\n

Nel pomeriggio dalle 18 Gin Tonic<\/strong> sul Lungarno da Posh Firenze<\/strong> con il Gin di Risorgimento 5<\/strong>,
\naccompagnato da una selezione gourmet del Laboratorio Falaschi<\/strong>. Da Luca’s Restaurant, il primo Party Box by Cru Caviar<\/strong> a partire dalle 18.30: sar\u00e0 aperta la latta da 1 kg di caviale<\/strong> dal Caviar Maitre, con degustazione in purezza. Segue un aperitivo con assaggi dei piatti iconici di Luca\u2019s<\/strong> abbinati a Cru Caviar e bollicine italiane d\u2019eccellenza.<\/p>\n

Cinque amici fuori di Taste: storie e incroci<\/strong> di eccellenze italiane dalle 19 da Atto di Vito Mollica<\/strong>. Pomodori, formaggi, olio Evo, aceto balsamico di Modena e arance rosse di Sicilia Igp con 5 produttori d’eccezione: Paolo Petrilli, Lodovico Giustiniani<\/strong> (Borgoluce), Mariangela Grosoli<\/strong> (Acetaia del Duca), Cristina Bini Smaghi<\/strong> (I Tattoli) e Gerardo Diana<\/strong> (Tenuta Serravalle).<\/p>\n

Da Desinare<\/strong> dalle 19.30 Historia Triticum: dal farro al Primograno<\/strong>. Una degustazione di paste realizzate seguendo la storia del Triticum<\/strong>: dal farro, grano primordiale, al Primograno 100% abruzzese, passando per le Saragolle, il Marzuolo e il Senatore Cappelli.<\/p>\n

Il fagotto di Gioacchino Rossini<\/strong> – omaggio alla cucina marchigiana dalle 19.30 al Teatro del Sale. Evento di Linfa<\/strong>, azienda speciale della Camera di Commercio delle Marche al Teatro del Sale con uno spettacolo lirico<\/strong> ed una cena a base di prodotti gourmet<\/strong> dedicati al compositore marchigiano Gioacchino Rossini<\/strong>.<\/p>\n

Girotolio – cena a premi con 4 oli Evo<\/strong> da altrettanti regioni dalle 20.30 da Osmo Cucina<\/strong>: 4 cucine regionali (Toscana, Umbria, Puglia, Calabria) con altrettanti oli (Frantoio Santa Tea, Villa della Genga, Ciccolella, Tenute Librandi). I commensali dovranno indovinare quale olio<\/strong> \u00e8 stato usato in ogni piatto. Chi indoviner\u00e0 gli abbinamenti vincer\u00e0 una fornitura<\/strong>.<\/p>\n

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Ristorante Le Torri<\/div>\n

Fuori di Taste luned\u00ec 10 febbraio<\/h3>\n

Cena di solidariet\u00e0<\/strong> nel ristorante Le Torri<\/strong> della Fondazione Solidariet\u00e0 Caritas<\/strong>, gestito da volontari sotto la guida degli chef Gabriele Andreoni, Francesco di Maio e Carlo Mazzola<\/strong>. Menu di quattro portate in abbinamento ai vini della Fattoria Selvapiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ristoranti, caff\u00e8, cocktail bar e trattorie protagonisti degli appuntamenti gourmet in giro per Firenze da gioved\u00ec 6 a luned\u00ec 10 febbraio<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":374189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[403,1622],"class_list":["post-373238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-pitti-immagine","tag-taste"],"acf":[],"yoast_head":"\nFuori di Taste, eventi nel segno del gusto dalla colazione alla cena - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ristoranti, caff\u00e8, cocktail bar e trattorie protagonisti degli appuntamenti gourmet in giro per Firenze da gioved\u00ec 6 a luned\u00ec 10 febbraio\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-eventi-nel-segno-del-gusto-dalla-colazione-alla-cena\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fuori di Taste, eventi nel segno del gusto dalla colazione alla cena\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ristoranti, caff\u00e8, cocktail bar e trattorie protagonisti degli appuntamenti gourmet in giro per Firenze da gioved\u00ec 6 a luned\u00ec 10 febbraio\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-eventi-nel-segno-del-gusto-dalla-colazione-alla-cena\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-04T15:02:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-08T14:47:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Il_Forte_in_San_Frediano_5-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-eventi-nel-segno-del-gusto-dalla-colazione-alla-cena\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-eventi-nel-segno-del-gusto-dalla-colazione-alla-cena\/\",\"name\":\"Fuori di Taste, eventi nel segno del gusto dalla colazione alla cena - 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