{"id":375408,"date":"2025-02-17T17:09:21","date_gmt":"2025-02-17T16:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=375408"},"modified":"2025-02-17T17:18:37","modified_gmt":"2025-02-17T16:18:37","slug":"il-chianti-classico-punta-sempre-piu-sulla-sostenibilita-per-guardare-al-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-chianti-classico-punta-sempre-piu-sulla-sostenibilita-per-guardare-al-futuro\/","title":{"rendered":"Il Chianti Classico punta sempre pi\u00f9 sulla sostenibilit\u00e0 per guardare al futuro"},"content":{"rendered":"<p>Partita la <strong>Chianti Classico Collection<\/strong>, anteprima delle <strong>nuove annate del Gallo nero<\/strong>\u00a0alla Stazione Leopolda di Firenze. Presenti <strong>218 cantine<\/strong>, per <strong>790 etichette in degustazione<\/strong>, di cui 194 Chianti Classico Riserva e 185 Gran Selezione. Sono 40 i campioni in anteprima della vendemmia 2024. Sar\u00e0 possibile degustare 35 oli extravergine di oliva Dop Chianti Classico.<\/p>\n<p>Marted\u00ec 18 <strong>l&#8217;apertura al pubblico<\/strong> della manifestazione ad appassionati e wine lover, che potranno anche partecipare ad alcuni wine tour, con la guida di esperti del settore. Una edizione, la 32ma, che mette al centro il tema della <strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p>Davvero lunga la lista delle cantine partecipanti alla Collection, <mark>da Antinori al Castello di Ama, da Felsina a Nittardi, da Pieve di Campoli a Tenuta di Nozzole, da Ricasoli a Querciabella, passando per la Famiglia Cecchi, l&#8217;Erta di Radda, o Tenuta di Carleone<\/mark>, grandi e piccole realt\u00e0 insieme, spaziando per tutti i vari territori della denominazione.<\/p>\n<figure id=\"post-375343 media-375343\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2025-02-17-at-13.40.18.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">WhatsApp Image 2025-02-17 at 13.40.18<\/div>\n<h3>Produzione in crescita, vendemmia di qualit\u00e0<\/h3>\n<p><em>&#8220;Sono molto soddisfatto della vendemmia 2024 &#8211;<\/em> dichiara il presidente del consorzio <strong>Giovanni Manetti<\/strong> &#8211;<em> la sanit\u00e0 delle uve portate in cantina \u00e8 stata perfetta, e noi produttori di Chianti Classico saremo ripagati dalle fatiche di una lunga raccolta con dei vini particolarmente eleganti e freschi, con uno stile che ricorda le grandi annate degli anni &#8217;90&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>Una <strong>produzione in crescita<\/strong>, intorno ai <strong>300mila ettolitri<\/strong>, come non si vedeva dal 2019, con una <strong>vendemmia di qualit\u00e0<\/strong> che per freschezza ed eleganza ricorda le annate degli anni &#8217;80 e &#8217;90, e vendite stabili in linea con quelle del 2023. E&#8217; il &#8216;<em>bilancio<\/em>&#8216; del 2024 per il <strong>consorzio del Gallo nero<\/strong> che emerge dalla Chianti Classico Collection.<\/p>\n<p>&#8220;<em>Il Chianti classico gode di buona salute<\/em> &#8211; ha sottolineato <strong>Manetti<\/strong> -,<em> il fatturato globale della denominazione \u00e8 cresciuto del 2,5% e il prezzo medio della bottiglia \u00e8 aumentato del 6%. Buone notizie per la remunerazione dei produttori, grazie all&#8217;investimento sulla qualit\u00e0 che da anni portiamo avanti e alla bont\u00e0 della strategia di valorizzazione che sta aiutando le imprese sui mercati&#8221;.<\/em><\/p>\n<figure id=\"post-375321 media-375321\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2025-02-17-at-12.25.42-2.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Il presidente del consorzio Chianti Classico Giovanni Manetti<\/div>\n<p>Per Manetti, &#8220;<em>certo la situazione attuale presenta criticit\u00e0 e incertezze per i timori di dazi Usa, la congiuntura internazionale, e per le spinte salutiste nei confronti del vino. I viticoltori chiantigiani sono ben attrezzati ma \u00e8 importante la vicinanza delle istituzioni&#8221;<\/em>.<\/p>\n<h3>Centinaio: vino ambasciatore del Made in Italy<\/h3>\n<p>Un appello subito raccolto dal vicepresidente del Senato <strong>Gian Marco Centinaio<\/strong>, vicepresidente del Senato: &#8220;<em>in questo momento storico bisogna che politica e istituzioni siano vicine a territori e produttori. Preoccupano non solo gli annunci Usa ma le notizie sui dazi per il nostro vino nel mondo, dal Brasile alla Cina e Taiwan. Ma anche la questione etichetta su cui l&#8217;Irlanda sta insegnando cosa non si deve fare. Il vino \u00e8 il territorio, \u00e8 ambasciatore del Made in Italy e dell&#8217; agroalimentare, \u00e8 un patrimonio del nostro paese e va protetto&#8221;.<\/em><\/p>\n<figure id=\"post-375335 media-375335\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2025-02-17-at-12.48.07.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Il presidente Eugenio Giani alla Chianti Classico Collection 2025<\/div>\n<h3>Giani: il gioco di squadra fondamentale<\/h3>\n<p>Per il presidente della Regione Toscana <strong>Eugenio Giani<\/strong>, presente alla manifestazione: &#8220;<em>Nessun ottimismo a buon mercato per i risultati del Chianti classico, e dovete sentire il sostegno delle nostre istituzioni. Sono convinto che sui dazi Trump rimarr\u00e0 molto alle parole. Il gioco di squadra resta comunque fondamentale e le istituzioni ci sono<\/em>&#8220;.<\/p>\n<h3>Export, gli Stati Uniti sempre primo mercato<\/h3>\n<p>Sul fronte dell&#8217;<strong>export<\/strong>, per il Gallo nero <mark>gli Usa si confermano il primo mercato, assorbendo il 36% e registrando un aumento dei volumi venduti, che ha visto un&#8217;accelerazione soprattutto nell&#8217;ultimo trimestre del 2024<\/mark>. Al secondo posto il <strong>mercato interno<\/strong>, in Italia trova infatti sbocco <strong>un quinto delle bottiglie vendute<\/strong> di Gallo Nero (20%). Poi stabile, al terzo posto, <strong>il Canada<\/strong> (10%), seguito dal <strong>Regno Unito<\/strong> che si attesta al quarto posto (7%).<\/p>\n<h3>Sostenibilit\u00e0 per guardare al futuro<\/h3>\n<p>E&#8217; <strong>la sostenibilit\u00e0<\/strong> al centro della nuova edizione della <strong>Chianti Classico Collection<\/strong> anche nella scelta dei materiali per la realizzazione dell&#8217;evento: con allestimenti pensati per essere riutilizzati e costruiti con <strong>materiali di recupero<\/strong> e la limitazione dell&#8217;uso della plastica e della carta.<\/p>\n<p>La sostenibilit\u00e0, ambientale, sociale e culturale, \u00e8 alla base anche di <strong>un protocollo<\/strong>, composto da 58 regole, a cui il consorzio del Chianti classico sta lavorando. &#8220;<em>La sostenibilit\u00e0 \u00e8 una nuova lente attraverso cui guardare il nostro territorio<\/em> &#8211; dichiara il direttore del consorzio <strong>Carlotta Gori<\/strong> &#8211; <em>gi\u00e0 oggi l&#8217;attenzione e la cura verso il territorio \u00e8 molto alta, ma come tutti, abbiamo dei margini di miglioramento. Credo che un punto focale del nostro protocollo sia proprio quello di guardare al nostro territorio con occhi nuovi: la sostenibilit\u00e0 culturale, che ci contraddistingue da secoli, \u00e8 pi\u00f9 che mai attuale, e vogliamo renderla intellegibile anche per il consumatore, mettendo in etichetta dei vini di chi si certificher\u00e0 un simbolo dedicato&#8221;.<\/em><\/p>\n<h3>Manetti: difendere il territorio del Gallo Nero<\/h3>\n<p>Il presidente del consorzio <strong>Giovanni Manetti<\/strong> ha sottolineato che &#8220;<em>l&#8217;anno scorso abbiamo celebrato il nostro centenario, i 33 viticoltori padri fondatori del consorzio avevano due obiettivi, quello della promozione e quello della difesa dei nostri prodotti. A distanza di 100 anni gli obiettivi che ci tengono insieme sono sempre gli stessi. Nel frattempo i produttori sono saliti a 500 e stiamo insieme per promuovere e difendere il vino. Ma il concetto della difesa va ampliato e diventa indispensabile la cosa pi\u00f9 preziosa che abbiamo, che dona unicit\u00e0 ai nostri vini, che \u00e8 il territorio: ovvero l&#8217;ambiente, il paesaggio e le comunit\u00e0 locali. \u00c8 quindi sempre pi\u00f9 importante e urgente essere sostenibili, perch\u00e9 sostenibilit\u00e0 vuole dire continuit\u00e0, \u00e8 il nostro obiettivo<\/em>&#8220;.<\/p>\n<figure id=\"post-375304 media-375304\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2025-02-17-at-11.34.33-e1739808504217.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">La vice presidente Stefania Saccardi alla Chianti Classico Collection 2025<\/div>\n<h3>Saccardi: sostenibilit\u00e0, scommessa eccezionale<\/h3>\n<p>Per <strong>Stefania Saccardi,<\/strong> vicepresidente della Regione Toscana e assessore all&#8217;agricoltura, presente alla kermesse del Gallo nero, <em>&#8220;la scelta sulla qualit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 da parte della denominazione \u00e8 una scommessa eccezionale. L&#8217;agricoltura \u00e8 il migliore presidio a difesa dell&#8217;ambiente e del paesaggio. Ed \u00e8 giusto porre attenzione alla sostenibilit\u00e0 in una regione come la Toscana che ha il primato per il bio&#8221;.<\/em><\/p>\n<figure id=\"post-375332 media-375332\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2025-02-17-at-13.10.43.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Thomas Ilkjiaer ambasciatore del Chianti Classico<\/div>\n<p>Nel corso della rassegna il Consorzio ha deciso di proporre <strong>Thomas Ilkjaer<\/strong> come Chianti Classico Honorary ambassador per la <strong>Danimarca<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il consorzio impegnato nella tutela delle terre del Gallo Nero: nuove annate in anteprima tra vendemmia di qualit\u00e0 e produzione in crescita<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":375410,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[6004,6007,158,371,4769],"class_list":["post-375408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-anteprime-di-toscana","tag-chianti-classico-collection","tag-eugenio-giani","tag-sostenibilita","tag-stefania-saccardi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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