{"id":375651,"date":"2025-02-19T11:18:19","date_gmt":"2025-02-19T10:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=375651"},"modified":"2025-02-19T11:18:19","modified_gmt":"2025-02-19T10:18:19","slug":"campionati-della-cucina-italiana-pioggia-di-premi-per-la-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/campionati-della-cucina-italiana-pioggia-di-premi-per-la-toscana\/","title":{"rendered":"Campionati della cucina italiana, pioggia di premi per la Toscana"},"content":{"rendered":"<p>Ottimi risultati per i cuochi toscani ai <strong>Campionati della Cucina Italiana<\/strong> di Rimini. Spicca il successo di <strong>Marisol Alvarez Guzman<\/strong> dell\u2019Associazione Cuochi Lucchesi nel concorso dedicato alla <strong>Miglior Lady Chef<\/strong> per valorizzare il fondamentale contributo femminile al settore culinario e gastronomico italiano.<\/p>\n<p>La soddisfazione di laurearsi campionessa nazionale \u00e8 spettata a una cuoca che, nata in Colombia, si \u00e8 trasferita in Italia dal 2000 dove ha vissuto prima in Sicilia e pi\u00f9 recentemente in Toscana. <strong>Alvarez Guzman<\/strong>, reduce dalla vittoria del titolo di <strong>Miglior Lady Chef<\/strong> della regione, ha vinto il primo premio nel contest femminile e il <strong>Trofeo Cirio 2025<\/strong> in virt\u00f9 di un piatto dal titolo \u201c<em>Vamba &#8211; La pappa al pomodoro di GianBurrasca<\/em>\u201d che \u00e8 un chiaro omaggio allo scrittore Luigi Bertelli e alle tradizioni della Toscana.<\/p>\n<p>La Lady Chef ha tratto ispirazione da una ricetta della tradizione che \u00e8 stata attualizzata con un\u2019attenzione alla <strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>, all\u2019<strong>innovazione<\/strong>, alla valorizzazione del pomodoro e all\u2019abbinamento tra ingredienti quali la fonduta di Pecorino Toscano DOP per dare vita ad armoniosi contrasti nei sapori.<\/p>\n<figure id=\"post-375653 media-375653\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Unione-Cuochi-Toscani-Marisol-Alvarez-Guzman-e-Nicola-Sileo-1.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Marisol Alvarez Guzman e Nicola Sileo ai Campionati della cucina<\/div>\n<p>La gara del Miglior Allievo dedicata agli studenti delle scuole superiori ha visto emergere <strong>Nicola Sileo<\/strong> dell\u2019Istituto \u201cFratelli Pieroni\u201d di Barga che ha avuto l\u2019opportunit\u00e0 di gareggiare ai <strong>Campionati della Cucina Italiana<\/strong> in rappresentanza della Toscana. Lo studente ha ottenuto la medaglia d\u2019argento e il terzo posto finale.<\/p>\n<p>Nella categoria Miglior Allievo Speciale, invece, a tenere alti i colori della Toscana sono stati <strong>Diego Fava e Tommaso Ecclesia<\/strong>, due ragazzi dell\u2019Istituto \u201cVasari\u201d di Figline Valdarno seguiti dai docenti Shady Hasbun e Claudia Beni, con il supporto dei Cuochi Valdarno.<\/p>\n<p>Due ulteriori medaglie sono state messe al collo da <strong>Riccardo Pucci<\/strong> dei Cuochi di Grosseto che si \u00e8 aggiudicato un bronzo nella categoria K1 &#8211; Cucina Calda Senior e, nella stessa categoria ma nella sezione Junior, da <strong>Andrea Balleri Gorgeri<\/strong> dell\u2019Associazione Cuochi Pistoia-Montecatini-Prato che ha festeggiato l\u2019oro.<\/p>\n<p>Un bronzo \u00e8 stato centrato anche dal Team Lady Chef di Arezzo formato da <strong>Rossella Giulianelli, Francesca Bartoli e Ilaria Salvadori<\/strong> nella categoria Street Food: questa squadra ha presentato lo \u201c<em>Stecco Toscano<\/em>\u201d, un piatto sfizioso che ha incuriosito i presenti con una sorta di crocchetta a forma di gelato composta da patate del Casentino, Pecorino Toscano DOP, mousse di Finocchiona IGP e cuore di lampone avvolto da una panatura di pane toscano DOP e granella di nocciole.<\/p>\n<p>La giornata di chiusura dei <strong>Campionati della Cucina Italiana<\/strong>, infine, \u00e8 stata caratterizzata dalla gara K1 &#8211; Cucina Calda Senior con l\u2019argento di <strong>Francesco Pannullo<\/strong> e dalla gara K1 &#8211; Cucina Calda Junior con i giovani <strong>Sebastian Del Gaudio e Diego Cassisa<\/strong> che ha meritato il bronzo, tutti dell\u2019Associazione Cuochi Pisani.<\/p>\n<p>Nella categoria pasticceria da ristorazione sono arrivati tre bronzi con <strong>Inam Alquodsi<\/strong> dei Cuochi di Arezzo e con <strong>Riccardo Pucci<\/strong> dei Cuochi di Grosseto nella K2 Senior, e con <strong>Martina Vangelisti<\/strong> dei Cuochi Pisani nella K2 Junior.<\/p>\n<h3>Una pioggia di medaglie per la Toscana<\/h3>\n<p><em>&#8220;La Toscana ha colto tanti risultati entusiasmanti<\/em> &#8211; sintetizza<strong> Roberto Lodovichi<\/strong>, presidente dell\u2019Unione Regionale Cuochi Toscani, &#8211;<em> con un titolo italiano e con tante medaglie arrivate in pi\u00f9 categorie di gara per merito di professionisti di diverse et\u00e0 e province, a testimonianza di un generale livello di eccellenza che si mantiene costante anno dopo anno&#8221;.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marisol Alvarez Guzman dell\u2019Associazione Cuochi Lucchesi vince il concorso per la Miglior Lady Chef, tanti riconoscimenti per i giovani<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":375654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5808,4645],"class_list":["post-375651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chef-toscani","tag-cucina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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