{"id":377599,"date":"2025-03-08T10:20:27","date_gmt":"2025-03-08T09:20:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=377599"},"modified":"2025-03-08T10:26:48","modified_gmt":"2025-03-08T09:26:48","slug":"cibaria-porta-a-firenze-la-prima-cena-pop-up-filippina-con-la-chef-erica-paredes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cibaria-porta-a-firenze-la-prima-cena-pop-up-filippina-con-la-chef-erica-paredes\/","title":{"rendered":"Cib’Aria porta a Firenze la prima cena “pop-up” filippina con la chef Erica Paredes"},"content":{"rendered":"

Gioved\u00ec 13 marzo Firenze<\/strong> si prepara ad accogliere un evento gastronomico fuori dal comune:<\/strong> per la prima volta in citt\u00e0, la talentuosa chef filippina Erica Paredes<\/strong>, acclamata da testate internazionali come il New York Times, Le Monde e Vanity Fair<\/strong>, terr\u00e0 un corso di cucina e poi una cena “pop-up”<\/strong> con i sapori autentici del suo paese.<\/strong><\/p>\n

Un\u2019opportunit\u00e0 unica per immergersi nella cultura culinaria di un arcipelago di 7.641 isole<\/strong>, influenzato da secoli di colonizzazioni spagnole, americane e giapponesi, e con la Chinatown pi\u00f9 antica al mondo.<\/strong><\/p>\n

L’evento \u00e8 organizzato da Cib’Aria<\/a> il progetto ideato da Elena Pontil<\/strong> nel 2022 a Firenze con lo scopo di creare uno spazio di confronto tra cittadini provenienti da ogni angolo del mondo e la citt\u00e0. Gli eventi includono corso di cucina, musica, poesia, cinema, gioco e performance<\/strong>.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n
Cib\u2019Aria<\/div>\n<\/div>\n

Erica Paredes “regina” della cucina fusion parigina<\/h3>\n

Erica Paredes arrivata a Parigi nel 2016<\/strong> per frequentare la famosa scuola Cordon Blue<\/strong> \u00e8 diventata uno dei simboli della cucina fusion parigina,<\/strong> contesto spesso legato a nomi maschili, ma rivoluzionato da Erica grazie ad una sala minimal ma accogliente con 32 coperti e ad un\u2019apertura verso il mondo che solo chi \u00e8 nato tra diverse culture sa trasformare in successo.<\/p>\n

Oltre alla cena pop-up<\/strong>, Erica offrir\u00e0 anche un corso di cucina esclusivo<\/strong>, dove insegner\u00e0 ai partecipanti a realizzare quattro portate dal sapore filippino<\/strong>, utilizzando ingredienti italiani da lei amati.<\/p>\n

Una fusione perfetta tra due tradizioni gastronomiche, che render\u00e0 la serata un’esperienza unica di scambio culturale<\/strong>, l\u2019evento vedr\u00e0 infatti la partecipazione della comunit\u00e0 filippina presente a Firenze.<\/p>\n

Ad accompagnare la cena, il DJ set di Rr3mi_music,<\/strong> rinomato DJ parigino con origini in Guadalupa, che curer\u00e0 il sound per una serata davvero oltre i confini.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Erica Paredes e il dj Rr3mi_music<\/em><\/div>\n

Il programma della serata di Cib’Aria: come partecipare<\/h3>\n

L’evento si terr\u00e0 gioved\u00ec 13 marzo presso la Beast Gallery<\/a><\/strong> (via di Mezzo 40\/A, Firenze) con il seguente programma:<\/p>\n

\u2022 18:30 Corso di cucina con Erica Paredes<\/strong>
\n\u2022 20:30 Cena a quattro portate con vini naturali e DJ set a cura di Rr3mi_music<\/strong><\/p>\n

Un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia internazionale<\/strong> e della musica di qualit\u00e0 in una Galleria di arte Contemporanea, punto di incontro internazionale della citt\u00e0 di Firenze.<\/p>\n

Per informazioni e prenotazioni:<\/strong>
\nEmail: cibaria.fi@gmail.com Telefono: Elena Pontil 339 3523715<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Cib\u2019Aria<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gioved\u00ec 13 marzo per la prima volta a Firenze la talentuosa chef filippina Erica Paredes, acclamata da testate internazionali come il New York Times, Le Monde e Vanity Fair, un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia internazionale<\/p>\n","protected":false},"author":518,"featured_media":377601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4474,202],"class_list":["post-377599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eventi","tag-firenze"],"acf":[],"yoast_head":"\nCib'Aria porta a Firenze la prima cena "pop-up" filippina con la chef Erica Paredes - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gioved\u00ec 13 marzo grazie a Cib'Aria per la 1\u00b0 volta a Firenze la talentuosa chef filippina Erica Paredes, acclamata da testate internazionali\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cibaria-porta-a-firenze-la-prima-cena-pop-up-filippina-con-la-chef-erica-paredes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cib'Aria porta a Firenze la prima cena "pop-up" filippina con la chef Erica Paredes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gioved\u00ec 13 marzo grazie a Cib'Aria per la 1\u00b0 volta a Firenze la talentuosa chef filippina Erica Paredes, acclamata da testate internazionali\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cibaria-porta-a-firenze-la-prima-cena-pop-up-filippina-con-la-chef-erica-paredes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-08T09:20:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-08T09:26:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/DSF7156-copia-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Costanza Baldini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Costanza Baldini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cibaria-porta-a-firenze-la-prima-cena-pop-up-filippina-con-la-chef-erica-paredes\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cibaria-porta-a-firenze-la-prima-cena-pop-up-filippina-con-la-chef-erica-paredes\/\",\"name\":\"Cib'Aria porta a Firenze la prima cena \\\"pop-up\\\" filippina con la chef Erica Paredes - 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