{"id":379452,"date":"2025-03-24T16:53:10","date_gmt":"2025-03-24T15:53:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=379452"},"modified":"2025-03-24T16:54:39","modified_gmt":"2025-03-24T15:54:39","slug":"morellino-di-scansano-approvata-la-nuova-tipologia-superiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/morellino-di-scansano-approvata-la-nuova-tipologia-superiore\/","title":{"rendered":"Morellino di Scansano, approvata la nuova tipologia Superiore"},"content":{"rendered":"<p>Era nell&#8217;aria ma ora c&#8217;\u00e8 l&#8217;ufficialit\u00e0. Il <strong>Morellino di Scansano<\/strong> ha approvato una nuova <strong>tipologia: il &#8216;Superiore&#8217;<\/strong>. Lo ha deciso l&#8217;assemblea del consorzio approvando una serie di <strong>modifiche al disciplinare<\/strong> di produzione. La nuova <strong>menzione &#8220;Superiore&#8221;<\/strong>, si spiega in una nota, prevede una resa massima ridotta rispetto alla versione Annata del Morellino di Scansano. Richiede che i vini siano ottenuti da <strong>uve Sangiovese<\/strong> per almeno l&#8217;85%, con la possibilit\u00e0 di utilizzare altri <strong>vitigni a bacca nera<\/strong>, non aromatici, fino a un massimo del 15%.<\/p>\n<p>Inoltre, l&#8217;immissione al consumo per questa categoria sar\u00e0 consentita solo a partire dall&#8217;1 gennaio del secondo anno successivo alla vendemmia, favorendo una <strong>maggiore maturazione<\/strong> e complessit\u00e0 del vino. Il titolo alcolometrico minimo sar\u00e0 di 13 gradi.<\/p>\n<p>&#8220;<em>L&#8217;introduzione della menzione &#8216;Superiore&#8217; segna il raggiungimento di un altro traguardo importante per la valorizzazione della nostra denominazione, sinonimo di una sempre maggiore selezione, cura e rispetto nella produzione vitivinicola dei nostri soci &#8211;<\/em> spiega <strong>Bernardo Guicciardini Calamai<\/strong>, presidente del Consorzio Morellino di Scansano -. <em>Questo lavoro si inserisce nel progetto di rafforzamento dell&#8217;immagine e del prestigio del Morellino di Scansano, sia a livello nazionale che internazionale: vogliamo continuare ad alzare l&#8217;asticella qualitativa del nostro Sangiovese della costa, garantendo ai consumatori vini sempre pi\u00f9 identitari e capaci di esprimere al meglio le potenzialit\u00e0 di questo territorio, offrendo una garanzia ancora pi\u00f9 chiara di qualit\u00e0, autenticit\u00e0 e identit\u00e0&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>Oltre alla nuova <strong>menzione &#8220;Superiore&#8221;<\/strong>, il disciplinare \u00e8 stato aggiornato con altre importanti modifiche, tra cui l&#8217;aumento della percentuale minima di Sangiovese al 90% per la <strong>tipologia &#8220;Riserva&#8221;<\/strong>, la riduzione della resa per ettaro per le <strong>menzioni &#8220;Superiore&#8221; e &#8220;Riserva&#8221;<\/strong> e un incremento del titolo alcolometrico minimo per quest&#8217;ultima tipologia. Le modifiche sono ora in attesa di approvazione presso gli organi competenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La decisione punta a una sempre maggiore selezione, cura e rispetto nella produzione vitivinicola in Maremma<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":374726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5226,5604],"class_list":["post-379452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-morellino-di-scansano","tag-vini-toscani"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Morellino di Scansano, approvata la nuova tipologia Superiore - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La decisione punta a una sempre maggiore selezione, cura e rispetto nella produzione vitivinicola in Maremma\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/morellino-di-scansano-approvata-la-nuova-tipologia-superiore\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Morellino di Scansano, approvata la nuova tipologia Superiore\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La decisione punta a una sempre maggiore selezione, cura e rispetto nella produzione vitivinicola in Maremma\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/morellino-di-scansano-approvata-la-nuova-tipologia-superiore\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-24T15:53:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-24T15:54:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/unnamed-17-6.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/morellino-di-scansano-approvata-la-nuova-tipologia-superiore\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/morellino-di-scansano-approvata-la-nuova-tipologia-superiore\/\",\"name\":\"Morellino di Scansano, approvata la nuova tipologia Superiore - 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