{"id":380936,"date":"2025-04-08T14:12:01","date_gmt":"2025-04-08T12:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=380936"},"modified":"2025-04-08T14:39:40","modified_gmt":"2025-04-08T12:39:40","slug":"toscana-in-bocca-pistoia-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-in-bocca-pistoia-2025\/","title":{"rendered":"Sapori e tradizioni protagonisti a La Toscana in Bocca. Marras: “Il cibo \u00e8 motore di sviluppo economico”"},"content":{"rendered":"

Torna a Pistoia, in particolare alla Cattedrale ex Breda, dal 24 al 27 aprile, \u2018La Toscana in Bocca<\/strong><\/a>\u2019, l’evento, giunto alla sua ottava edizione, che mette al centro il gusto e la tradizione della cucina toscana. Organizzata da Confcommercio Pistoia e Prato e dal Consorzio Turistico Citt\u00e0 di Pistoia, ed inserita nel progetto regionale di Vetrina Toscana<\/strong>, la rassegna \u00e8 stata presentata a Palazzo Strozzi Sacrati, a Firenze.<\/p>\n

Ospiti e novit\u00e0<\/h3>\n

Si tratta di un’edizione, quella del 2025, particolarmente ricca di iniziative. Sono in programma talk, laboratori, cooking show per raccontare sia il mondo della cucina che quello della cultura. La Toscana in Bocca quest’anno ospiter\u00e0 tantissimi ospiti, uno tra tutti lo chef Enrico Bartolini<\/strong>, che nella sua carriera si \u00e8 guadagnato ben 14 stelle Michelin: un testimonial d’eccellenza a livello internazionale dell’enogastronomia italiana.<\/p>\n

Volto noto della tv e di programmi come Bake Off Italia e A scuola di dolcezza, arriva nella citt\u00e0 toscana la star della pasticceria Tommaso Foglia<\/strong>.<\/p>\n

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Enogastronomia, dal 24 al 27 aprile a Pistoia 8a edizione de \u2018La Toscana in Bocca\u2019<\/div>\n<\/div>\n

Il cibo come motore di sviluppo<\/h3>\n

Alla conferenza stampa \u00e8 intervenuto, tra gli altri, l\u2019assessore a economia e turismo Leonardo Marras<\/strong>. \u201cLa \u2018Toscana in Bocca\u2019 \u2013 ha detto Marras – \u00e8 un appuntamento ormai consolidato nel panorama degli eventi enogastronomici regionali. La sua capacit\u00e0 di crescere, coinvolgere, innovare e allo stesso tempo custodire la tradizione, lo rende un esempio virtuoso di come il cibo possa essere non solo cultura e identit\u00e0, ma anche motore di sviluppo economico e attrattivit\u00e0 turistica. Un’occasione per valorizzare il lavoro di ristoratori, produttori locali, associazioni di categoria, e di tutte quelle realt\u00e0 che ogni giorno contribuiscono a mantenere alta la qualit\u00e0 dell\u2019offerta toscana<\/mark>. Attraverso il circuito di Vetrina Toscana, sosteniamo convintamente questa iniziativa perch\u00e9 crediamo che promuovere i prodotti del territorio significhi anche tutelare saperi, storie, relazioni e paesaggi\u201d.<\/p>\n

Ogni assaggio \u00e8 un viaggio<\/h3>\n

La kermesse, che ha come claim<\/strong> ‘Ogni assaggio \u00e8 un viaggio’, vede la partecipazione di 24 tra i migliori ristoratori delle province di Pistoia e Prato.<\/p>\n

“Una manifestazione che si ripete e cresce nella qualit\u00e0 e nella quantit\u00e0 di eventi di cui si pu\u00f2 godere – ha sottolineato il sindaco di Pistoia Alessandro Tomasi<\/strong> -. Una manifestazione che vede la sinergia tra Confcommercio e tantissimi operatori che scelgono di stare insieme per mostrarsi e per mostrare la loro capacit\u00e0. In un momento in cui si parla di dazi per il made in Italy, con Toscana in bocca ancora pi\u00f9 forte emerge che il nostro saper, fare la nostra artigianalit\u00e0, i nostri prodotti, le nostre materie prime sono unicit\u00e0 che vanno difese e conservate<\/mark>. La Toscana in bocca \u00e8 una grandissima vetrina che ulteriormente conferma l’eccellenza del nostro agroalimentare e della nostra cucina”.<\/p>\n

Il programma 2025<\/h3>\n
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Cooking show, degustazioni e laboratori – \u00a9 La Toscana in Bocca<\/div>\n

Il taglio del nastro \u00e8 previsto per gioved\u00ec 24 aprile<\/strong> alle 18.00, alla presenza degli organizzatori e delle istituzioni, mentre alle 21.30 \u00e8 in programma l\u2019esibizione live dell\u2019Orchestraccia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Venerd\u00ec 25 aprile<\/strong> i ristoratori saranno ancora pi\u00f9 protagonisti, grazie ad un cooking show e ad un contest culinario che li coinvolger\u00e0, mentre proseguiranno i laboratori per i piccoli chef e potr\u00e0 essere ammirata la battuta al coltello dei Macellai Federcarni. Alle 21.30, sul palco, saliranno gli Skiffles.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sabato 26 aprile<\/strong> \u00e8 la giornata del primo grande ospite. A La Toscana in Bocca arriva infatti lo chef pi\u00f9 stellato d\u2019Italia, Enrico Bartolini, che alle 19.00 verr\u00e0 intervistato sul palco. Durante tutta la giornata proseguiranno i laboratori per i pi\u00f9 piccoli, degustazioni guidate di eccellenze enogastronomiche toscane, un nuovo cooking show dei ristoratori ed una suggestiva sfida con una Mistery Box<\/strong>. Dalle 22.00 scatter\u00e0 poi il DJ set di Pippo DJ.\u00a0<\/span><\/p>\n

Domenica 27 aprile<\/strong> sar\u00e0 la volta del pastry chef Tommaso Foglia, gi\u00e0 giudice di \u201cBake Off Italia\u201d e \u201cCake Star\u201d, nonch\u00e9 pluripremiato per le sue ricette, che hanno fatto il giro del mondo. Foglia sar\u00e0 intervistato sul palco a partire dalle 18.30. Durante la giornata ecco ancora laboratori di cucina per i pi\u00f9 piccoli, cooking show, degustazioni guidate e l\u2019arrivo del Mago Francesco Micheloni. Alle 16.30, inoltre, Cristina Manetti<\/strong> presenter\u00e0 sul palco il libro \u201cA Penelope che prende la valigia<\/strong><\/a>\u201d, una sorta di lettera aperta alle donne del domani. Capo di Gabinetto della Regione, Manetti \u00e8 ideatrice e animatrice de \u201cLa Toscana delle donne\u201d, il progetto contro le discriminazioni di genere. <\/span><\/p>\n

L\u2019ultima giornata si concluder\u00e0 con la musica di Paola Guadagno<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La rassegna, inserita nel programma di Vetrina Toscana, si tiene dal 24 al 27 aprile alla Cattedrale ex Breda di Pistoia. Tra gli ospiti lo chef Enrico Bartolini<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":380941,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4474,215,146],"class_list":["post-380936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eventi","tag-pistoia","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nSapori e tradizioni protagonisti a La Toscana in Bocca. 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