{"id":380998,"date":"2025-04-09T12:20:30","date_gmt":"2025-04-09T10:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=380998"},"modified":"2025-04-09T12:21:32","modified_gmt":"2025-04-09T10:21:32","slug":"arriva-la-mappa-con-segreti-e-caratteristiche-della-terra-del-brunello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/arriva-la-mappa-con-segreti-e-caratteristiche-della-terra-del-brunello\/","title":{"rendered":"Arriva la mappa con segreti e caratteristiche della terra del Brunello"},"content":{"rendered":"

Un’analisi dettagliata del territorio ilcinese<\/strong> da cui nascono le uve pregiate per il Brunello<\/strong>. \u00c8 stata presentata a Vinitaly la nuova mappa geoviticola di Montalcino realizzata dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino<\/mark> in collaborazione con la societ\u00e0 Copernico<\/strong> e i Master of Wine Gabriele Gorelli e Andrea Lonardi<\/strong>.<\/p>\n

La mappa \u00e8 uno strumento prezioso per raccontare i caratteri identitari e unici<\/strong> di quest’angolo di Toscana da cui arrivano alcune delle bottiglie di vino pi\u00f9 pregiate al mondo. Di propriet\u00e0 intellettuale dell\u2019ente consortile, tiene conto di componente geologica<\/strong> del suolo, clima<\/strong>, media delle temperature<\/strong>, andamento di precipitazioni<\/strong> e venti<\/strong> fino all\u2019esposizione<\/strong> e all\u2019altimetria<\/strong>. Insomma caratteristiche e segreti della terra del Brunello.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La presentazione della mappa geoviticola al Vinitaly \u2013 foto consorzio Brunello di Montalcino<\/div>\n

Uno strumento per identificare il territorio<\/h3>\n

\u201cLa realizzazione della carta geoviticola nasce dall\u2019esigenza di dotarsi di uno strumento che identifica e descrive in maniera chiara il nostro territorio attraverso un approccio corale e stratificato che mette in evidenza tutti gli aspetti morfologici del vigneto ilcinese<\/em> \u2013 afferma il presidente del Consorzio Fabrizio Bindocci<\/strong> -. A garantire l\u2019affidabilit\u00e0 \u00e8 il fatto che la mappa \u00e8 stata sviluppata sulle esigenze specifiche di Montalcino da un gruppo di professionisti che vive, lavora \u00a0e conosce profondamente il nostro borgo. Un approccio metodologico che anche \u00e8 sostenuto dalle nostre aziende, che contribuiscono attivamente ad arricchire e aggiornare la rete di conoscenze e definire in modo sempre pi\u00f9 dettagliato le peculiarit\u00e0 del territorio\u201d.<\/em><\/p>\n

Le imprese forniscono i dati meteoclimatici<\/strong> e i saggi pedologici<\/strong> puntuali. Questo rende la mappa uno dei modelli pi\u00f9 completi di analisi sensoriale<\/strong> a disposizione nel panorama enoico<\/strong>, pronta ad affermarsi come benchmark a livello internazionale.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La mappa geoviticola del Brunello<\/div>\n

Un racconto per immagini di un territorio unico<\/h3>\n

Per i MW Gabriele Gorelli e Andrea Lonardi<\/strong>: \u201csi presenta la prima tappa di quello che sar\u00e0 un percorso edificante nella lettura e del racconto di un territorio unico come quello di Montalcino. La carta geoviticola, con le sue declinazioni, le sue implementazioni, suggella la forte distintivit\u00e0 del Brunello. La complementariet\u00e0 con il progetto \u2018Brunello Forma\u2019, intreccia il racconto tra elementi statici e la dinamicit\u00e0 delle annate, esaltando la narrativa dei protagonisti: i produttori\u201d.<\/em><\/p>\n

Un aiuto per comprendere le singole realt\u00e0<\/h3>\n

La carta, grazie alla stratificazione di analisi<\/strong> e ai valori medi pesati, offre un dettaglio pi\u00f9 accurato sul luogo di posizionamento territoriale<\/strong> dell\u2019azienda stessa e della conseguente interpretazione enologica. Strumenti utili per calarsi in ogni singola realt\u00e0 e comprendere il comportamento ponderato di ciascuna annata.<\/p>\n

\u201cConoscere per saper comprendere il complesso mosaico ambientale che caratterizza il nostro territorio, mosaico che determina l\u2019unicit\u00e0 ambientale che definisce l\u2019impronta del Brunello. Questa \u00e8 stata la leva che da oltre dieci anni ha spinto Copernico Srl a partecipare e guidare progetti di ricerca e innovazione nel settore vitivinicolo del digital farming, maturando esperienze e competenze che abbiamo messo al servizio del Consorzio del Brunello di Montalcino in una proficua sinergia con il mondo produttivo vitivinicolo e con chi, come Netsens, produce tecnologia intelligente per i monitoraggi ambientali\u201d<\/em> commentano per la societ\u00e0 Copernico, Marco Antoni<\/strong> CEO & Founder ed il geologo Emilio Machetti<\/strong>.<\/p>\n

La valutazione con Brunello Forma<\/h3>\n

Al termine della presentazione degustazione di sei etichette di Brunello di Montalcino<\/strong> 2020 commentate secondo Brunello Forma<\/strong>. Un nuovo metodo di valutazione<\/strong> delle annate presentato per la prima volta lo scorso novembre a Benvenuto Brunello.<\/p>\n

Il sistema ideato unisce i dati oggettivi legati agli andamenti climatici delle diverse annate, le conseguenze che le stagioni hanno sul comportamento vegeto-produttivo della variet\u00e0 Sangiovese e le sensazioni soggettive di un campione rappresentativo di degustatori<\/mark> per percepire e valorizzare le peculiarit\u00e0 delle diverse annate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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