{"id":384264,"date":"2025-05-28T15:35:18","date_gmt":"2025-05-28T13:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=384264"},"modified":"2025-05-28T15:47:19","modified_gmt":"2025-05-28T13:47:19","slug":"bombardiamo-il-mondo-di-cose-buone-santambrogio-in-festa-nel-segno-di-fabio-picchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bombardiamo-il-mondo-di-cose-buone-santambrogio-in-festa-nel-segno-di-fabio-picchi\/","title":{"rendered":"Bombardiamo il mondo di cose buone, Sant’Ambrogio in festa nel segno di Fabio Picchi"},"content":{"rendered":"

E’ “bombardiamo il mondo di cose buone<\/em>” il motto della terza edizione di Sale-Sant’Ambrogio in festival<\/strong>, la rassegna di eventi dedicata a Fabio Picchi<\/strong>, al via nel quartiere di Sant’Ambrogio a Firenze da gioved\u00ec 29 maggio<\/strong>. La rassegna si svolge in nome di Fabio Picchi<\/strong>, chef e fondatore del Cibreo, scomparso nel 2022 ed \u00e8 guidata dal figlio Giulio<\/strong>, ceo del gruppo Cibreo e direttore artistico del Teatro del Sale a Firenze.<\/p>\n

L’evento di apertura, in programma gioved\u00ec 29 maggio<\/strong>, si intitola ‘Il cibo come unione della comunit\u00e0’:<\/em> durante la giornata ci saranno workshop, la cena evento<\/strong> ‘Cos\u00ec lontani, cos\u00ec vicini<\/em>‘ con un food special appartenenti alla cultura gastronomica<\/strong> delle due comunit\u00e0 ospiti, quella georgiana<\/strong> e quella senegalese<\/strong>.<\/p>\n

La serata di venerd\u00ec 30 maggio<\/strong> \u00e8 dedicata a Fabio Picchi<\/strong> e ha come titolo ‘Il cibo come emozione ed ispirazione collettiva<\/em>‘, con cena evento ‘L’albero di Fabio: la genealogia degli chef che hanno ispirato la cucina di Fabio Picchi<\/em>‘. La giornata di sabato 31 maggio<\/strong> sviluppa il tema annuale del festival esplorando il suo rapporto con le materie prime o la cucina, il giorno successivo si parla del cibo<\/strong> come condivisione con la comunit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Proprio domenica 1 giugno<\/strong> \u00e8 in programma la cena di beneficenza<\/strong> per le associazioni filantropiche di Firenze, poi ‘Il ballo del sale<\/em>‘, uno spettacolo musicale che chiude il festival. Tante le attivit\u00e0 alle botteghe: tra queste le iniziative alla libreria Malaparte<\/strong>, con una sezione dedicata ai libri sul cibo<\/strong> (tutti i giorni della rassegna) e il testo teatrale<\/strong> ‘La cantata del napoletano avviene da lontano<\/em>‘, atto unico di Fabio Velotti<\/strong> nella bottega di parrucchiere Rasoi Hair Jazz<\/strong> (via Ghibellina 55r, con una doppia rappresentazione gioved\u00ec 29 maggio<\/strong>).<\/p>\n

“Sale \u00e8 molto pi\u00f9 di un festival di quartiere, \u00e8 la citt\u00e0 che torna padrona di se stessa e celebra le proprie virt\u00f9, il proprio saper fare, quel senso tutto fiorentino di immaginare la vita e la quotidianit\u00e0 come qualcosa di bello e collettivo, come di una famiglia che si riunisce per le feste<\/em>“, ha spiegato Giulio Picchi<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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