{"id":385033,"date":"2025-05-14T16:36:30","date_gmt":"2025-05-14T14:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=385033"},"modified":"2025-05-14T16:36:50","modified_gmt":"2025-05-14T14:36:50","slug":"eccellenza-in-pasticceria-iginio-massari-per-il-rinascimento-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eccellenza-in-pasticceria-iginio-massari-per-il-rinascimento-del-gusto\/","title":{"rendered":"Eccellenza in pasticceria, Iginio Massari per il Rinascimento del Gusto"},"content":{"rendered":"

Il tema del Rinascimento<\/strong> come fil rouge gastronomico, ma anche omaggio alla storia<\/strong> e alla cultura fiorentina: l’Associazione ambasciatori pasticceri dell’eccellenza italiana (Apei)<\/mark>, presieduta da Iginio Massari<\/strong>, ha presentato il suo annuale seminario pubblico<\/strong>, che si tiene domenica 18 maggio nel Chiostro di Santa Maria Novella a Firenze, con la collaborazione di Confcommercio.<\/p>\n

“La pasticceria \u00e8 un’arte che, come il Rinascimento, si fonda su creativit\u00e0, tecnica e passione<\/em> \u2013 afferma il Maestro Iginio Massari<\/strong>, presidente APEI \u2013. \u00c8 un linguaggio universale che parla di bellezza, di cura del dettaglio e di ricerca dell’eccellenza. Questo evento \u00e8 un’occasione per celebrare questi valori, condividerli con il pubblico e valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico del nostro Paese. Il seminario pubblico di APEI sar\u00e0 un evento unico, ma soprattutto un’occasione per celebrare l’eccellenza della pasticceria italiana, la ricchezza della cultura fiorentina e i valori del Rinascimento, in un connubio di gusto, arte e tradizione”<\/em>.<\/p>\n

Il Rinascimento del Gusto<\/h3>\n

L’ingresso \u00e8 gratuito<\/strong> in due fasce orarie (15-17 e 17-19), previo ricevimento degli speciali Fiorini in distribuzione attraverso i canali di Confcommercio Toscana<\/strong>: 12 postazioni di maestri dell’alta pasticceria<\/strong> e della gelateria<\/strong> presenteranno pi\u00e8ce artistiche e creazioni mignon saranno allestite nel refettorio del Chiostro di Santa Maria Novella.<\/p>\n

Durante il seminario ci saranno dimostrazioni di gruppi di pasticceri<\/strong> che reinterpreteranno opere e personaggi iconici del Rinascimento, come Leonardo da Vinci e Filippo Brunelleschi. Sono previsti momenti dedicati al Calcio fiorentino<\/strong>, a rappresentanze degli antichi mestieri<\/strong> fiorentini e di Artex<\/strong>, Centro per l’artigianato artistico e tradizionale della Toscana.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Iginio Massari e Sara Funaro<\/div>\n

“L’evento dedicato ai maestri pasticceri Apei rappresenta un’opportunit\u00e0 straordinaria per immergersi in un universo di sapori autentici e creazioni raffinate<\/em>“, ha affermato la sindaca Sara Funaro<\/strong>, sottolineando che “questa iniziativa, inoltre, unisce la valorizzazione dell’eccellenza a un importante gesto di solidariet\u00e0, perch\u00e9 la bellezza sia un patrimonio di tutta la nostra comunit\u00e0”<\/em>, ha aggiunto.<\/p>\n

Apei doner\u00e0 infatti 3.000 pezzi di Panfrutto<\/strong> da 250 grammi a realt\u00e0 benefiche di Firenze, un gesto di solidariet\u00e0<\/strong> per sottolineare il legame tra la pasticceria e il territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’evento gratuito dell’Associazione Ambasciatori Pasticceri domenica 18 maggio nel Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":178295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5744,142,5730,165,4613],"class_list":["post-385033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-confcommercio","tag-enogastronomia","tag-iginio-massari","tag-palazzo-vecchio","tag-pasticceria"],"acf":[],"yoast_head":"\nEccellenza in pasticceria, Iginio Massari per il Rinascimento del Gusto - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'evento gratuito dell'Associazione Ambasciatori Pasticceri domenica 18 maggio nel Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eccellenza-in-pasticceria-iginio-massari-per-il-rinascimento-del-gusto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eccellenza in pasticceria, Iginio Massari per il Rinascimento del Gusto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L'evento gratuito dell'Associazione Ambasciatori Pasticceri domenica 18 maggio nel Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eccellenza-in-pasticceria-iginio-massari-per-il-rinascimento-del-gusto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-14T14:36:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-14T14:36:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/iginio-massari.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eccellenza-in-pasticceria-iginio-massari-per-il-rinascimento-del-gusto\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eccellenza-in-pasticceria-iginio-massari-per-il-rinascimento-del-gusto\/\",\"name\":\"Eccellenza in pasticceria, Iginio Massari per il Rinascimento del Gusto - 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