{"id":385379,"date":"2025-05-16T13:40:37","date_gmt":"2025-05-16T11:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=385379"},"modified":"2025-05-16T13:47:50","modified_gmt":"2025-05-16T11:47:50","slug":"francigena-ribalta-europea-per-il-prosciutto-toscano-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/francigena-ribalta-europea-per-il-prosciutto-toscano-dop\/","title":{"rendered":"Francigena, ribalta internazionale per il Prosciutto Toscano Dop"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gemellaggio di eccellenze<\/strong> food nel nome della <strong>via Francigena<\/strong>: <mark>il Prosciutto Toscano Dop il Parmigiano Reggiano Dop e lo Champagne<\/mark> saranno protagonisti durante l\u2019annuale assemblea dell\u2019<strong>Associazione Europea Vie Francigene<\/strong> (AEVF). L&#8217;appuntamento \u00e8 in corso dal 16 maggio a Troyes nel Dipartimento dell&#8217;Aube in Francia.<\/p>\n<p>L&#8217;occasione per momenti di promozione e conoscenza del <strong>Prosciutto Toscano Dop<\/strong> attraverso <strong>eventi e degustazioni<\/strong>. Dopo la recente partecipazione alla fiera internazionale <strong>Tuttofood<\/strong>, prosegue l\u2019impegno del Consorzio di Tutela per promuovere la conoscenza del Prosciutto Toscano Dop ad un pubblico estero.<\/p>\n<h3>Francigena e promozione dei territori<\/h3>\n<p>La <strong>Via Francigena<\/strong> tra gli obiettivi comuni ha proprio la valorizzazione dei territori lungo i quali il cammino si snoda: nel viaggio attraverso antichi sentieri <strong>da Canterbury a Roma<\/strong> attraversa l&#8217;Inghilterra, la Francia, la Svizzera e l&#8217;Italia. Un percorso che propone <strong>paesaggi, storia e architettura<\/strong>.<\/p>\n<p>La <strong>Regione Toscana<\/strong> ha un ruolo di primo piano all&#8217;interno della Francigena: <mark>rappresenta il 20% del tratto europeo e il 40% di quello italiano. Oltre 380 chilometri di cammino suddiviso in 15 tappe che si possono intraprendere a piedi, in bicicletta o a cavallo<\/mark>. Pi\u00f9 di <strong>1200 le strutture ricettive<\/strong> su cui i pellegrini possono contare.<\/p>\n<h3>Il rapporto con il Prosciutto Toscano Dop<\/h3>\n<p>\u201c<em>La Via Francigena rappresenta<\/em> &#8211; commenta <strong>Emore Magni<\/strong>, direttore del Consorzio del Prosciutto Toscano &#8211;<em> una interessante opportunit\u00e0 per la promozione e la conoscenza del Made in Italy enogastronomico del nostro Paese. Il connubio tra il turismo lento e il cibo di eccellenza \u00e8 per noi un\u2019occasione molto importante<\/em>.<\/p>\n<p>La <strong>Via Francigena<\/strong> esalta il territorio che attraversa, fornendo al viandante l&#8217;opportunit\u00e0 di potersi confrontare con l&#8217;arte, con la cultura e con la storia dei diversi territori, oltre che con <strong>il cibo<\/strong>.<\/p>\n<p><em>&#8220;Intraprendendo questo percorso, il viaggiatore potr\u00e0 assaporare tutti gli aromi che caratterizzano la salatura del Prosciutto Toscano e che lo rendono diverso e unico rispetto ai prosciutti di altre regioni. Ma, al contempo, scoprire anche la cultura e la storia che caratterizza il nostro territorio che hanno portato alla creazione di un prodotto unico, forte e sincero come la gente della Toscana&#8221;<\/em> conclude il direttore del consorzio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>All\u2019annuale assemblea dell\u2019Associazione Europea Vie Francigene il gemellaggio con il Parmigiano Reggiano Dop e lo Champagne<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":70170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6791,173],"class_list":["post-385379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-prosciutto-toscano-dop","tag-via-francigena"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Francigena, ribalta internazionale per il Prosciutto Toscano Dop - 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