{"id":387867,"date":"2025-06-04T12:38:33","date_gmt":"2025-06-04T10:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=387867"},"modified":"2025-06-04T12:38:33","modified_gmt":"2025-06-04T10:38:33","slug":"i-25-anni-di-viticoltura-sostenibile-a-montecucco-il-futuro-tra-qualita-e-identita-territoriale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/i-25-anni-di-viticoltura-sostenibile-a-montecucco-il-futuro-tra-qualita-e-identita-territoriale\/","title":{"rendered":"I 25 anni di viticoltura sostenibile a Montecucco: il futuro tra qualit\u00e0 e identit\u00e0 territoriale"},"content":{"rendered":"

A 25\u00a0anni dalla fondazione, il Consorzio Tutela Vini Montecucco<\/strong> celebra un traguardo che \u00e8 molto pi\u00f9 di una ricorrenza formale: \u00e8 l\u2019occasione per ribadire con forza il proprio impegno in favore di una viticoltura di qualit\u00e0<\/strong>, nel nome della sostenibilit\u00e0<\/strong>. Una visione che ha fatto del Montecucco una denominazione d\u2019eccellenza<\/strong> nel panorama toscano, capace di unire tradizione e innovazione, enologia e biodiversit\u00e0<\/strong>, territorio e accoglienza.<\/p>\n

A ospitare l\u2019evento celebrativo \u2013 il convegno \u201c25 anni di Consorzio Montecucco: radici profonde, sostenibilit\u00e0 e sguardo al futuro\u201d<\/em> \u2013 \u00e8 stato il Forum Bertarelli<\/strong>. Una giornata intensa, animata dalla presenza di rappresentanti istituzionali, aziende, tecnici e stampa, per ripercorrere le tappe della denominazione e immaginare insieme le prossime sfide.<\/p>\n

L\u2019intervento dell\u2019assessore regionale all\u2019economia e al turismo Leonardo Marras<\/strong>, in apertura dei lavori, ha subito dato il tono dell\u2019incontro, riconoscendo al Montecucco<\/strong> un ruolo strategico nella crescita dell\u2019intero territorio grossetano: \u201cHo seguito fin dall\u2019inizio il percorso della Doc Montecucco, apprezzandone la capacit\u00e0 di fare rete e legare il vino alla vocazione turistica del territorio. Qualit\u00e0, accoglienza e comunicazione sono stati gli assi di sviluppo, ma oggi serve andare oltre: il turismo deve diventare una leva strutturale di crescita e coesione per tutta l\u2019area\u201d<\/em>.<\/p>\n

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Giovan Battista Basile presidente del Consorzio Tutela Vini Montecucco<\/div>\n

Produzioni biologiche e cambiamento climatico<\/h3>\n

Un invito raccolto dal presidente del Consorzio, Giovan Battista Basile<\/strong>, che ha aperto i lavori sottolineando come l\u2019anniversario rappresenti un\u2019opportunit\u00e0 di rilancio strategico. In un\u2019epoca segnata dagli effetti del cambiamento climatico, la denominazione ha gi\u00e0 avviato l\u2019iter per modificare il disciplinare e includere le altitudini pi\u00f9 elevate del Monte Amiata, dove si concentrano le nuove energie vitivinicole del territorio<\/mark>.<\/p>\n

\u201cLa sostenibilit\u00e0 non \u00e8 solo un valore, \u00e8 una necessit\u00e0 concreta. Il 90% delle nostre produzioni \u00e8 certificato biologico e tutte le aziende del Consorzio sono attrezzate per l\u2019accoglienza. Ma non basta: serve innovare, comunicare, restare fedeli all\u2019identit\u00e0 e al contempo sapersi evolvere\u201d<\/em>, ha spiegato Basile.<\/p>\n

Il contributo dell’universit\u00e0 di Pisa<\/strong><\/h3>\n

A confermare la solidit\u00e0 di questa visione, gli interventi di Leonardo Salustri<\/strong>, tra i fondatori della denominazione, e di Stefano Alessandri<\/strong>, primo presidente del Consorzio. Salustri ha ricordato gli esordi del progetto, negli anni \u201990, e il ruolo decisivo della collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Pisa e con il professor Giancarlo Scalabrelli<\/strong>, figura chiave nello studio dei biotipi autoctoni<\/strong> del Montecucco.<\/p>\n

Un legame con la ricerca che prosegue ancora oggi: il vigneto sperimentale Salustri, con oltre 400 biotipi di Sangiovese, resta un punto di riferimento per la genetica viticola<\/mark>.<\/p>\n

Proprio Scalabrelli<\/strong>, insieme a Claudio Tipa<\/strong>, contribu\u00ec alla creazione dell\u2019attuale sede del Consorzio a Poggi del Sasso<\/strong>, segno tangibile della comunit\u00e0 produttiva che da 22 soci iniziali \u00e8 arrivata oggi a 68 aziende e oltre un milione di bottiglie<\/mark>.<\/p>\n

Salustri ha ricordato anche la scelta innovativa di inserire il Vermentino<\/strong> nel disciplinare della Doc Montecucco<\/strong>, in tempi ancora non sospetti per l\u2019areale maremmano: \u201cUna scommessa che ha dato frutti: il Vermentino della provincia di Grosseto, oggi apprezzato, \u00e8 nato proprio qui, sulle nostre colline\u201d<\/i>.<\/p>\n

Un modello di viticoltura condivisa e responsabile<\/strong><\/h3>\n

La sostenibilit\u00e0<\/strong>, in Montecucco, \u00e8 sempre stata coniugata con la qualit\u00e0. Lo ha ricordato l\u2019agronomo Giuliano Guerrini<\/strong>, ripercorrendo l\u2019evoluzione viticola dell\u2019area, culminata con progetti come la \u201cSelezione Poggi del Sasso\u201d<\/em>, nata per valorizzare viti centenarie franche di piede.<\/p>\n

Anche Claudio D\u2019Onofrio<\/strong>, dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa, ha posto l\u2019accento sull\u2019urgenza di guardare alla montagna come risorsa per il futuro, auspicando l\u2019espansione dei vigneti verso le quote pi\u00f9 alte del Monte Amiata, \u201cper conservare la freschezza e l\u2019identit\u00e0 del Sangiovese in un clima che cambia<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il consorzio di tutela vini Montecucco Doc Docg<\/div>\n

Tra gli interventi pi\u00f9 apprezzati, quelli dedicati alla viticoltura biologica di precisione<\/strong>, come il progetto Biopass<\/strong>, presentato da Patrizia Chiari<\/strong> (Tenuta l\u2019Impostino), che analizza in modo scientifico la biodiversit\u00e0<\/strong> e la salute del suolo<\/strong> in collaborazione con centri di ricerca come l\u2019Universit\u00e0 di Milano<\/strong> e la Fondazione Edmund Mach<\/strong>.<\/p>\n

Non \u00e8 mancata la voce delle nuove generazioni che oggi scelgono di investire in quota, come Silvio Mendini <\/strong>(Podere Montale), che ha testimoniato una viticoltura \u201cresiliente, rigenerata e rigenerante<\/em>\u201d sulle pendici dell\u2019Amiata.<\/p>\n

A chiudere i lavori, Francesco Benedetti<\/strong>, presidente del Biodistretto del Montecucco<\/strong>, ha definito la sostenibilit\u00e0 non solo un metodo ma \u201cun patto di comunit\u00e0, un motore di coesione tra aziende, istituzioni e cittadini\u201d<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il consorzio oggi conta 68 soci e oltre un milione di bottiglie. L\u2019assessore Marras rilancia la sfida del turismo integrato: \u201cIl vino come motore di sviluppo e coesione\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":357343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6699,5604],"class_list":["post-387867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-consorzio-montecucco","tag-vini-toscani"],"acf":[],"yoast_head":"\nI 25 anni di viticoltura sostenibile a Montecucco: il futuro tra qualit\u00e0 e identit\u00e0 territoriale - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019assessore Marras rilancia la sfida del turismo integrato al consorzio: \u201cIl vino come motore di sviluppo e coesione\u201d\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/i-25-anni-di-viticoltura-sostenibile-a-montecucco-il-futuro-tra-qualita-e-identita-territoriale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I 25 anni di viticoltura sostenibile a Montecucco: il futuro tra qualit\u00e0 e identit\u00e0 territoriale\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019assessore Marras rilancia la sfida del turismo integrato al consorzio: \u201cIl vino come motore di sviluppo e coesione\u201d\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/i-25-anni-di-viticoltura-sostenibile-a-montecucco-il-futuro-tra-qualita-e-identita-territoriale\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-04T10:38:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/unnamed-6-12.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1772\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/i-25-anni-di-viticoltura-sostenibile-a-montecucco-il-futuro-tra-qualita-e-identita-territoriale\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/i-25-anni-di-viticoltura-sostenibile-a-montecucco-il-futuro-tra-qualita-e-identita-territoriale\/\",\"name\":\"I 25 anni di viticoltura sostenibile a Montecucco: il futuro tra qualit\u00e0 e identit\u00e0 territoriale - 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