{"id":391442,"date":"2025-07-04T10:47:06","date_gmt":"2025-07-04T08:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=391442"},"modified":"2025-07-04T10:47:06","modified_gmt":"2025-07-04T08:47:06","slug":"il-lato-dolce-dellestate-dalla-collaborazione-badiani-nuovo-mondo-arriva-il-gelato-alla-pesca-di-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-lato-dolce-dellestate-dalla-collaborazione-badiani-nuovo-mondo-arriva-il-gelato-alla-pesca-di-prato\/","title":{"rendered":"Il lato dolce dell&#8217;estate: dalla collaborazione Badiani-Nuovo Mondo arriva il gelato alla Pesca di Prato"},"content":{"rendered":"<p>Dall\u2019incontro di <strong>due eccellenze<\/strong> nasce <strong>un gelato<\/strong> che racconta un territorio. Per rinfrescare un\u2019estate a dir poco bollente la <strong>Pasticceria Nuovo Mondo<\/strong> di Paolo e Andrea Sacchetti e\u00a0la storica<strong> gelateria Badiani<\/strong>, celebre per il suo iconico gusto Buontalenti hanno creato il <strong>gelato alla Pesca di Prato<\/strong>.<\/p>\n<p>Il maestro gelatiere<strong> Paolo Pomposi<\/strong> ha voluto dedicare la sua ultima creazione al lavoro di <strong>Paolo Sacchetti<\/strong>, uno dei pi\u00f9 grandi pasticceri italiani e vicepresidente storico di AMPI, in una collaborazione che diventa cos\u00ec simbolo del <strong>Made in Tuscany<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201c<em>\u00c8 un onore per me presentare questa collaborazione che unisce due mondi, il gelato e la pasticceria, nel segno della tradizione toscana<\/em> -dichiara <strong>Paolo Pomposi<\/strong>-. <em>La Pesca di Prato rappresenta un patrimonio gastronomico che merita di essere raccontato anche attraverso il nostro gelato, un nuovo gusto capace di emozionare e sorprendere\u201d.<\/em><\/p>\n<p>La <strong>Pesca di Prato<\/strong> \u00e8 il dolce simbolo della <strong>pasticceria Nuovo Mondo<\/strong> e deve la sua rinascita proprio al <strong>maestro Sacchetti<\/strong>. <mark>Due semisfere di soffice pasta brioche, bagnate nell\u2019Alchermes e unite da una delicata crema pasticcera<\/mark>: un <strong>dolce tipicamente pratese<\/strong>, oltre ad essere simbolo della memoria collettiva e dell\u2019identit\u00e0 gastronomica della citt\u00e0.<\/p>\n<figure id=\"post-391462 media-391462\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/unnamed-6-17-scaled-e1751618620805.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Paolo Sacchetti, Paolo Pomposi e Andrea Sacchetti<\/div>\n<p><em>\u201cSono profondamente lusingato da questa dedica. La Pesca di Prato \u00e8 parte della mia storia personale e del lavoro della mia famiglia: un simbolo che parla di Prato, della sua gente e delle sue radici\u00a0<\/em>&#8211; commenta<strong>\u00a0Paolo Sacchetti<\/strong>\u00a0&#8211;<em>\u00a0Vederla oggi reinterpretata da un grande maestro del gelato come Paolo Pomposi \u00e8 per me motivo di grande orgoglio\u201d.<\/em><\/p>\n<p>A partire da luglio, il <strong>gelato alla Pesca di Prato<\/strong> sar\u00e0 disponibile, assieme alle celebri <strong>Pesche di Prato<\/strong> in versione classica, nelle <strong>Gelaterie\u00a0Badiani\u00a0a Firenze<\/strong>, nel punto vendita di <strong>Viale dei Mille<\/strong> e in quello di <strong>Via dei Tosinghi<\/strong>. Un\u2019offerta che propone <mark>un viaggio nel gusto tra passato e presente, tra l\u2019arte della pasticceria e quella del gelato<\/mark>, per un\u2019estate all\u2019insegna del sapore pi\u00f9 autentico della Toscana.<\/p>\n<p>Questa collaborazione non soltanto unisce due realt\u00e0 toscane sinonimo di\u00a0qualit\u00e0 e artigianalit\u00e0, ma si fa portavoce di un\u00a0progetto che parla di <strong>passione, territorio, cultura gastronomica<\/strong>\u00a0e che intende regalare al pubblico un nuovo modo di scoprire e vivere la tradizione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due eccellenze del Made in Tuscany danno vita a un prodotto che esalta tradizione, artigianalit\u00e0 e cultura gastronomica<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":391454,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6046,436],"class_list":["post-391442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-gelato","tag-prodotti-tipici"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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