{"id":393033,"date":"2025-07-18T11:47:12","date_gmt":"2025-07-18T09:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=393033"},"modified":"2025-07-21T14:10:53","modified_gmt":"2025-07-21T12:10:53","slug":"50-top-pizza-italia-ecco-chi-sono-i-magnifici-sette-della-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-pizza-italia-ecco-chi-sono-i-magnifici-sette-della-toscana\/","title":{"rendered":"50 Top Pizza Italia, ecco chi sono i magnifici sette della Toscana"},"content":{"rendered":"

La Toscana si conferma tra le migliori mete del Belpaese per assaggiare una buona pizza. I risultati di 50 Top Pizza Italia 2025<\/a> lo certificano: su 518 locali<\/strong> e oltre 100mila visitati<\/strong> il Granducato piazza ben sette attivit\u00e0<\/strong> tra i primi 100 anche se la regione arretra perdendo in totale tre insegne in classifica. In Top 20 troviamo Apogeo a Pietrasanta<\/strong> (19\u00b0), da segnalare l’exploit de La Fenice Pizzeria Contemporanea<\/strong> a Pistoia (21\u00b0 ma nel 2024 era al 30esimo posto). A seguire poi ‘O Scugnizzo, Giotto, Santarpia, Il Vecchio e il Mare e gli Allocchi.<\/p>\n

Nella guida online<\/strong> curata da Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere a conquistare il Podio sono i Masanielli di Francesco Martucci<\/strong> a Caserta mentre ex aequo al secondo posto troviamo Diego Vitagliano<\/strong> Pizzeria<\/strong> di Napoli e Confine<\/strong> di Milano di Francesco Capece e Mario Ventura, al terzo posto Seu Pizza Illuminati<\/strong> a Roma.<\/p>\n

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Lo staff al completo di Apogeo a Pietrasanta<\/div>\n

Apogeo saldo nella Top 20<\/h3>\n

Il primo dei toscani \u00e8 Apogeo a Pietrasanta<\/strong> che rosicchia un\u2019altra posizione (nel 2024 era 20\u00b0). Il locale di Massimo Giovannini e Barbara Boniburni<\/strong>, con 20 anni di onorata carriera alle spalle, viene definito \u201cun vero gioiello per gli amanti della pizza, dall\u2019atmosfera accogliente e il design moderno<\/em>\u201d. Tutti presupposti, si fa notare, per una serata piacevole.<\/p>\n

Vengono lodati esperienza e abilit\u00e0 di Massimo Giovannini<\/strong> che si sposano con \u201cil servizio impeccabile con personale sempre cortese, attento e pronto a consigliare le specialit\u00e0 del menu\u201d<\/em>. A questo si aggiungono \u201cle pizze, cotte nel forno a legna, preparate con ingredienti freschi e di altissima qualit\u00e0, risultando croccanti e ricche di sapore. Ogni morso \u00e8 un\u2019esplosione di gusto che invoglia a tornare. Un\u2019ottima carta dei vini e delle birre a disposizione. Apogeo sa come far sentire ogni cliente speciale<\/em>\u201d sentenzia la guida.<\/p>\n

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Manuel Maiorano (La Fenice Pizzeria Contemporanea a Pistoia)<\/div>\n

L’exploit de La Fenice a Pistoia<\/h3>\n

Al 21\u00b0 posto<\/strong> ecco La Fenice di Manuel Maiorano<\/strong>. Un’avanzata avvincente per il locale di Pistoia, l’anno scorso era al 30esimo posto, “dove vivere un\u2019esperienza gastronomica. Ogni portata profuma di passione e forno a legna, ogni morso \u00e8 un viaggio tra i sapori delle materie prime che Manuel Maiorano seleziona scrupolosamente, i topping sono pensati con gusto e fantasia”<\/em>. Nella guida vengono elogiati i profumi mediterranei<\/strong> delle pizze, l\u2019impasto<\/strong> maturato lentamente dalle 36 alle 48 ore e gli antipasti tipici napoletani<\/strong>. Da sottolineare inoltre il “servizio impeccabile<\/em>“.<\/p>\n

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Pierluigi e Gennaro Police (\u2018O Scugnizzo)<\/div>\n

‘O Scugnizzo, una garanzia per pizza lovers<\/h3>\n

Avanza di due posizioni ‘O Scugnizzo<\/strong>\u00a0di Pierluigi e Gennaro Police: il locale aretino che ha tagliato il traguardo dei 25 anni \u00e8 una garanzia come mettono in evidenza i curatori della guida. “Tra i vicoli aretini, O\u2019Scugnizzo ormai \u00e8 una certezza per gli aretini e non. La famiglia Police (padre e figlio) \u00e8 diventata il punto di riferimento per la pizza in centro ad Arezzo<\/em>” si legge. Vengono spese belle parole per “l’impasto ottimo, cornicione come ti aspetti di trovare in una pizza napoletana, cottura precisa, materie prime ottime<\/em>“. Viene segnalata la pizza Pirchipetola<\/strong>, con prosciutto San Daniele 24 mesi e pomodoro corbarino candito.<\/p>\n

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Giovanni Santarpia<\/div>\n

Santarpia per gli amanti della pizza<\/h3>\n

Sale di due posizioni anche Giovanni Santarpia<\/strong> con la pizzeria che porta il suo nome a Firenze. \u00c8 al 34esimo posto l’attivit\u00e0 definita “un autentico gioiello per gli amanti della pizza<\/em>” e “per gustare una vera pizza napoletana<\/em>“. Si segnalano in carta le Santarpizze<\/strong>, le classiche e un paio di pizze a vapore. “Ogni visita \u00e8 un viaggio nei sapori, un\u2019esperienza che sicuramente lascia il segno!”<\/em> sentenzia 50 Top Pizza.<\/p>\n

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Pasquale Naccari con la mamma e la sorella<\/div>\n

Il Vecchio e il mare, ristorante-pizzeria al top<\/h3>\n

Salgono in classifica Il Vecchio e il mare<\/strong> (48\u00b0) e Giotto<\/strong> (49\u00b0). Nel primo caso il locale di Pasquale Naccari<\/strong> guadagna tre posizioni nell’anno che ha segnato il cambio di pizzaiolo: dopo l’addio di Mario Cipriano ora c’\u00e8 Federico Morieri<\/strong>. “La qualit\u00e0 delle ottime pizze, unita ad una grande cucina seguita direttamente dal titolare Pasquale e dalla sua ampia brigata, ne fanno il migliore ristorante-pizzeria che si possa trovare a Firenze<\/em>” scrive 50 Top Pizza. Molto apprezzati i nuovi accostamenti<\/strong> soprattutto con pesce rigorosamente fresco<\/strong>, l’ottima carta delle birre ed ampia carta dei vini con etichette di pregio fra champagne e bollicine<\/strong> italiane.<\/p>\n

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Marco Manzi delle pizzerie Giotto a Firenze<\/div>\n

Giotto, due locali e Top 50 agguantata<\/h3>\n

Altro exploit in classifica per Giotto<\/strong>: il pizzaiolo Marco Manzi <\/strong>che conta due locali in via Panzani e in via Veracini a Firenze sale di sette posizioni rispetto al 2024 e rientra nella Top 50<\/strong>. Manzi ha superato lo “stress test<\/em>” nel locale di via Panzani, con il maggior tasso di presenze turistiche. “Sembra davvero di entrare in una pizzeria a Napoli con un servizio cortese, eccellente e veloce. La pizza, perfetto stile tradizionale, era condita con materie prime buone e molto ben lievitata e cotta<\/em>” si legge in guida. La conferma di un percorso portato avanti con sacrificio e impegno negli anni.<\/p>\n

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Francesco Martucci e Jonathan Trombini: primo e ultimo della 50 Top Pizza Italia 2025<\/div>\n

La new entry: gli Allocchi a Marradi<\/h3>\n

Infine al 100\u00b0 posto gli Allocchi a Marradi<\/strong>, fuori dalle classiche rotte del gusto, si segnala “per la classicit\u00e0 della pizzeria tradizionale: si possono fare aggiunte e modifiche alle pizze, con un tocco di creativit\u00e0 che si manifesta nelle pizze dedicate ai luoghi di Marradi, famosa per il marrone del Mugello con cui Jonathan Trombini prepara in autunno la pizza \u2018Marradese\u2019. Il men\u00f9 propone sia grandi classici che combinazioni originali, con un\u2019attenzione particolare ai prodotti del territorio. L\u2019impasto oscilla fra il napoletano nell\u2019aspetto \u2013 con anche la possibilit\u00e0 di avere il cornicione ripieno di ricotta \u2013 e il classico croccante alla toscana nella realizzazione<\/em>” conclude la guida.<\/p>\n

Da segnalare sulla pagina del locale l’endorsement di Gabriele Bonci<\/strong> in un breve video. Il re di pizza e pane a Roma esprime un giudizio stra-positivo per il locale mugellano.<\/p>\n

Escono dalla 50 Top Pizza Italia 2025<\/strong> quattro locali che erano presenti nella guida dell’anno scorso. Chicco<\/strong> a Colle di Val d’Elsa che nel 2024 era al 59esimo posto, Battil’oro<\/strong> a Querceta (66\u00b0), la Pizza – Romualdo Rizzuti<\/strong> a Firenze (73\u00b0) e la Bottega di Dani<\/strong> a Cecina (78\u00b0).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apogeo a Pietrasanta \u00e8 al 19\u00b0 posto, seguito da La Fenice a Pistoia, ‘O Scugnizzo ad Arezzo, Santarpia, Giotto, Il Vecchio e il Mare e gli Allocchi a Firenze<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":393040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6521],"class_list":["post-393033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-pizzerie"],"acf":[],"yoast_head":"\n50 Top Pizza Italia, ecco chi sono i magnifici sette della Toscana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Apogeo a Pietrasanta \u00e8 al 19\u00b0 posto, seguito da La Fenice a Pistoia, 'O Scugnizzo ad Arezzo, Santarpia, Giotto, Il Vecchio e il Mare e gli Allocchi a Firenze\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-pizza-italia-ecco-chi-sono-i-magnifici-sette-della-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"50 Top Pizza Italia, ecco chi sono i magnifici sette della Toscana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Apogeo a Pietrasanta \u00e8 al 19\u00b0 posto, seguito da La Fenice a Pistoia, 'O Scugnizzo ad Arezzo, Santarpia, Giotto, Il Vecchio e il Mare e gli Allocchi a Firenze\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-pizza-italia-ecco-chi-sono-i-magnifici-sette-della-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-18T09:47:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-21T12:10:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-pizza-Margherita-superiore-di-Apogeo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-pizza-italia-ecco-chi-sono-i-magnifici-sette-della-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-pizza-italia-ecco-chi-sono-i-magnifici-sette-della-toscana\/\",\"name\":\"50 Top Pizza Italia, ecco chi sono i magnifici sette della Toscana - 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