{"id":399888,"date":"2025-09-18T16:20:33","date_gmt":"2025-09-18T14:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=399888"},"modified":"2025-09-18T16:27:08","modified_gmt":"2025-09-18T14:27:08","slug":"livorno-protagonista-al-pranzo-della-domenica-per-la-candidatura-unesco-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/livorno-protagonista-al-pranzo-della-domenica-per-la-candidatura-unesco-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"Livorno protagonista al \u201cPranzo della Domenica\u201d per la candidatura Unesco della cucina italiana"},"content":{"rendered":"

Domenica 21 settembre<\/strong> le piazze dei comuni italiani ospiteranno il \u201cPranzo della Domenica degli Italiani\u201d<\/em>, iniziativa promossa dal Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste (MASAF), dal Ministero della Cultura e da ANCI nell\u2019ambito della candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Culturale Immateriale Unesco<\/mark>.<\/p>\n

Lo splendido affaccio a mare della\u00a0Terrazza Mascagni<\/strong> a Livorno si trasformer\u00e0 in un grande palcoscenico a cielo aperto per ospitare il pranzo organizzato da Fondazione LEM<\/strong> per il Comune di Livorno<\/strong> con il supporto di Toscana Promozione Turistica<\/strong>.<\/p>\n

Livorno,<\/strong> citt\u00e0 capofila per la Toscana, sar\u00e0 tra le undici realt\u00e0 italiane collegate in diretta televisiva su\u00a0Rai 1<\/strong>\u00a0all\u2019interno della trasmissione \u201cDomenica In<\/em>\u201d, condotta da Mara Venier<\/strong>. Ospite speciale dell\u2019evento sar\u00e0 proprio Carlo Conti<\/strong>. Metterr\u00e0 in tavola il meglio della cucina labronica<\/strong>.<\/p>\n

Un rito che diventa patrimonio condiviso<\/strong><\/h3>\n

L\u2019obiettivo dell\u2019iniziativa \u00e8 valorizzare il\u00a0pranzo della domenica<\/strong>\u00a0come momento identitario e inclusivo, capace di unire generazioni diverse e raccontare la ricchezza delle tradizioni locali<\/strong> attraverso il cibo. Un rito domestico che si apre a tutta la comunit\u00e0 e che si candida a diventare patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0 in vista della votazione Unesco, in programma a Nuova Delhi il 10 dicembre 2025<\/strong>.<\/p>\n

Ospiti e men\u00f9 tutto livornese<\/strong><\/h3>\n

A partire dalle 12.30 la Terrazza Mascagni<\/strong> accoglier\u00e0 circa\u00a0ottanta invitati<\/strong> per un pranzo che celebra le eccellenze gastronomiche del territorio. Tra i partecipanti anche personaggi noti come l\u2019imitatore e attore Dario Ballantini, l\u2019atleta Ambra Sabatini, il comico Leonardo Fiaschi, l\u2019allenatore di basket Walter De Raffaele, il cantante Manuel Aspidi<\/mark>.<\/p>\n

Protagonisti saranno i sapori pi\u00f9 noti di Livorno: il cacciucco<\/strong> e il 5e5<\/strong>. Altre specialit\u00e0 per i pranzo: spuma bionda, crostini con ricotta, aringa, pinoli e uvetta, scagliozzi<\/strong> (polenta fritta) con rag\u00f9 di pesce, crema al ponce Vittori<\/strong> e piccole ciambelle fritte (i frati<\/strong>) del \u201cFrataio\u201d di Piazza Cavallotti.<\/p>\n

La preparazione e l\u2019organizzazione del pranzo sar\u00e0 curata dalla chef Paola Picchi<\/strong>, nipote del celebre Armando, in collaborazione con lo chef Giorgio Nocciolini<\/strong>. Il 5e5 sar\u00e0 invece proposto sul posto dall’Associazione Tortai Livornesi<\/strong> – CNA con un forno dedicato.<\/p>\n

Tra Mascagni e Fattori<\/strong><\/h3>\n

L\u2019appuntamento non sar\u00e0 soltanto culinario: in programma anche un\u00a0intrattenimento musicale in omaggio a Pietro Mascagni<\/strong>, con un quartetto d\u2019archi e arpa della Fondazione Goldoni che eseguir\u00e0 celebri arie fino al famoso intermezzo della\u00a0Cavalleria Rusticana<\/em>.<\/p>\n

Inoltre, una figura in costume ispirata a\u00a0Giovanni Fattori<\/strong>\u00a0collegher\u00e0 l\u2019evento alla mostra \u201cGiovanni Fattori. Una rivoluzione in pittura<\/em>\u201d in corso a Villa Mimbelli fino all\u201911 gennaio 2026.<\/p>\n

Diretta nazionale e i pranzi in Toscana<\/h3>\n

La diretta televisiva, prevista tra le 14 e le 15.30 con collegamenti dalle varie citt\u00e0 a partire dalle 14.15, offrir\u00e0 anche la presentazione di \u201c<\/strong>Vai Italia\u201d<\/em>, l\u2019inno di supporto alla candidatura Unesco realizzato da Al Bano e Mogol<\/strong>, con il coro dei bambini di Caivano e dell\u2019Antoniano di Bologna.<\/p>\n

Oltre agli undici capifila: Alba, Genova, L\u2019Aquila, Lecce, Livorno, Matera, Napoli, Palermo, Roma, Torino, Verona<\/mark>, tra i comuni che aderiscono all’evento in Toscana troviamo Pisa, Signa e Torrita di Siena<\/strong>.<\/p>\n

A Pisa<\/strong> il pranzo sar\u00e0 servito in piazza dei Miracoli<\/strong>, all\u2019ombra della Torre Pendente<\/strong>. L\u2019iniziativa, organizzata dal Comune di Pisa in collaborazione con Confcommercio Provincia di Pisa, si svolge con la partecipazione dell\u2019Istituto Alberghiero Matteotti Pisa.<\/p>\n

Il menu del pranzo<\/strong>: Lasagnetta croccante di autunno con salsiccia nostrale e funghi cardoncelli; coscia e sovraccoscia di faraona farcite alle erbe e brasate dolcemente al tegame con sformato morbido di patata al Parmigiano Stravecchio; Paste della domenica al vassoio; Caff\u00e8; Vino Sagrestano 2022 IGT Toscana Rosso.<\/p>\n

A Signa<\/strong> il pranzo si svolger\u00e0 su viale Mazzini<\/strong>. Saranno celebrate le due eccellenze locali: il Cappello di Paglia<\/strong> e la cipolla vernina<\/strong>, simboli della storia e dell\u2019identit\u00e0 produttiva del territorio. L\u2019iniziativa, promossa dall\u2019Amministrazione Comunale di Signa, sar\u00e0 realizzata con il supporto della Pro Loco<\/strong> e del Signa 1914<\/strong> in occasione dei 111 anni di fondazione della societ\u00e0 sportiva.<\/p>\n

E\u2019 stata gi\u00e0 confermata la presenza di Franco Frasconi<\/strong>, presidente del Consorzio del Cappello di Firenze e dell\u2019artista Ilaria Rastrelli<\/strong> che parteciper\u00e0 insieme agli altri componenti dell\u2019Associazione \u201cCoversatorio<\/em>\u201d. Il Museo civico della Paglia<\/strong> sar\u00e0 aperto per l\u2019intera giornata e sono in programma visite guidate gratuite alle 11.30 e alle 15.30.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diretta Rai da Livorno con la partecipazione di Carlo Conti nel programma “Domenica in” di Mara Venier. In Toscana pranzi speciali pure a Pisa, Signa e Torrita di Siena<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":179053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6476,4706,5268],"class_list":["post-399888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-cucina","tag-toscana-promozione-turistica","tag-tv"],"acf":[],"yoast_head":"\nLivorno protagonista al \u201cPranzo della Domenica\u201d per la candidatura Unesco della cucina italiana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Diretta Rai da Livorno con Carlo Conti nel programma "Domenica in". 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