{"id":401970,"date":"2025-10-01T16:14:32","date_gmt":"2025-10-01T14:14:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=401970"},"modified":"2025-10-01T16:21:37","modified_gmt":"2025-10-01T14:21:37","slug":"mangiarsi-le-parole-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mangiarsi-le-parole-firenze\/","title":{"rendered":"\u201cMangiarsi le parole\u201d: a Firenze un festival dove il cibo incontra i libri"},"content":{"rendered":"

Assaggiare e leggere: due gesti quotidiani che diventano cultura, incontro e conoscenza. \u00c8 da questa intuizione che nasce \u201cMangiarsi le parole<\/strong>\u201d, il nuovo ciclo di presentazioni\u2013degustazioni letterarie che si terr\u00e0 a Firenze tra ottobre e novembre, negli spazi dell\u2019Istituto Alberghiero Saffi<\/strong>. Un\u2019iniziativa, ideata da Domenico Guarino con p.Dom communication, che unisce due patrimoni identitari della citt\u00e0: la tradizione gastronomica e quella letteraria.<\/p>\n

Cibo e libri: un binomio da scoprire<\/h3>\n

Il progetto si articola in otto incontri<\/strong>, ciascuno dedicato a un libro che racconta il cibo in modi diversi: dalla storia del cioccolato al Medioevo, dalle cucine domestiche al Quirinale, fino alla tradizione dei dolci e ai riti delle feste popolari. Accanto alle presentazioni degli autori, il pubblico potr\u00e0 assistere a momenti di degustazione a cura degli studenti dell\u2019Istituto Saffi, che proporranno assaggi ispirati ai testi in programma.<\/p>\n

Gli eventi<\/h3>\n
\n
\"\"<\/figure>\n
Il programma di Mangiarsi le parole<\/div>\n<\/div>\n

Il calendario prevede i seguenti appuntamenti<\/strong> con tanti ospiti<\/strong> e autori: Ruby E. Villareal V. con Cacao entre dos mundos (9 ottobre); Gabriella Piccinni, con un viaggio nell\u2019alimentazione medievale (16 ottobre); Pietro Catzola, autore de Il cuoco dei presidenti. Vita e ricette di un marinaio al Quirinale (23 ottobre); DonPasta con Il pranzo della domenica (30 ottobre); Serena Guidobaldi con L\u2019Appetito (6 novembre); Desy Icardi con La pasticciera di mezzanotte (13 novembre); Antonio Osea Mansi con Semolino, pur\u00e8, mela cotta (20 novembre); Leandro Ventura con Cibo e gioco in tempo di festa (27 novembre).<\/p>\n

Il valore culturale<\/h3>\n

\u201cMangiarsi le parole\u201d non \u00e8 solo un festival, ma un progetto che vuole valorizzare il ruolo del cibo come patrimonio culturale immateriale<\/strong>, unendo storia, letteratura e pratiche culinarie. Firenze, citt\u00e0 di Pellegrino Artusi, si conferma cos\u00ec crocevia tra memoria gastronomica e divulgazione culturale.<\/p>\n

Gli incontri si svolgeranno nei nuovi locali dell\u2019Istituto Alberghiero Saffi, con l\u2019obiettivo di creare un dialogo tra studenti, autori e pubblico. L\u2019iniziativa \u00e8 relizzata in collaborazione con Fondazione Est Ovest<\/span><\/span><\/span>, Coldiretti Toscana<\/span><\/span><\/span>, Probios<\/span><\/span><\/span>, Vino.com<\/span><\/span><\/span>, Museo Vivente della Dieta Mediterranea<\/span><\/span><\/span>, Mercato Agricolo San Frediano, patrocinio di Citt\u00e0 di Firenze<\/span><\/span><\/span> e il contributo di Fondazione CR Firenze.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ogni gioved\u00ec, dal 9 ottobre al 27 novembre, l’Istituto Alberghiero Aurelio Saffi ospita l’iniziativa che unisce due patrimoni identitari della citt\u00e0: la tradizione gastronomica e quella letteraria<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":401991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6476,4474,202,210],"class_list":["post-401970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-cucina","tag-eventi","tag-firenze","tag-libri"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u201cMangiarsi le parole\u201d: a Firenze un festival dove il cibo incontra i libri - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ogni gioved\u00ec, dal 9 ottobre al 27 novembre, l'Istituto Alberghiero Aurelio Saffi di Firenze ospita l'iniziativa "Mangiarsi le parole"\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mangiarsi-le-parole-firenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cMangiarsi le parole\u201d: a Firenze un festival dove il cibo incontra i libri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ogni gioved\u00ec, dal 9 ottobre al 27 novembre, l'Istituto Alberghiero Aurelio Saffi di Firenze ospita l'iniziativa "Mangiarsi le parole"\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mangiarsi-le-parole-firenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-01T14:14:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-01T14:21:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/julia-karnavusha-ehF_bjr_HI-unsplash-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1903\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mangiarsi-le-parole-firenze\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mangiarsi-le-parole-firenze\/\",\"name\":\"\u201cMangiarsi le parole\u201d: a Firenze un festival dove il cibo incontra i libri - 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