{"id":402593,"date":"2025-10-06T14:04:16","date_gmt":"2025-10-06T12:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=402593"},"modified":"2025-10-06T14:04:16","modified_gmt":"2025-10-06T12:04:16","slug":"terre-di-pisa-food-wine-un-weekend-di-gusto-e-divertimento-tra-degustazioni-e-percorsi-tra-citta-e-colline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-un-weekend-di-gusto-e-divertimento-tra-degustazioni-e-percorsi-tra-citta-e-colline\/","title":{"rendered":"Terre di Pisa Food & Wine: un weekend di gusto e divertimento tra degustazioni e percorsi tra citt\u00e0 e colline"},"content":{"rendered":"

Dal 17 al 19 ottobre, Pisa si trasforma in un grande laboratorio di sapori e tradizioni con la 13sima edizione del Terre di Pisa Food & Wine Festival<\/strong>: tre giorni per assaporare la Toscana autentica, tra prodotti locali, degustazioni guidate, laboratori e percorsi tra citt\u00e0 e colline. Quest\u2019anno il tema, \u201cSapori antichi, nuovo benessere\u201d<\/strong>, racconta un territorio che sa unire tradizione e innovazione, piacere del cibo e attenzione alla sostenibilit\u00e0. Il tartufo sar\u00e0 il protagonista dell\u2019edizione 2025 <\/strong>e animer\u00e0 gli showcooking, il contest finale e alcune delle esperienze dell\u2019Extra Festival, offrendo ai visitatori l\u2019occasione di scoprirne profumi, variet\u00e0 e curiosit\u00e0.<\/p>\n

90 produttori locali, showcooking e degustazioni<\/h3>\n

Quasi 90 produttori locali<\/strong> aspettano i visitatori a Pisa in Piazza Vittorio Emanuele II<\/strong>, con olio, vino, formaggi, salumi, birre artigianali e miele.
\nIl festival \u00e8 arricchito da un programma ricco e variegato<\/strong>: showcooking dal vivo<\/strong> con lo chef Gilberto Rossi dedicati al tartufo di San Miniato, masterclass sul vino<\/strong> con esperti nazionali come Daniele Cernilli (DoctorWine) e Cristina Mercuri, laboratori originali<\/strong> su formaggi, miele, salumi e birre artigianali e percorsi di degustazione guidata<\/strong> dai sommelier AIS e FISAR.<\/p>\n

“Il Terre di Pisa Food & Wine Festival \u00e8 molto pi\u00f9 di una rassegna enogastronomica: \u00e8 un incontro tra persone, imprese e comunit\u00e0 che racconta l\u2019anima autentica del nostro territorio \u2013 <\/em>spiega Valter Tamburini, presidente della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest \u2013 con il tema “Sapori antichi, nuovo benessere” <\/em>vogliamo mostrare come tradizione e innovazione possano convivere, trasformando il cibo in cultura, sostenibilit\u00e0 e qualit\u00e0 della vita.<\/em><\/mark> La vera forza del festival sono i produttori e il pubblico che ogni anno si incontrano in piazza: dietro a ogni assaggio c\u2019\u00e8 una storia di passione, lavoro e orgoglio locale.”<\/em><\/p>\n

Come da tradizione, la manifestazione si conclude con il contest finale<\/strong>, dove le aziende si presentano con il loro prodotto d\u2019eccellenza: protagonista quest\u2019anno \u00e8 il tartufo. I partecipanti si sfideranno a colpi di crostini e salsa al tartufo sottoponendoli al giudizio esclusivo di una giuria popolare e di una tecnica.<\/p>\n

Eventi per bambini e tour enogastronomici<\/h3>\n

Un\u2019attenzione speciale \u00e8 riservata ai pi\u00f9 piccoli, con momenti di gioco e divertimento gratuiti, che si svolgeranno davanti al murale “Tuttomondo” di Keith Haring.<\/strong><\/p>\n

Per il pubblico adulto, continuano le iniziative di educazione alimentare, grazie alla collaborazione con il Centro Nutrafood dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa,<\/strong> con laboratori, quiz e giochi sulla sicurezza in cucina e sulle propriet\u00e0 nutrizionali degli alimenti. Come sempre, non mancheranno poi gli spazi pi\u00f9 amati: Aperiolio, che mette in risalto i migliori extravergini del territorio, e l\u2019Oil Bar, luogo di incontro e degustazione. Spazio anche alla cultura nell’Agor\u00e0 Mazzei, con presentazioni di libri e la trasmissione TV La Pisaniana.<\/p>\n

Infine\u00a0Extra Festival<\/strong> porta il gusto fuori dalla piazza: in programma<\/a> aperitivi al Museo delle Navi Antiche, degustazioni raffinate nella Belle \u00c9poque a Palazzo Blu e Royal Victoria Hotel, passeggiate nei boschi di San Miniato alla ricerca del tartufo e tour enogastronomici nel cuore di Pisa <\/mark>con dieci specialit\u00e0 a chilometro zero, guidati da food expert e sommelier.<\/p>\n

Sostenibilit\u00e0 e responsabilit\u00e0<\/strong> rimangono valori centrali: Terre di Pisa Food & Wine adotta pratiche virtuose, dalla raccolta differenziata all\u2019uso di materiali riciclabili, dalla promozione di filiere corte alla valorizzazione di spostamenti consapevoli, con l\u2019obiettivo di coniugare qualit\u00e0 ed esperienza con attenzione all\u2019ambiente e alla comunit\u00e0 locale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal 17 al 19 ottobre torna la rassegna enogastronomica che racconta il territorio con 90 produttori in Piazza Vittorio Emanuele II, showcooking, laboratori e passeggiata a San Miniato alla ricerca del tartufo<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":252936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4474,203,410],"class_list":["post-402593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eventi","tag-pisa","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"\nTerre di Pisa Food & Wine: un weekend di gusto e divertimento tra degustazioni e percorsi tra citt\u00e0 e colline - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-un-weekend-di-gusto-e-divertimento-tra-degustazioni-e-percorsi-tra-citta-e-colline\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Terre di Pisa Food & Wine: un weekend di gusto e divertimento tra degustazioni e percorsi tra citt\u00e0 e colline\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dal 17 al 19 ottobre torna la rassegna enogastronomica che racconta il territorio con 90 produttori in Piazza Vittorio Emanuele II, showcooking, laboratori e passeggiata a San Miniato alla ricerca del tartufo\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-un-weekend-di-gusto-e-divertimento-tra-degustazioni-e-percorsi-tra-citta-e-colline\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-06T12:04:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/inaugurazione-Edit-web899x1350U50.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"899\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-un-weekend-di-gusto-e-divertimento-tra-degustazioni-e-percorsi-tra-citta-e-colline\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-un-weekend-di-gusto-e-divertimento-tra-degustazioni-e-percorsi-tra-citta-e-colline\/\",\"name\":\"Terre di Pisa Food & Wine: un weekend di gusto e divertimento tra degustazioni e percorsi tra citt\u00e0 e colline - 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