{"id":403201,"date":"2025-10-10T16:09:51","date_gmt":"2025-10-10T14:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=403201"},"modified":"2025-10-10T16:28:44","modified_gmt":"2025-10-10T14:28:44","slug":"mixology-locale-firenze-festeggia-il-decennale-con-the-worlds-50-best-bars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mixology-locale-firenze-festeggia-il-decennale-con-the-worlds-50-best-bars\/","title":{"rendered":"Mixology, Locale Firenze festeggia il decennale con The World’s 50 Best Bars"},"content":{"rendered":"

Firenze brilla nella classifica di The World’s 50 Best Bars<\/a>. Nel ranking internazionale ancora una volta il capoluogo toscano piazza tra i primi 100<\/strong> ben due locali: alla 22esima posizione si piazza Locale Firenze<\/strong>, alla 99esima Gucci Giardino<\/strong>. In generale l’Italia si conferma tra le mete della mixology pi\u00f9 desiderate.<\/p>\n

Per Locale Firenze<\/strong> l’ennesimo trionfo internazionale e l’occasione migliore per festeggiare il decennale<\/strong> che cade proprio quest’anno. Il cocktail bar e ristorante fine dining a Palazzo Concini<\/strong> \u00e8 ormai un indirizzo apprezzato tanto dai fiorentini quanto da una clientela cosmopolita.<\/p>\n

La filosofia green di Locale Firenze<\/h3>\n

“L’innovativo cocktail bar<\/em> – si legge nella scheda di The World’s 50 Best Bars<\/strong>– \u00e8 guidato dal bar manager Fabio Fanni, che lo ha posizionato come uno dei locali leader in Italia. Fanni e il suo team utilizzano tecniche moderne, metodi tradizionali e tecnologie di laboratorio per creare un menu a basso spreco, sorprendente e sostenibile”.<\/em><\/p>\n

Vengono cos\u00ec reinterpretati cocktail classici<\/strong>, traendo spesso ispirazione dai prodotti di stagione<\/strong>. “Il menu, breve e conciso, copre un’ampia gamma di preferenze. Si basa su formule riconoscibili con il tocco di Locale: il Foglia \u00e8 un gin sour con note erbacee di menta, basilico e canapa, mentre il Manhattan prevede il marsala e una potente combinazione di kombucha e caff\u00e8 freddo<\/em>” si spiega.<\/p>\n

“Anche le influenze culinarie non sono mai lontane, con l’italianissima associazione di burro e salvia che gioca un ruolo da protagonista nel Green Fizz. Dopotutto, il Locale \u00e8 anche un ristorante pluripremiato. Da settembre il dialogo tra la cucina e il laboratorio del bar si \u00e8 rafforzato con il lancio di un’esperienza di abbinamento unica nel Labo-ttega, il laboratorio del bar, situato nello spettacolare seminterrato medievale con soffitto a volta”<\/em> conclude The World’s 50 Best Bars<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La premiazione a Hong Kong di Locale Firenze<\/div>\n

La classifica di The World’s 50 Best Bars<\/h3>\n

In vetta, nell’ambita classifica di The World’s 50 Best Bars c’\u00e8 il Bar Leone<\/strong> di Hong Kong, capitanato dal romano Lorenzo Antinori<\/strong>: il miglior bar del mondo 2025. E’ stato invece aperto a Barcellona da un italiano, Simone Caporale<\/strong>, con l’allievo dei fratelli Adri\u00e0 Marc \u00c1lvarez il Sips<\/strong> sul podio in terza posizione.<\/p>\n

Compie una bella scalata il Moebius Milano<\/strong>, aperto da Lorenzo Querci<\/strong> nel 2019 nel capoluogo lombardo, che passa dalla 31esima alla settima posizione. Oltre a Locale Firenze <\/strong>in 22esima posizione c’\u00e8 ancora tanta Italia in classifica. In quarantesima posizione Drink Kong<\/strong>, indirizzo-cult a Roma-Esquilino del mixologist romano Patrick Pistolesi.<\/p>\n

L’altra insegna milanese \u00e8 lo speakeasy 1930<\/strong> al 43 posto della classifica globale. Alla 58esima edizione Freni e Frizioni<\/strong> a Roma, alla 63esima posizione L’Antiquario<\/strong> a Napoli, alla 98esima edizione Jerry Thomas Speakeasy<\/strong> a Roma e alla 99esima edizione Gucci Giardino<\/strong> a Firenze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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