{"id":404175,"date":"2025-10-20T11:23:19","date_gmt":"2025-10-20T09:23:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=404175"},"modified":"2025-10-21T12:01:27","modified_gmt":"2025-10-21T10:01:27","slug":"tutto-pronto-per-buyfood-toscana-la-vetrina-internazionale-del-gusto-made-in-tuscany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tutto-pronto-per-buyfood-toscana-la-vetrina-internazionale-del-gusto-made-in-tuscany\/","title":{"rendered":"Tutto pronto per BuyFood Toscana, la vetrina internazionale del gusto made in Tuscany"},"content":{"rendered":"<p>Torna <strong>BuyFood Toscana<\/strong>, la vetrina internazionale del gusto made in Tuscany. La manifestazione, giunta alla sua <strong>settima edizione<\/strong>, accende i riflettori sui <mark>prodotti DOP, IGP, Agriqualit\u00e0, Prodotti di Montagna, Biologico e PAT certificati.<\/mark><\/p>\n<p>L\u2019evento di inaugurazione della settimana di eventi dedicati alle <strong>eccellenze del food<\/strong> \u00e8 in programma marted\u00ec 21 ottobre con <strong>\u201cAgrotoscana. Identit\u00e0, territori e mercati\u201d<\/strong>, il workshop che si svolger\u00e0 presso la Palazzina Reale a Firenze. Gli appuntamenti proseguono poi con <strong>gli incontri BtoB di BuyFood Toscana<\/strong> il 22 e 23 ottobre presso il Palazzo degli Affari di Firenze, per terminare con i <strong>tour sul territorio<\/strong> dedicati a buyer e stampa di settore. La food week di BuyFood Toscana 2025 \u00e8 promossa da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze, organizzata da Fondazione Sistema Toscana e PromoFirenze. L&#8217;evento, si avvale della sinergia di Vetrina Toscana, il progetto regionale che promuove il turismo enogastronomico.<\/p>\n<h3>La diretta streaming<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rNuMuC-M0o4?si=r3-6ZXI9bn-FVlFf\" width=\"800\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<h3>Il programma di Agrotoscana<\/h3>\n<p><strong> Marted\u00ec 21 ottobre<\/strong> nella Sala Reale della Palazzina Reale a Firenze, a partire dalle 10.30, dopo i saluti istituzionali della vicepresidente e assessora all&#8217;Agroalimentare, Stefania Saccardi e del presidente della Camera di Commercio di Firenze, Massimo Manetti, si susseguiranno gli <strong>interventi tecnici su scenari, trend, export<\/strong> dai quali emerge una Toscana che mantiene slancio e competitivit\u00e0 anche in un contesto internazionale difficile. E poi si parler\u00e0 del rapporto<strong> tra food e turismo,<\/strong> dei servizi di supporto alla promozione e della rivoluzione portata dall\u2019avvento dell\u2019Intelligenza artificiale. Partecipano all\u2019incontro: Sara Turchetti di IRPET, Fabio del Bravo di ISMEA, Mirko Lalli di The Data Appeal Company e Francesco Palumbo, direttore di Fondazione Sistema Toscana.<\/p>\n<p>A seguire, il racconto di alcune esperienze dal territorio con i <strong>Consorzi protagonisti<\/strong> della celebrazione di importanti anniversari del conferimento della DOP o dell\u2019IGP. In particolare, festeggiano 25 anni <mark>l\u2019Associazione per la valorizzazione della Castagna del Monte Amiata IGP, il Consorzio Olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP e il Consorzio per la tutela dell&#8217;Olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP.<\/mark> Sono 20 anni per il Consorzio per la tutela dello Zafferano di San Gimignano DOP, 15 anni per CO.RI.PANF. Comitati Promotori delle IGP Ricciarelli di Siena e Panforte di Siena (15 anni per i Ricciarelli di Siena IGP) e 10 anni per il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP e il Consorzio di tutela del Pecorino delle Balze Volterrane DOP. A condurre la mattinata dei lavori, Simona Bellocci, caporedattore di inToscana.it, la testata giornalistica di Fondazione Sistema Toscana.<\/p>\n<p>Il workshop della mattina sar\u00e0 trasmesso in diretta streaming sui social di Regione Toscana, Camera di Commercio di Firenze, BuyFood, InToscana.it.<\/p>\n<p>Nel pomeriggio la Sala Spighe della Palazzina Reale ospita <strong>l\u2019esposizione dei prodotti DOP e IGP della Toscana.<\/strong> In contemporanea si svolger\u00e0 il cooking show di \u201cStorie di moderni contadini in cucina\u201d con lo chef Gian Piero Fava e la conduzione di Simona Bellocci. Nella Sala Reale, invece, spazio alle Masterclass dedicate a compratori esteri e giornalisti. Questi i prodotti protagonisti degli approfondimenti pomeridiani: l\u2019Olio Seggiano DOP e Olio Terre di Siena DOP, il Pane Toscano DOP, il Vitellone Bianco dell&#8217;Appennino Centrale IGP, il Miele della Lunigiana DOP, i Cantuccini Toscani IGP.<\/p>\n<figure id=\"post-404177 media-404177\" class=\"align-none\">\n<p><figure style=\"width: 1500px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Buy-Food-Toscana-tavola-rotonda-ph-Ilaria-Costanzo-9361-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1000\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Buy Food 2024 &#8211; \u00a9 Ilaria Costanzo<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<h3>Gli incontri BtoB di Buy Food e i tour<\/h3>\n<p><strong>Mercoled\u00ec 22 e gioved\u00ec 23 ottobre al Palazzo degli Affari di Firenze<\/strong>, BuyFood entra nel vivo della manifestazione business con le <strong>decine di incontri BtoB,<\/strong> che ogni anno confermano la validit\u00e0 di un format capace di supportare al meglio la filiera alimentare toscana all\u2019internazionalizzazione, grazie ad un accurato processo di profilazione dei buyer, svolto nei mesi precedenti, a cura di PromoFirenze. Sono attesi compratori da tutto il mondo nel capoluogo toscano per conoscere le eccellenze della produzione gastronomica regionale per due giorni di fitti incontri BtoB tra produttori toscani selezionati tramite bando regionale e numerosi operatori esteri.<\/p>\n<p>A chiusura della settimana del food toscano, il 24 ottobre, un gruppo di buyer parteciper\u00e0 ai<strong> tour che prevedono visite aziendali e approfondimenti sul territorio<\/strong>. Le Camere di Commercio di Firenze, Toscana Nord-Ovest Camera e di Pistoia-Prato hanno aderito all\u2019iniziativa sostenendo la partecipazione ai tour di circa 30 compratori esteri. Previsto anche un press tour dedicato alla stampa nazionale specializzata che si snoder\u00e0 tra le produzioni tradizionali della provincia di Pistoia e Lucca. Quest\u2019anno i protagonisti del viaggio stampa saranno: i <strong>Brigidini di Lamporecchio e le Cialde di Montecatini, la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, il Farro della Garfagnana IGP e l&#8217;Olio di Lucca DOP.<\/strong> Non mancher\u00e0, infine, una tappa al distretto vivaistico pistoiese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La settimana di eventi dedicati alle eccellenze toscane del food si apre il 21 ottobre con AgroToscana alla Palazzina Reale di Firenze<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":252228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,284,151],"class_list":["post-404175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-buy-food","tag-regione-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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