{"id":405590,"date":"2025-10-31T10:10:06","date_gmt":"2025-10-31T09:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=405590"},"modified":"2025-10-31T10:10:06","modified_gmt":"2025-10-31T09:10:06","slug":"il-cioccolato-made-in-tuscany-di-noalya-conquista-il-salon-du-chocolat-a-parigi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-cioccolato-made-in-tuscany-di-noalya-conquista-il-salon-du-chocolat-a-parigi\/","title":{"rendered":"Il cioccolato “Made in Tuscany” di Noalya conquista il Salon du Chocolat a Parigi"},"content":{"rendered":"

Dalla chocolate valley di Toscana al Salon du Chocolat<\/strong> di Parigi. Noalya<\/strong>, l’azienda fondata a Ponsacco dal cioccolatiere Alessio Tessieri<\/strong>, ha ricevuto il prestigioso Award de la \u201cVirtuosit\u00e9\u201d<\/strong>. Il premio \u00e8 stato assegnato dal Club des Croqueurs de Chocolat<\/strong>, una delle istituzioni pi\u00f9 autorevoli al mondo quando si parla di cultura e valorizzazione del cioccolato.<\/p>\n

Questo riconoscimento internazionale viene conferito ogni anno al miglior cioccolato straniero<\/strong> (non francese) ed inserito nell\u2019omonima guida nella sezione \u201cLes Awards ETRANGERS<\/em>\u201d. La cerimonia di premiazione si \u00e8 tenuta in occasione del Salon du Chocolat di Parigi, una delle pi\u00f9 importanti manifestazioni internazionali dedicata al cacao e ai suoi protagonisti.<\/p>\n

Noalya miglior cioccolato straniero<\/h3>\n

A consegnare il riconoscimento \u00e8 stato Jacques Pessis<\/strong>, giornalista, scrittore e Pr\u00e9sident du Club des Croqueurs de
\nChocolat, che ha sottolineato \u201cl\u2019eccezionale qualit\u00e0 e l\u2019arte nella lavorazione del cacao che rendono Noalya un esempio di virtuosit\u00e0 e coerenza nel panorama del cioccolato contemporaneo<\/em>\u201d.<\/p>\n

Per conferire il premio, la Giuria ha degustato 2 tipologie di cioccolato<\/strong> di ogni azienda candidata. Noalya ha presentato il Venezuela Porcelana 70%<\/strong> e la novit\u00e0 2025 Mexico Encanto de Chiapas 80%<\/strong>, distinguendosi tra centinaia di altri brand provenienti da tutto il mondo, come dal Canada, Danimarca, Giappone, Vietnam, Luxemburgo, Belgio.<\/p>\n

Il Club des Croqueurs de Chocolat<\/h3>\n

Fondato nel 1981, il Club des Croqueurs de Chocolat<\/strong> riunisce appassionati, esperti, ma\u00eetre chocolatiers e artigiani del gusto<\/mark> che condividono la stessa missione: promuovere l\u2019eccellenza, la purezza e l\u2019autenticit\u00e0 del cioccolato<\/mark>. Ogni anno, il Club premia i migliori produttori e maestri cioccolatieri<\/strong>, riconoscendo il loro contributo alla qualit\u00e0 e alla cultura del cacao.<\/p>\n

Questo riconoscimento rappresenta per Noalya una conferma del proprio impegno verso l\u2019eccellenza: coltivare il cacao e valorizzarne le origini pi\u00f9 nobili, seguendo ogni fase del processo produttivo<\/mark>. Un percorso che va dalla piantagione di propriet\u00e0<\/strong> in Venezuela, all\u2019instancabile ricerca e selezione delle variet\u00e0 pi\u00f9 rare<\/strong> e pregiate provenienti dai territori d\u2019eccellenza del cacao, fino alla trasformazione artigianal<\/strong>e in Toscana.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Alessio Tessieri, fondatore di Noalya riceve il premio al Salon du Chocolat a Parigi<\/div>\n

Un riconoscimento prestigioso<\/h3>\n

\u201cRicevere l\u2019Award de la Virtuosit\u00e9 \u00e8 un onore immenso<\/em> \u2013 ha dichiarato Alessio Tessieri<\/strong> \u2013 perch\u00e9 riconosce il valore di un lavoro che nasce dalla terra, dal rispetto per il cacao e dal desiderio di creare un cioccolato autentico, capace di emozionare”. <\/em><\/p>\n

Competenza, passione e rispetto per la terra<\/strong>, sono gli ingredienti per ottenere un cioccolato che racconta un viaggio, un\u2019emozione, una cultura. Il premio consolida ulteriormente la posizione di Noalya<\/strong> come punto di riferimento internazionale per la qualit\u00e0, la ricerca e l\u2019innovazione nel mondo del cioccolato artigianale<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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