{"id":406941,"date":"2025-11-11T16:56:10","date_gmt":"2025-11-11T15:56:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=406941"},"modified":"2025-11-13T09:25:53","modified_gmt":"2025-11-13T08:25:53","slug":"vapori-di-birra-vince-il-premio-per-lo-sviluppo-sostenibile-agli-stati-generali-della-green-economy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vapori-di-birra-vince-il-premio-per-lo-sviluppo-sostenibile-agli-stati-generali-della-green-economy\/","title":{"rendered":"Vapori di Birra vince il premio per lo sviluppo sostenibile agli Stati generali della Green economy"},"content":{"rendered":"

Nel territorio di Castelnuovo Val di Cecina, per la precisione a Sasso Pisano, c\u2019\u00e8 un birrificio davvero originale. Si chiama Vapori di Birra<\/strong> e – come anche il nome lascia intuire – utilizza come fonte primaria di energia il vapore geotermico e i naturali soffioni boraciferi.<\/p>\n

Proprio questa realt\u00e0 \u00e8 stata protagonista all’edizione 2025 degli Stati generali della green economy<\/strong>, a Rimini, nell\u2019ambito della fiera Ecomondo<\/strong><\/a>, uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi nel campo dell\u2019innovazione green e della valorizzazione di imprese e enti impegnati nell\u2019ecosostenibilit\u00e0. In questo contesto, Vapori di Birra, azienda partner del Parco Nazionale delle Colline Metallifere<\/strong> e aderente alla Carta europea del turismo sostenibile (CETS), ha vinto il premio per lo sviluppo sostenibile<\/strong>.<\/p>\n

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Il premio per lo sviluppo sostenibile a Edo Volpi<\/div>\n

\u201cIl Parco ha nella Carta europea del turismo sostenibile un punto di riferimento da ormai pi\u00f9 di 10 anni \u2013 dichiara la presidente del Parco Fabiola Favilli<\/strong> \u2013 e attraverso la convenzione con la Fondazione per lo sviluppo sostenibile sviluppa progetti e stimola il territorio, le aziende e in generale i suoi abitanti alle buone pratiche sostenibili. Per questo la partecipazione agli Stati generali della green economy rappresenta per il Parco un punto di partenza imprescindibile per il confronto sul tema green. Il premio all’azienda ‘Vapori di Birra’ ci rende orgogliosi e traccia una linea di indirizzo per chi produce nell’area del Parco. Complimenti a Edo Volpi per la sua capacit\u00e0 di tradurre il territorio e la geotermia in prodotti di altissima qualit\u00e0, rientrando pienamente nella filosofia che promuoviamo come Geoparco Unesco<\/mark>. Desidero ringraziare Fabrizio Santini, che si impegna costantemente per mettere in connessione il Parco e gli attori Cets, sempre nel filo conduttore della green economy: sono tutte attivit\u00e0 che combinano alla perfezione elementi chiave della valorizzazione del territorio come il rispetto dell’ambiente, l’innovazione e il coinvolgimento della filiera locale. Un modello virtuoso che ci auguriamo possa essere preso ad esempio da tante altre attivit\u00e0 produttive<\/mark>\u201d.<\/p>\n

Il birrificio<\/h3>\n
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Edo Volpi \u2013 Vapori di birra<\/div>\n

\u201cVapori di birra<\/a>\u201d \u00e8 stata fondata dall’imprenditore Edo Volpi<\/strong> e ha sede a Sasso Pisano<\/strong> a Castelnuovo Val di Cecina, uno dei Comuni entrati a far parte del Geoparco Unesco<\/strong> nel 2022. Una birra davvero speciale, perch\u00e9 prodotta utilizzando energia geotermica come fonte primaria: caratteristica che la rende prima e unica al mondo. Il vapore geotermico che proviene dalla terra, a circa 230\u00b0, viene infatti trasformato in acqua surriscaldata da impiegare nel processo di produzione della birra. Un sistema ecosostenibile che elimina l’uso di combustibili fossili, azzerando le emissioni di anidride carbonica e abbattendo i costi energetici di circa il 30%. Ogni ettolitro di birra prodotto, infatti, consente di abbattere circa 4 kg di anidride carbonica in atmosfera.<\/p>\n

Inoltre il birrificio \u00e8 parte di associazioni che promuovono la sostenibilit\u00e0 ambientale e la tutela della biodiversit\u00e0, coinvolgendo una filiera locale<\/strong> che valorizza prodotti territoriali per la birra e per la ristorazione a km zero. Tutte qualit\u00e0 che hanno indotto la giuria del Premio per lo sviluppo sostenibile 2025 ad assegnare il riconoscimento all’azienda di Edo Volpi, sottolineandone l\u2019innovativit\u00e0, l\u2019efficacia ambientale ed economica e il potenziale di replicabilit\u00e0, ed evidenziandone in particolare \u201cil valore pionieristico nell\u2019utilizzo del vapore geotermico come fonte primaria di energia per l\u2019intero processo produttivo<\/mark>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

All’azienda di Sasso Pisano \u00e8 stato assegnato un importante riconoscimento a Rimini nell\u2019ambito della fiera Ecomondo. La presidente del Parco delle Colline Metallifere Favilli: “Attivit\u00e0 modello per la valorizzazione del territorio”<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":406942,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[5530,5656,371],"class_list":["post-406941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente","tag-birra","tag-geotermia","tag-sostenibilita"],"acf":[],"yoast_head":"\nVapori di Birra vince il premio per lo sviluppo sostenibile agli Stati generali della Green economy - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Vapori di Birra \u00e8 stato assegnato un importante riconoscimento a Rimini nell\u2019ambito della fiera Ecomondo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vapori-di-birra-vince-il-premio-per-lo-sviluppo-sostenibile-agli-stati-generali-della-green-economy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vapori di Birra vince il premio per lo sviluppo sostenibile agli Stati generali della Green economy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Vapori di Birra \u00e8 stato assegnato un importante riconoscimento a Rimini nell\u2019ambito della fiera Ecomondo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vapori-di-birra-vince-il-premio-per-lo-sviluppo-sostenibile-agli-stati-generali-della-green-economy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-11T15:56:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-13T08:25:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Vapori-di-birra-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vapori-di-birra-vince-il-premio-per-lo-sviluppo-sostenibile-agli-stati-generali-della-green-economy\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vapori-di-birra-vince-il-premio-per-lo-sviluppo-sostenibile-agli-stati-generali-della-green-economy\/\",\"name\":\"Vapori di Birra vince il premio per lo sviluppo sostenibile agli Stati generali della Green economy - 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