{"id":407174,"date":"2025-11-13T14:48:18","date_gmt":"2025-11-13T13:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=407174"},"modified":"2025-11-13T14:48:18","modified_gmt":"2025-11-13T13:48:18","slug":"guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/","title":{"rendered":"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana"},"content":{"rendered":"<p>Sono 24 i nuovi ristoranti <strong>Bib Gourmand<\/strong> segnalati dalla <strong>guida Michelin Italia 2026<\/strong> che sar\u00e0 presentata a Parma mercoled\u00ec 19 novembre. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane. A pochi giorni dal lancio della 71\u00aa edizione della guida, Michelin svela in anteprima i nomi dei locali che offrono un pasto di grande qualit\u00e0, senza brutte sorprese per il portafoglio.<\/p>\n<p>Il riconoscimento, istituito nel 1997, indica infatti i ristoranti che propongono una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto <strong>qualit\u00e0-prezzo<\/strong>.<\/p>\n<h3>I nuovi ristoranti Bib Gourmand<\/h3>\n<p>Quattro insegne delle 24 new entry sono in Piemonte, tre in Liguria, una in Lombardia, una in Veneto, una in Trentino Aldo Adige, due in Emilia Romagna, due in Toscana, una in Umbria, una nel Lazio, una in Puglia, due in Campania, una in Basilicata, una in Calabria, e tre in Sicilia. Mentre <mark>le regioni con pi\u00f9 Bib Gourmand nella Guida Michelin Italia 2026 sono: Emilia-Romagna 34 bib; Piemonte 34 bib; Toscana 26 bib; Lombardia 23 bib; Veneto 18 bib, per un totale di 255 ristoranti Bib<\/mark>. &#8220;Questa nuova selezione racconta storie di cucina autentica e di grande personalit\u00e0&#8221; sottolinea<strong> Sergio Lovrinovich<\/strong>, direttore della Guida Michelin Italia.<\/p>\n<h3>Le novit\u00e0 in Toscana<\/h3>\n<p>Due, come dicevamo, sono i nuovi ristoranti Bib Gourmand della Toscana. Il primo, a <strong>Castiglione della Pescaia<\/strong>, \u00e8 l\u2019Osteria del Mare gi\u00e0 il &#8220;Votapentole&#8221; con un vivace menu di pesce fresco. L\u2019altro, a <strong>Livorno<\/strong>, \u00e8 da Azzighe &#8211; Osteria a Met\u00e0: qui tradizione e modernit\u00e0 si incontrano in piatti come i cappelletti &#8220;cacciucchino&#8221;, omaggio creativo alla celebre zuppa.<\/p>\n<h3>I criteri<\/h3>\n<p>Il rapporto qualit\u00e0-prezzo, spiegano i curatori della Guida Michelin Italia, \u00e8 certamente un elemento essenziale nella selezione, ma rimangono prioritarie l&#8217;elevata qualit\u00e0 della proposta culinaria e la <strong>passione per la tavola<\/strong> che crea l&#8217;atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano <strong>ricette<\/strong> spesso ispirate alla tradizione, ma dove non mancano proposte all&#8217;insegna della modernit\u00e0.<\/p>\n<h3>La cerimonia a Parma<\/h3>\n<p>A Parma durante l&#8217;evento, particolarmente atteso da tutti gli addetti ai lavori e dagli appassionati del settore &#8211; e che il 19 novembre sar\u00e0 trasmesso live sui canali Facebook e YouTube di Michelin &#8211; verr\u00e0 svelata la selezione 2026 per l&#8217;Italia. Si scopriranno, cos\u00ec, tutti i <strong>nuovi ristoranti Stellati<\/strong>, ma anche quelli che entreranno a far parte della community delle <strong>Stelle Verdi<\/strong> e i ristoranti a cui verr\u00e0 attribuito il premio <strong>Passion Dessert<\/strong>, nato per premiare l&#8217;alta qualit\u00e0 delle esperienze proposte ai propri clienti attraverso i dolci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il riconoscimento premia le insegne che ogni giorno animano la scena gastronomica italiana, coniugando qualit\u00e0 e \u201caccessibilit\u00e0\u201d per un pubblico sempre pi\u00f9 ampio. Le new entry della nostra regione a Livorno e Castiglione della Pescaia<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":407208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5023,5022],"class_list":["post-407174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-guida-michelin","tag-ristoranti"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sono 24 i nuovi ristoranti Bib Gourmand segnalati dalla guida Michelin Italia 2026. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sono 24 i nuovi ristoranti Bib Gourmand segnalati dalla guida Michelin Italia 2026. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-13T13:48:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1125\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/\",\"name\":\"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-13T13:48:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479\"},\"description\":\"Sono 24 i nuovi ristoranti Bib Gourmand segnalati dalla guida Michelin Italia 2026. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg\",\"width\":1125,\"height\":750,\"caption\":\"Bib Gourmand 2026: la nuova selezione della Guida MICHELIN Italia\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479\",\"name\":\"Marta Mancini\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/marta-mancini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana - intoscana","description":"Sono 24 i nuovi ristoranti Bib Gourmand segnalati dalla guida Michelin Italia 2026. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana","og_description":"Sono 24 i nuovi ristoranti Bib Gourmand segnalati dalla guida Michelin Italia 2026. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2025-11-13T13:48:18+00:00","og_image":[{"width":1125,"height":750,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Mancini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Marta Mancini","Est. reading time":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/","name":"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg","datePublished":"2025-11-13T13:48:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479"},"description":"Sono 24 i nuovi ristoranti Bib Gourmand segnalati dalla guida Michelin Italia 2026. Di queste novit\u00e0, ben 2 sono toscane","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/imgi_35_a32b91bba0874598b964ae9441dc58b1_COVER_Mauro_Di_Leva_-_Forentum.jpg","width":1125,"height":750,"caption":"Bib Gourmand 2026: la nuova selezione della Guida MICHELIN Italia"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/guida-michelin-bib-gourmand-toscana-2026\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Guida Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand: 2 sono in Toscana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/ba955c49c389f39a8208f182b0652479","name":"Marta Mancini","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/marta-mancini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/483"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=407174"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":407216,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407174\/revisions\/407216"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/407208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=407174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=407174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=407174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}