{"id":410229,"date":"2025-12-18T16:07:07","date_gmt":"2025-12-18T15:07:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=410229"},"modified":"2025-12-19T16:05:10","modified_gmt":"2025-12-19T15:05:10","slug":"un-natale-gourmet-tra-panettoni-dolci-di-cioccolato-e-vini-liquorosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/un-natale-gourmet-tra-panettoni-dolci-di-cioccolato-e-vini-liquorosi\/","title":{"rendered":"Un Natale gourmet tra panettoni, dolci di cioccolato e vini liquorosi"},"content":{"rendered":"

Feste di Natale<\/strong> nel segno dei prodotti toscani<\/strong>. Dolci tipici e specialit\u00e0 Made in Tuscany<\/strong> prodotti da chef, pasticceri, caff\u00e8 e forni per rendere pi\u00f9 buone le giornate da trascorrere in famiglia o con gli amici<\/strong>. Dal panettone ai vini liquorosi, dalle creazioni di cioccolato ai torroni: c’\u00e8 davvero solo l’imbarazzo della scelta.<\/p>\n

In tavola a Natale la parola d’ordine \u00e8: Made in Tuscany. Un panettone<\/span><\/b> buono due volte, che fa bene al palato e al cuore \u00e8 quello di Coop.fi: a firmare la creazione del Banco del Gusto \u00e8 la cuoca toscana Luisanna Messeri<\/b>. Acquistandolo si sostiene la Fondazione dell\u2019Ospedale Pediatrico Meyer<\/span><\/strong> di Firenze nell\u2019attivit\u00e0 di ricerca scientifica<\/b>\u00a0e nell\u2019acquisto di apparecchiature diagnostiche<\/b>.<\/p>\n

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Il panettone solidale a sostegno dell\u2019ospedale Meyer. Il dolce, in versione artigianale firmato da Luisanna Messeri \u00e8 in vendita nei Coop.fi per sostenere l\u2019ospedale pediatrico fiorentino nelle attivit\u00e0 di ricerca e nell\u2019acquisto di apparecchiature diagnostiche<\/div>\n

Collaborazioni eccellenti per panettoni ad alto tasso alcolico. La Roqqa, <\/strong>design boutique hotel all’Argentario, e Monteverro<\/strong>, cantina gioiello della Maremma del sud, propongono il Panettone<\/span> La Roqqa al vino rosso Monteverro <\/strong>firmato dallo Chef Francesco Ferretti e prodotto in edizione limitata.<\/p>\n

Per le festivit\u00e0 natalizie F\u00e8lsina<\/strong> presenta il Panettone<\/span> al Vin Santo del Chianti Classico<\/strong> in collaborazione con Opera Waiting<\/strong>, laboratorio di pasticceria artigianale con sede a Poggibonsi. Il panettone di Apogeo<\/strong> realizzato per il Birrificio del Forte<\/strong> a base di fichi caramellati e noci viene venduto in abbinamento con la Birrasanta.<\/p>\n

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Il Panettone Classico, realizzato con uva sultanina e canditi di arancio e cedro di Tommaso Vatti della pizzeria La Pergola di Radicondoli<\/div>\n

La pizzeria La Pergola<\/strong> di Radicondoli propone anche quest’anno i panettoni artigianali<\/strong> firmati da Tommaso Vatti<\/strong>. Si va dal Panettone<\/span> Classico<\/strong>, realizzato con uva sultanina e canditi di arancio e cedro, alla versione al limone<\/strong>, preparata con limone candito o quella con fichi e noci<\/strong>. Due le varianti al cioccolato<\/strong>, una essenziale e una arricchita da amarene.<\/p>\n

A queste si affianca una versione <\/strong>super limitata all\u2019olio extravergine di oliva<\/strong>, una rilettura del grande lievitato che nasce dalla collaborazione con lo chef Andrea Perini <\/strong>del ristorante Al 588<\/strong>, noto per la sua ricerca gastronomica proprio sull\u2019olio EVO. Quest’anno poi Vatti firma anche un PanSalato alla finocchiona Igp<\/strong> con il consorzio omonimo.<\/p>\n

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L\u2019Iris cake natalizio di Gualtieri dal 1933 \u2013 foto FB Gualtieri dal 1933<\/div>\n

La storica pasticceria Gualtieri dal 1933<\/strong> propone dal pandoro tradizionale o senza glutine farcito con crema chantilly, cioccolata o pistacchio al panettone gastronomico gourmet, dal Mont Blanc<\/strong> naturalmente senza glutine con foglia oro alimentare di Giusto Manetti Battiloro agli omini in pan di zenzero, all’Iris Cake natalizio<\/strong>, al tronchetto natalizio con crema al limone sfusato amalfitano dell\u2019azienda agricola Ruoccos, bagna al limoncello e meringa all\u2019italiana flambata fino alle casine natalizie<\/strong> con crema al burro alla torta Sacher natalizia<\/strong> naturalmente senza glutine, anche in monoporzione.<\/p>\n

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Il cioccolato di Cortese Cafe\u0300<\/div>\n
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Vito Cortese<\/strong>, pasticcere raw e creatore della prima Pasticceria Crudista<\/strong> a Firenze per le feste propone oltre alle abituali creazioni raw, vegan e senza glutine il Panpepato<\/strong> con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pepe nero con frutta secca e cacao crudo.<\/p>\n

Gilli<\/strong>, storico caff\u00e8 fiorentino, punta sempre sui panettoni a cominciare da quello con la glassa di amarene<\/strong> ma offre creazioni di cioccolato da mangiare con gli occhi: dagli abeti natalizi<\/strong> in tre varianti di cioccolato alla slitta sempre di cioccolato carica di dolci lingotti.<\/p>\n

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La pasticceria Nuovo Mondo<\/strong> di Paolo e Andrea Sacchetti da tempo il Giulebbe a base di fichi, noci e pinoli \u2013 foto Aromi<\/p>\n<\/div>\n

Non mancano le varianti sul tema. La pasticceria Nuovo Mondo<\/strong> di Paolo e Andrea Sacchetti<\/strong> da tempo il Giulebbe<\/strong> a base di fichi, noci e pinoli. La pasticceria Bonci<\/strong> trent’anni fa lanci\u00f2 quasi per scherzo il panbriacone, oggi protagonista delle feste natalizie in infinite varianti. Da quest’anno si aggiungono anche le torte: \ud835\udc0c\ud835\udc1a\ud835\udc2b\ud835\udc2d\ud835\udc22\ud835\udc27\ud835\udc1e\ud835\udc25\ud835\udc25\ud835\udc22 con bagnatura di liquore Alkermes, farina di mandorle, carote fresche e confettura d\u2019albicocche, \ud835\udc08\ud835\udc2c\ud835\udc22\ud835\udc1d\ud835\udc28\ud835\udc2b\ud835\udc28: liquore Amaretto, farina di mandorle e confettura d\u2019albicocche, \ud835\udc0c\ud835\udc28\ud835\udc1c\ud835\udc21\ud835\udc22: liquore al caff\u00e8, farina di mandorle e nocciole, cioccolato fondente e \ud835\udc06\ud835\udc1a\ud835\udc2c\ud835\udc2d\ud835\udc28\ud835\udc27\ud835\udc1e: liquore all\u2019arancia, marmellata d\u2019arancia e cioccolato fondente.<\/p>\n

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L\u2019iconico panbriacone della pasticceria Bonci proposto in numerose varianti per il Natale<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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