{"id":416131,"date":"2026-02-09T11:56:59","date_gmt":"2026-02-09T10:56:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=416131"},"modified":"2026-02-09T12:07:48","modified_gmt":"2026-02-09T11:07:48","slug":"taste-la-celebrazione-del-cibo-vero-tra-novita-tradizioni-e-sapori-da-riscoprire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-la-celebrazione-del-cibo-vero-tra-novita-tradizioni-e-sapori-da-riscoprire\/","title":{"rendered":"Taste, la celebrazione del “cibo vero” tra novit\u00e0, tradizioni e sapori da riscoprire"},"content":{"rendered":"

Il meglio dell’agricoltura contemporanea, le principali novit\u00e0 prodotte nelle campagne e nei mari italiani e tante curiosit\u00e0, anche azzardi di gusto. L’edizione 19 di Pitti Taste<\/strong>, la fiera del settore eno-gastronomico che si chiude alla Fortezza da Basso di Firenze il 9 febbraio, ha portato le eccellenze del food nazionale grazie alla partecizione di 810 aziende<\/strong>.<\/p>\n

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\u00a9 Pitti Taste<\/div>\n

True food<\/em><\/h3>\n

In tre giorni \u00e8 stata offerta uno spaccato aggiornato e approfondita della produzione e della cultura enogastronomica, con ben 120 aziende<\/strong> che per la prima volta si sono presentate al grande pubblico.<\/p>\n

Il tema di questa edizione ha delineato chiaramente lo spirito della manifestazione: \u201cCibo vero \u2013 True food”<\/strong>. Usando le parole degli Raffaello napoleone, amministratore delegato di Pitti Immagine: “Identit\u00e0, forte e concreta, focalizzata non solo sul prodotto, ma anche sulle persone e sui territori\u201d.<\/mark><\/p>\n

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\u00a9 Pitti Taste<\/div>\n<\/figure>\n
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Le novit\u00e0<\/em><\/h3>\n

Tante le novit\u00e0 tra gli stand della fiera. C’\u00e8\u00a0 “l’occhio di Pernice”<\/strong> di Pieve di Campoli, azienda agricola dell’Istituto diocesano per il sostentamento del clero di Firenze, vino definito di lunga attesa. Presenti anche i vini eroici<\/strong>, quelli che crescono grazie a produttori coraggiosi sui terreni pi\u00f9 impervi, dalle montaglie ealle piccole isole.<\/p>\n

Da segnalare una crema spalmabile a base di nocciole e caviale croccante<\/strong>, ultima proposta dell’azienda Cru Caviar. Enoteca Pinchiorri invece ha lavorato con Savini Tartufi per una nuova collezione di prodotti a base di tartufo, realizzati in tiratura limitata,<\/mark> mentre La Via del T\u00e8 rilancia la collezione Le Signore delle Camelie con l’infuso Gabrielle ispirato a Coco Chanel. La collezione si arricchisce anche di una serie di accessori coordinati come bottiglie termiche, taccuini, tote bag e pochette.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
\u00a9 Pitti Taste<\/div>\n

Presente anche l’Esercito Italiano<\/strong> con i prodotti alimentari della licenziataria Fabbriche Toscane: la novit\u00e0 \u00e8 il “carrubante”, dolce alternativo al cioccolato, realizzato con le carrube nei formati tavoletta e crema spalmabile. Da Prato, il Biscottificio Antonio Mattei, fondato nel 1858, presenta a Taste il suo nuovo progetto di rebranding ispirato all’iconoco filo blu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’edizione 19 si chiude alla Fortezza da Basso di Firenze. Presentato il meglio del settore enogastronomico: dalla crema alle nocciole e caviale croccante alle barrette di carrube dell’Esercito<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":416192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[363,286],"class_list":["post-416131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura","tag-pitti"],"acf":[],"yoast_head":"\nTaste, la celebrazione del "cibo vero" tra novit\u00e0, tradizioni e sapori da riscoprire - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'edizione 19 si chiude alla Fortezza da Basso di Firenze. 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