{"id":416224,"date":"2026-02-09T15:03:36","date_gmt":"2026-02-09T14:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=416224"},"modified":"2026-02-09T15:05:43","modified_gmt":"2026-02-09T14:05:43","slug":"appenninia-francesco-saverio-russo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/appenninia-francesco-saverio-russo\/","title":{"rendered":"Vini appenninici: dai territori marginali nascono nuove prospettive"},"content":{"rendered":"

Tra i boschi e le vallate del Mugello<\/strong>, il festival Appenninia<\/strong><\/a>, giunto alla sua quarta edizione, ha celebrato i vini dei territori appenninici<\/strong>, quei luoghi che sembrano sfidare la viticoltura ma che, proprio per questo, custodiscono identit\u00e0 e prospettive interessanti. Qui, tra vigneti spesso isolati e piccole cantine, si racconta una Toscana diversa, fatta di resilienza, passione e un forte legame con il territorio.<\/p>\n

A spiegare il valore e le sfide di questi vini \u00e8 Francesco Saverio Russo<\/strong>, comunicatore, divulgatore e formatore enoico. Secondo Russo, i vini di queste terre non sono semplicemente prodotti da bere, ma rappresentano un modello di viticoltura in controtendenza rispetto ad altri territori: \u201cSono vini che si proiettano verso una coerenza stilistica che risponde alle esigenze dei consumatori e ai canoni commerciali, ma soprattutto vini che guardano a un futuro della viticoltura diverso. Sono pi\u00f9 freschi, pi\u00f9 fini, pi\u00f9 slanciati e dinamici, ma anche versatili e abbinabili a tavola<\/mark>\u201d.<\/p>\n