{"id":428459,"date":"2026-05-22T09:48:40","date_gmt":"2026-05-22T07:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=428459"},"modified":"2026-05-22T09:48:40","modified_gmt":"2026-05-22T07:48:40","slug":"addio-carlo-petrini-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/addio-carlo-petrini-slow-food\/","title":{"rendered":"Addio a Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food e di Terra Madre"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 morto ieri sera nella sua casa di Bra, nel Cuneese, <strong>Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food,<\/strong> il movimento nato nel 1986 per promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti. Dalla visione di Petrini, che aveva 76 anni, sono nati anche<strong> Terra Madre, rete internazionale<\/strong> fondata nel 2004, e l&#8217;<strong>Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo<\/strong>. \u00c8 stato, inoltre, nel 2017 co-fondatore delle Comunit\u00e0 Laudato s\u00ec, ispirate all&#8217;enciclica di Papa Francesco.<\/p>\n<p><em><strong>&#8220;Chi semina utopia, raccoglie realt\u00e0<\/strong>, amava dire Carlo Petrini <\/em>&#8211; ricorda Slow Food &#8211; <em>che sintetizzava cos\u00ec la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili<\/em>. <em>Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternit\u00e0, intelligenza affettiva e austera anarchia. La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guider\u00e0 tutti noi&#8221;.<\/em><\/p>\n<h3>Il cordoglio della presidente Saccardi<\/h3>\n<p><em> \u201cCon Carlo Petrini se ne va una delle voci pi\u00f9 autorevoli e visionarie del nostro tempo, capace di cambiare per sempre il modo in cui guardiamo al cibo, alla terra e alle comunit\u00e0\u201d<\/em> ha detto\u00a0l<strong>a presidente del Consiglio regionale della Toscana Stefania Saccardi.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cLa sua eredit\u00e0 &#8211;<\/em> ha proseguito Saccardi <em>&#8211; non appartiene soltanto al mondo dell\u2019agroalimentare, ma a tutti coloro che credono in uno <strong>sviluppo pi\u00f9 equilibrato, rispettoso dell\u2019ambiente e della dignit\u00e0 delle persone.<\/strong> Da assessora regionale all\u2019agroalimentare della Regione Toscana ho avuto modo di apprezzare la sua straordinaria capacit\u00e0 di unire visione e concretezza. Con Slow Food, Terra Madre e l\u2019Universit\u00e0 di Pollenzo ha trasformato idee coraggiose in esperienze vive, capaci di coinvolgere generazioni di giovani e territori in tutto il mondo. Perch\u00e9 Carlo non parlava soltanto di cibo, ma di dignit\u00e0 del lavoro, relazioni umane e futuro. E ha insegnato a tutti noi che la qualit\u00e0 non \u00e8 un lusso, ma una forma di rispetto verso la terra e verso chi la coltiva ogni giorno\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 spento all&#8217;et\u00e0 di 76 anni a Bra: dalla sua visione \u00e8 nata anche l&#8217;Universit\u00e0 di Pollenzo. 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