{"id":429155,"date":"2026-05-28T12:39:43","date_gmt":"2026-05-28T10:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=429155"},"modified":"2026-05-28T12:42:53","modified_gmt":"2026-05-28T10:42:53","slug":"san-gimignano-miglior-sommelier-ais-della-toscana-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-gimignano-miglior-sommelier-ais-della-toscana-2026\/","title":{"rendered":"A San Gimignano si elegge il Miglior Sommelier AIS della Toscana 2026"},"content":{"rendered":"

Il borgo di San Gimignano<\/strong> \u00e8 pronto ad ospitare l’edizione 2026 del Miglior Sommelier AIS della Toscana<\/strong>. L’appuntamento \u00e8 in programma domenica 31 maggio nell\u2019ambito dell\u2019evento Regina Ribelle \u2013 Vernaccia di San Gimignano Wine Fest promosso dal Consorzio, proprio a San Gimignano \u2013 nella centrale Piazza Duomo. Proprio qui\u00a0si svolgeranno le prove finali del concorso regionale dell\u2019Associazione Italiana Sommelier Toscana, che gi\u00e0 in passato ha dimostrato di portare fortuna ai vincitori, aprendogli le porte ad importanti affermazioni nelle competizioni nazionali ed internazionali<\/strong>.<\/p>\n

L’edizione 2026<\/h3>\n

In arrivo 15 aspiranti<\/strong> da tutta la regione. La squadra per questa edizione mette in campo 2 concorrenti dalla delegazione di Arezzo<\/strong>: Lorenzo Batti, Cristina Gamurrini, dalla delegazione dell\u2019Isola d\u2019Elba<\/strong> arriva Emanuele Maranzoni, per la delegazione di Firenze<\/strong> sempre in prima posizione scendono in pista 5 candidati: Sara Calimari, Filippo Morandini, Luca Ongari, Marco Paghi e Rosi Alessandro, da Livorno<\/strong> arriva Patrizia Morlacchi, da Pistoia<\/strong> Dario Gelli e Matteo Sorice, la delegazione di Prato<\/strong>, a pari merito con Arezzo<\/strong> si presenta con tre candidati Marco Ciampini, Sara Gandolfi e Alessio Gheri, dalla delegazione di Siena<\/strong> arriva Vito Chiantera.<\/p>\n

\u201cIl nuovo percorso formativo AIS Training Lab – afferma il presidente di AIS Toscana Cristiano Cini<\/strong> – \u00e8 uno straordinario banco di prova per valorizzare i sommelier che per attitudine e preparazione si sono gi\u00e0 distinti nelle proprie delegazioni. La qualit\u00e0 dell\u2019impegnativo percorso \u00e8 testimoniata dai risultati sul campo, ottenuti anche grazie alla squadra di professionisti che lavora tutto l\u2019anno affinch\u00e9 l\u2019impegno degli aspiranti si traduca in risultati concreti<\/mark>. Il risultato pi\u00f9 autentico \u00e8 la passione e l\u2019entusiasmo degli aspiranti campioni e soprattutto una formazione, fatta di teoria e pratica, che al di l\u00e0 del risultato finale, diventa un patrimonio che aiuter\u00e0 ognuno di loro nel proprio lavoro e nella loro vita\u201d.<\/p>\n

\u201cOspitare per il terzo anno consecutivo il concorso Miglior Sommelier AIS Toscana durante l’edizione 2026 di Regina Ribelle Wine Fest \u00e8 una scelta ben precisa<\/mark> – ha dichiarato il presidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano Manrico Biagini<\/strong> -: chi decide di dedicare il proprio tempo alla formazione nel vino \u00e8 un alleato fondamentale per chi, come noi, lavora ogni giorno perch\u00e9 la Vernaccia di San Gimignano venga conosciuta, rispettata e amata ben oltre i confini del nostro territorio. Il sommelier trasforma la conoscenza tecnica in emozione condivisa: porta San Gimignano su tavole lontane, in conversazioni che noi produttori non potremmo raggiungere da soli<\/mark>“.<\/p>\n

Il concorso<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n
Miglior Sommelier Ais Toscana 2025<\/div>\n

Lo scopo del concorso \u00e8 contribuire a valorizzare la professione<\/strong> del sommelier in ambito regionale e a incrementare la conoscenza e la divulgazione<\/strong> delle realt\u00e0 vitivinicole del territorio.<\/p>\n

I candidati dovranno essere preparati sia sulla tecnica<\/strong> che sulla parte teorica<\/strong>, molti gli argomenti da conoscere: viticoltura, enologia, enografia, storia, legislazione e classificazioni relative a vitigni e vini italiani ed esteri, principali produttori di vino nel mondo, mise-en-place e servizio del vino (dalla cantina del ristorante alla tavola), degustazione del vino, analisi organolettica secondo la terminologia AIS, abbinamento cibo-vino secondo il metodo AIS, carta dei vini (pianificazione), gestione di cantina (acquisti, marketing, budget, calcolo del prezzo, ecc.), cultura generale e comportamento (enogastronomia, galateo, ecc.), conoscere anche altre bevande oltre il vino come birra, liquori, distillati, bevande miscelate, caff\u00e8, t\u00e8, acque minerali, e l\u2019abbinamento con il sigaro.<\/p>\n

Il programma<\/h3>\n

Al mattino le prove scritte si terranno nella Rocca di Montestaffoli<\/strong> con la compilazione di un questionario relativo agli argomenti della formazione ricevuta e la degustazione organolettica scritta di due vini mentre la prova finale sar\u00e0 articolata in degustazione di un vino, accoglienza della clientela; servizio del vino al tavolo, prova di abbinamento cibo\/vino, prova di comunicazione. Il vincitore entrer\u00e0 di diritto alla selezione per il concorso Miglior Sommelier d\u2019Italia per l\u2019anno in corso.<\/p>\n

Due le giurie<\/strong> chiamate ad esprimersi: una Giuria Tecnica composta da Maurizio Zanolla, responsabile Nazionale Commissione Concorsi, Valentino Tesi, responsabile AIS Training Lab Toscana e membro Commissione Nazionale Concorsi, Simona Bizzarri, Miglior Sommelier della Toscana 2008, Lorena Ceolin, membro Commissione Nazionale Concorsi, Massimo Tortora, Miglior Sommelier della Toscana 2016, Luca Marchiani, Miglior Sommelier della Toscana 2025 e una giuria esterna composta da due consiglieri del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano Massimo Daldin (azienda Mormoraia) e Alessio Gragnoli (azienda Teruzzi).<\/p>\n

La finale del Miglior Sommelier AIS della Toscana 2026 si terr\u00e0 nel cuore di san Gimignano, alla Loggia Teatro dei Leggieri in Piazza Duomo<\/strong> alle ore 17 e alle ore 18 ci sar\u00e0 l\u2019incoronazione e la cerimonia di consegna dei premi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In arrivo 15 aspiranti da tutta la regione per contendersi il titolo che apre le porte alle competizioni nazionali. Il presidente Cini: “Uno straordinario banco di prova per tutti quelli che si sono gi\u00e0 distinti nelle proprie delegazioni”<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":429157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6864,229,6865,224],"class_list":["post-429155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-ais","tag-san-gimignano","tag-sommelier","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nA San Gimignano si elegge il Miglior Sommelier AIS della Toscana 2026 - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il borgo di San Gimignano \u00e8 pronto ad ospitare l'edizione 2026 del Miglior Sommelier AIS della Toscana. 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