{"id":433603,"date":"2026-07-03T15:11:07","date_gmt":"2026-07-03T13:11:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=433603"},"modified":"2026-07-03T15:11:07","modified_gmt":"2026-07-03T13:11:07","slug":"15-anni-doc-valdarno-di-sopra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/15-anni-doc-valdarno-di-sopra\/","title":{"rendered":"15 anni della DOC Valdarno di Sopra, l’unica denominazione 100% biologica d’Italia"},"content":{"rendered":"

La Toscana del vino si prepara a festeggiare un anniversario importante. La DOC Valdarno di Sopra<\/strong> taglia il traguardo dei suoi primi 15 anni di vita (dall’istituzione del moderno disciplinare) ma la denominazione in realt\u00e0 vanta un primato storico unico al mondo. Questo distretto, che abbraccia la provincia di Arezzo<\/strong> e parte di quella di Firenze<\/strong>, fu infatti formalmente riconosciuto gi\u00e0 nel 1716<\/strong> dal celebre bando di Cosimo III de’ Medici<\/strong>, che ne sanc\u00ec l’alto valore qualitativo.<\/p>\n

Oggi il Consorzio di tutela vini Valdarno di Sopra DOC<\/strong> rappresenta un vero e proprio avamposto di viticoltura moderna e un modello d’avanguardia nel panorama nazionale: si tratta dell\u2019unica denominazione in Italia in cui la totalit\u00e0 delle aziende associate \u00e8 certificata biologica<\/strong> o in fase di conversione. Una scelta che si fa custode della biodiversit\u00e0, dell’ambiente e del genius loci di un intero territorio.<\/p>\n

L’anniversario<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n
Ponte di Vini<\/div>\n

Per celebrare questa ricorrenza, il Consorzio ha voluto creare un evento-manifesto che unisce storia, cultura e solidariet\u00e0. Il prossimo 22 luglio 2026<\/strong> sar\u00e0 la suggestiva cornice di Ponte Buriano a ospitare “Ponte di Vini<\/strong>“, una serata speciale interamente senza scopo di lucro.<\/p>\n

Il ricavato dell’evento, al netto delle spese operative, sar\u00e0 infatti devoluto alla Fondazione dell\u2019Ospedale Pediatrico Meyer<\/strong> per sostenere il Progetto 3D, un laboratorio di ingegneria medica che utilizza la stampa tridimensionale per pianificare i pi\u00f9 complessi interventi chirurgici sui piccoli pazienti.<\/p>\n

Il programma<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n
Alcuni vini del territorio – \u00a9 Valdarno di Sopra DOC<\/div>\n

L’evento inizier\u00e0 con un aperitivo<\/strong> in modo speculare sulle due rive del fiume. Un percorso alla scoperta dei prodotti locali pi\u00f9 autentici curato insieme al Mercato Coperto dei Produttori di Montevarchi<\/strong> e all\u2019Azienda Agricola Il Borro<\/strong>. Ad accompagnare i vini della DOC ci saranno schiacciate, formaggi a latte crudo, conserve e i rinomati salumi tradizionali di Simone Fracassi<\/strong>.<\/p>\n

Al tramonto, l’antica opera architettonica di Ponte Buriano si trasformer\u00e0 in un ristorante sotto le stelle. In cucina si attiver\u00e0 una squadra d’eccezione guidata dall\u2019ospite d\u2019onore Gaetano Trovato<\/strong> (chef 2 Stelle Michelin del Ristorante Arnolfo), affiancato da tre firme della cucina toscana: Francesco Berardinelli<\/strong> (Barlesh), Andrea Campani<\/strong> (Osteria Il Borro) e Leonardo Norcini<\/strong> (Falterona). La chiusura dolce sar\u00e0 affidata ai pasticceri Fabio Bardelli<\/strong> e Gianni Malentacchi <\/strong>(Pasticceria Fabio e Gianni).<\/p>\n

Il filo conduttore dell\u2019intero evento sar\u00e0 naturalmente rappresentato da una speciale Carta dei Vini<\/strong> composta dai produttori del Consorzio, il cui servizio, curato dai Sommelier FISAR<\/strong>, andr\u00e0 oltre gli schemi tradizionali lasciando agli ospiti totale libert\u00e0 di scelta: sar\u00e0 la curiosit\u00e0 a guidare ogni calice, in un viaggio sensoriale che celebra la storia, il presente e il futuro biologico della DOC.<\/p>\n

Al termine della cena, l’esperienza continuer\u00e0 con uno spazio in collaborazione con il Club Amici del Toscano<\/strong>, dove i sigari saranno proposti in abbinamento ai Vinsanto<\/strong> e ai Vermouth<\/strong> presentati dai produttori della DOC Valdarno di Sopra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Consorzio di tutela celebra una storia che affonda le radici nel 1716 con Cosimo III de’ Medici. Il 22 luglio una serata speciale tra grandi chef e solidariet\u00e0 a favore del Meyer<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":433623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[3660,224],"class_list":["post-433603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-valdarno","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\n15 anni della DOC Valdarno di Sopra, l'unica denominazione 100% biologica d'Italia - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La DOC Valdarno di Sopra taglia il traguardo dei suoi primi 15 anni di vita (dall'istituzione del moderno disciplinare).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/15-anni-doc-valdarno-di-sopra\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"15 anni della DOC Valdarno di Sopra, l'unica denominazione 100% biologica d'Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La DOC Valdarno di Sopra taglia il traguardo dei suoi primi 15 anni di vita (dall'istituzione del moderno disciplinare).\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/15-anni-doc-valdarno-di-sopra\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-03T13:11:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Valdarno-di-sopra-doc.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/15-anni-doc-valdarno-di-sopra\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/15-anni-doc-valdarno-di-sopra\/\",\"name\":\"15 anni della DOC Valdarno di Sopra, l'unica denominazione 100% biologica d'Italia - 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