{"id":445146,"date":"2026-10-14T09:28:35","date_gmt":"2026-10-14T07:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=445146"},"modified":"2026-10-14T15:37:20","modified_gmt":"2026-10-14T13:37:20","slug":"il-giro-del-mondo-a-tavola-a-firenze-tornano-gli-appuntamenti-di-cibaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-giro-del-mondo-a-tavola-a-firenze-tornano-gli-appuntamenti-di-cibaria\/","title":{"rendered":"Il giro del mondo a tavola: a Firenze tornano gli appuntamenti di Cib&#8217;Aria"},"content":{"rendered":"<p>A Firenze <strong>il mondo si incontra a tavola: <\/strong>riparte <strong>Cib\u2019Aria,<\/strong> il progetto nato per <strong>raccontare le culture dei diversi Paesi attraverso il cibo, le parole, la musica, la memoria e il gioco. <\/strong><\/p>\n<p>Ogni appuntamento diventa cos\u00ec <strong>un viaggio in un luogo lontano<\/strong> attraverso<strong> gli occhi e le storie di chi lo vive o lo porta con s\u00e9, tra ricette, racconti, poesie e tradizioni<\/strong> che nel tempo si trasformano anche grazie al dialogo con altre culture.<\/p>\n<p><strong>Il format intreccia cucina e cultura<\/strong> in una formula partecipativa che comprende un laboratorio di cucina, una cena accompagnata da bevande tradizionali, intermezzi culturali e un gioco a domande dedicato al Paese protagonista della serata.<\/p>\n<p><strong>Nata a Firenze nel 2022<\/strong> con l\u2019obiettivo di aprire la citt\u00e0 al mondo,<strong> Cib\u2019Aria crea occasioni di incontro tra cittadini, comunit\u00e0 internazionali e persone curiose<\/strong> di conoscere nuove culture.<\/p>\n<p>Attraverso <strong>la tavola, le storie e il gioco,<\/strong> l\u2019associazione trasforma la convivialit\u00e0 in uno strumento di conoscenza, confronto e partecipazione culturale.<\/p>\n<p><strong>Un modo concreto per scoprire il mondo senza partire<\/strong> e, allo stesso tempo, per costruire <strong>una Firenze sempre pi\u00f9 aperta,<\/strong> dove le storie di chi arriva da lontano possono incontrarsi e intrecciarsi con quelle di chi qui vive.<\/p>\n<div class=\"titleimg\">\n<figure id=\"post-377605 media-377605\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FFF0BBF0-966C-467C-A3D2-E7404DE6676D.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Cib\u2019Aria<\/div>\n<\/div>\n<h3>Il calendario degli appuntamenti<\/h3>\n<p><strong>Sabato 24 ottobre \u2013 Libano: mez\u00e8, poesie e backgammon<\/strong><\/p>\n<p>Con <strong>Mona Fayad e May Ayoub<\/strong>, Cib\u2019Aria accompagna i partecipanti alla scoperta del Libano attraverso i sapori della sua cucina e i <strong>ricordi di chi ha vissuto il Paese prima della guerra<\/strong>. Tra <strong>mez\u00e8, poesie e partite a backgammon,<\/strong> davanti a un bicchiere di t\u00e8 si parler\u00e0 anche del Libano di oggi, della diaspora, dell\u2019attualit\u00e0 e del desiderio di futuro. Un incontro tra memoria personale e storia collettiva, per conoscere un Paese attraverso le voci di chi ne custodisce i ricordi.<\/p>\n<p><strong>Sabato 7 novembre \u2013 Sud Italia: l\u2019Odissea in cucina<\/strong><\/p>\n<p>Una nuova collaborazione con <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/enza_ebbasta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Enzaebbasta<\/strong> <\/a>per esplorare <strong>un Sud Italia ricco di tradizioni contadine, ingredienti straordinari e ricette vegetali, colorate e sorprendenti<\/strong>. I piatti dell\u2019infanzia diventano storie in movimento: evolvono, si contaminano e attraversano confini.<strong> \u00c8 l\u2019Odissea di chi parte e non sa se potr\u00e0 tornare,<\/strong> ma trova nei sapori familiari un\u2019ancora, un legame con le proprie origini e un modo per costruire nuove famiglie attorno alla tavola, tra commensali, culture e accenti diversi.<\/p>\n<p><strong>Gioved\u00ec 26 novembre \u2013 Le cose che portiamo con noi. Storie, letture e oggetti dal Paese natale a Firenze<\/strong><\/p>\n<p>Nell\u2019ambito del Patto per la lettura, Cib\u2019Aria propone<strong> un incontro conviviale tra lettori e cittadini del mondo,<\/strong> protagonisti degli appuntamenti culturali dell\u2019associazione. Tra <strong>un bicchiere di cay, un dattero, brani letterari e testimonianze personali,<\/strong> si rifletter\u00e0 sul valore affettivo e culturale degli oggetti che accompagnano le nostre vite, sulla trasmissione delle storie e sul significato di casa. Un\u2019occasione per esplorare il ruolo degli spazi conviviali come luoghi di incontro tra comunit\u00e0 e possibili antidoti alla solitudine urbana.<\/p>\n<p><strong>Sabato 28 novembre \u2013 L\u2019India arriva a tavola, in collaborazione con Nura Catering e River to River Florence Indian Film Festival<\/strong><\/p>\n<p>In occasione del <a href=\"https:\/\/www.rivertoriver.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"broken_link\"><strong>River to River Florence Indian Film Festival,<\/strong><\/a> Cib\u2019Aria propone un assaggio d\u2019India che unisce gastronomia e cinema. Grazie alle specialit\u00e0 di Nura Catering, i partecipanti scopriranno sapori, tradizioni e contaminazioni di una cultura dalle molteplici sfumature. Il viaggio continuer\u00e0 attraverso un gioco dedicato al cinema indiano, tra curiosit\u00e0, simboli e racconti, in attesa delle storie che arriveranno sul grande schermo. (L\u2019appuntamento si svolger\u00e0 presso <strong><a href=\"https:\/\/www.beastgallery.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B.east Gallery,<\/a> in via di Mezzo 42, Firenze<\/strong>)<\/p>\n<p><strong>Domenica 13 dicembre \u2013 La tavola svedese: sulle orme di Santa Lucia, da Siracusa a Stoccolma<\/strong><\/p>\n<p><strong>Dalla Sicilia alla Scandinavia<\/strong>, il viaggio segue le tracce di <strong>Santa Lucia<\/strong> per scoprire una delle celebrazioni pi\u00f9 suggestive dell\u2019inverno nordico. Tra ricette tradizionali e racconti, si entrer\u00e0 nell\u2019atmosfera di una festa che porta luce nel cuore del buio invernale. Ma<strong> la Svezia non \u00e8 soltanto tradizione<\/strong>: con ospiti speciali in collegamento diretto da Stoccolma, la serata offrir\u00e0 anche uno sguardo sulla societ\u00e0 contemporanea, sulla cultura e sugli sviluppi della vita politica del Paese.<\/p>\n<p><strong>Sabato 29 gennaio 2027 \u2013 Gran finale: un tuffo a Ponza nel Mediterraneo che ci unisce<\/strong><\/p>\n<p>Il viaggio si conclude con <strong>una destinazione speciale: Ponza, isola di storie, sapori e tradizioni marinare<\/strong>. La serata racconter\u00e0 il legame tra i marinai ponzesi e la Toscana, attraverso le migrazioni, la pesca, la navigazione e le comunit\u00e0 che si sono spostate seguendo il mare. Ponza diventa cos\u00ec il punto di partenza per una riflessione pi\u00f9 ampia sul Mediterraneo come spazio di partenze, ritorni, incontri e orizzonti condivisi. Sar\u00e0 anche l\u2019occasione per ritrovare vecchi amici e accogliere nuovi compagni di viaggio conosciuti durante le avventure estive di Cib\u2019Aria.<\/p>\n<h3>Per prenotarsi alle cene di Cib&#8217;Aria<\/h3>\n<p>Email:<strong> cibaria.fi@gmail.com<\/strong><\/p>\n<p>Tel: <strong>339 352 3715<\/strong><\/p>\n<p>Dove: <strong>Cib\u2019Aria, via San Giovanni 42, Firenze,<\/strong> per tutti gli appuntamenti, ad eccezione dell\u2019<strong>evento del 28 novembre, ospitato presso B.east Gallery, via di Mezzo 42, Firenze.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"post-405337 media-405337\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/WhatsApp-Image-2024-10-11-at-23.03.06-1.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Cib\u2019Aria<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 24 ottobre 2026 al 29 gennaio 2027 torna un nuovo calendario di appuntamenti tra cucina, letteratura, memoria e incontri tra culture: dal Libano al Sud Italia, dall\u2019India alla Svezia, fino all\u2019isola di Ponza<\/p>\n","protected":false},"author":518,"featured_media":445147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4474,202],"class_list":["post-445146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eventi","tag-firenze"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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