{"id":445925,"date":"2026-10-20T15:59:23","date_gmt":"2026-10-20T13:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=445925"},"modified":"2026-10-20T15:59:23","modified_gmt":"2026-10-20T13:59:23","slug":"tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/","title":{"rendered":"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell&#8217;Indicazione geografica protetta"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>tortello maremmano<\/strong> avr\u00e0 la sua denominazione Igp. \u00c8 quanto auspica la <strong>Regione Toscana<\/strong> che, con una delibera di giunta, ha <mark>dato parere favorevole alla richiesta di riconoscimento dell\u2019Indicazione geografica protetta.<\/mark> La domanda \u00e8 stata presentata dall\u2019<strong>Associazione per la tutela e la promozione del Tortello Maremmano<\/strong> e l\u2019area interessata comprende <mark>la provincia di Grosseto e, in provincia di Livorno, i comuni di Piombino, Campiglia Marittima, San Vincenzo, Suvereto, Sassetta, Castagneto Carducci, Bibbona e Cecina.<\/mark><\/p>\n<p>L\u2019istruttoria regionale per la denominazione <strong>\u201cTortello Maremmano\/Tortelli Maremmani\u201d<\/strong> ha verificato la conformit\u00e0 della domanda alla normativa e la documentazione presentata a sostegno, comprese le relazioni storiche, socioeconomiche e tecniche. <mark>Il parere \u00e8 un passaggio dell\u2019iter, che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo.<\/mark><\/p>\n<h3><em>Grano, ricotta e verdure: la ricetta della tradizione<\/em><\/h3>\n<p>&#8220;Esprimere un parere favorevole significa accompagnare una richiesta costruita dai produttori e riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi&#8221;, dichiara il presidente della Regione Toscana, <strong>Eugenio Giani<\/strong>.<\/p>\n<p>Il s\u00ec al riconoscimento si basa sulla reputazione del prodotto e sul suo legame con le tradizioni e le produzioni locali, <mark>dal grano alla ricotta ovina e vaccina, fino alle verdure a foglia verde.<\/mark> &#8220;\u00c8 un prodotto profondamente legato alla storia e alle produzioni di questo territorio \u2013 afferma l\u2019assessore regionale all\u2019Agricoltura <strong>Leonardo Marras<\/strong> &#8211; La tutela pu\u00f2 contribuire a valorizzarne la reputazione e sostenere il lavoro delle imprese che hanno investito nella filiera, favorendo anche la conoscenza delle produzioni locali&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: &#8220;Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":331277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[158,5008,396],"class_list":["post-445925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eugenio-giani","tag-leonardo-marras","tag-maremma"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell&#039;Indicazione geografica protetta - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: &quot;Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi&quot;\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell&#039;Indicazione geografica protetta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: &quot;Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi&quot;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-20T13:59:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"886\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/\",\"name\":\"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-10-20T13:59:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: \\\"Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi\\\"\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg\",\"width\":1200,\"height\":886,\"caption\":\"Igp, iter in corso per il tortello maremmano - Luca Managlia\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell&#8217;Indicazione geografica protetta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta - intoscana","description":"Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: \"Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi\"","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta","og_description":"Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: \"Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi\"","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2026-10-20T13:59:23+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":886,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/","name":"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg","datePublished":"2026-10-20T13:59:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"Il parere della giunta \u00e8 un primo passaggio dell\u2019iter che proseguir\u00e0 poi a livello nazionale ed europeo. Giani: \"Riconoscere il valore di una tradizione che, anche attraverso nuove modalit\u00e0 di produzione e commercializzazione, pu\u00f2 raggiungere mercati pi\u00f9 ampi\"","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/tortello-maremmano-e1710343462763.jpeg","width":1200,"height":886,"caption":"Igp, iter in corso per il tortello maremmano - Luca Managlia"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tortello-maremmano-dalla-regione-ok-al-riconoscimento-dellindicazione-geografica-protetta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tortello maremmano, dalla Regione ok al riconoscimento dell&#8217;Indicazione geografica protetta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/445925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=445925"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/445925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":445934,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/445925\/revisions\/445934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=445925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=445925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=445925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}