{"id":446226,"date":"2026-10-22T15:24:07","date_gmt":"2026-10-22T13:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=446226"},"modified":"2026-10-22T15:24:07","modified_gmt":"2026-10-22T13:24:07","slug":"tartufesta-a-montaione-weekend-tra-degustazioni-show-cooking-mostra-mercato-e-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufesta-a-montaione-weekend-tra-degustazioni-show-cooking-mostra-mercato-e-arte\/","title":{"rendered":"TartuFesta a Montaione: weekend tra degustazioni, show cooking, mostra mercato e arte"},"content":{"rendered":"<p>Al via alla 33\u00aaedizione di <strong>TartuFesta a Montaione.<\/strong> <strong>Sabato 24 e domenica 25 ottobre<\/strong>, si tiene la mostra mercato del tartufo e dei prodotti tipici che allunga il proprio weekend partendo dal sabato mattina. Alla dimensione gastronomica si unisce quella culturale, con <strong>l\u2019inaugurazione del centro culturale M\u2019Arte,<\/strong> l\u2019apertura della mostra sul principio dell\u2019upcycling e gli appuntamenti di AtLiTeG, dedicati a storia e cultura gastronomica.<\/p>\n<p>La manifestazione, presentata questa mattina nella sede del<strong> Consiglio regionale a Firenze,<\/strong> alla quale ha portato i saluti la presidente del Consiglio regionale,<strong> Stefania Saccardi,<\/strong> \u00e8 organizzata dal Comune di Montaione, con il patrocinio di Regione Toscana, Citt\u00e0 Metropolitana di Firenze, Unione dei Comuni del Circondario Empolese Valdelsa e da quest\u2019anno anche Vetrina Toscana, il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana. Sostengono l\u2019iniziativa la Banca Cambiano 1884 S.p.A. e le associazioni del territorio.<\/p>\n<p><em>\u201cQuesta festa racconta bene il nostro territorio fatto di eccellenze &#8211;<\/em> \u00e8 intervenuta <strong>la presidente della commissione regionale Sviluppo economico e rurale Brenda Barnini<\/strong> \u2013<em> Una menzione speciale per la capacit\u00e0 di Montaione di tenere insieme la dimensione pubblica con la collaborazione dei soggetti privati in questa sinergia di programmazione, di progetto, di visione di governo del territorio. In questa visione si inserisce TartuFesta, una manifestazione che non fa solo festa per due giorni ma diventa momento di socialit\u00e0 e vetrina di eccellenze con appuntamenti che coinvolgono tutti i cittadini in coerenza con lo spirito di comunit\u00e0 da cui nasce\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201cLa TartuFesta, giunta all\u2019edizione numero 33 &#8211;<\/em> spiega <strong>il sindaco di Montaione, Paolo Pomponi<\/strong> &#8211; <em>racconta l\u2019identit\u00e0 di Montaione: un borgo, un paesaggio e una comunit\u00e0 che trovano nel tartufo la propria espressione pi\u00f9 preziosa. Valorizzare le nostre eccellenze significa sostenere chi lavora la terra e il bosco, dare vita ai nostri spazi, come il nuovo Centro M\u2019Arte, e offrire a chi viene da fuori un\u2019occasione per conoscerci davvero\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201cMontaione <\/em>&#8211; sottolinea il vicesindaco di Montaione Luca Belcari <em>&#8211; diventa un crocevia di sapori, arte e spettacolo che lo rendono speciale. Abbiamo lavorato per costruire un programma capace di unire tradizione, enogastronomia, cultura e partecipazione, ampliando la festa e offrendo ai visitatori un\u2019esperienza autentica e occasioni per vivere il nostro borgo dove la comunit\u00e0 esiste e si esprime anche attraverso questa iniziativa.\u201d<\/em><\/p>\n<p>L\u2019assessore alla cultura di Montaione Francesca Pinochi si \u00e8 soffermata sulle novit\u00e0 di questa edizione come l\u2019apertura del sabato mattina con <em>\u201cun talk inaugurale, occasione di confronto sul tema del tartufo\u201d che \u201csi tiene in un nuovo spazio dedicato alla cultura<strong> \u2018M\u2019Arte\u2019 (Montaione Arte). Con questo vogliamo offrire a Montaione, uno spazio di arte e creativit\u00e0, aperto alla comunit\u00e0 e capace di accogliere nuove idee e iniziative<\/strong>. La mostra \u201cRebirth La nuova vita si cela ovunque\u201d di Leonardo Romanelli rappresenta il primo passo di questo percorso\u201d. Pinochi ha ricordato che \u201cM\u2019Arte nasce dal recupero degli storici locali dell\u2019ex Coop di Viale Italia\u201d e che \u201cil centro \u00e8 tra i progetti simbolo del bando Toscana Diffusa, il piano regionale per la rigenerazione urbana e la valorizzazione culturale dei comuni pi\u00f9 piccoli, montani o rurali\u201d.<\/em><\/p>\n<h3>Il programma della due giorni<\/h3>\n<p>Sabato alle 10 inaugurazione di M\u2019Arte, in Viale Italia 21:<strong> dalle 10.15 il Tartufo Talk,<\/strong> occasione di confronto sul tema del tartufo. Alle 12,30 taglio del nastro in piazza della Repubblica e nel pomeriggio approfondimento sulla <strong>cultura gastronomica italiana e cooking show.<\/strong> Il borgo si animer\u00e0 co<strong>n TartuR\u00c9, l\u2019esposizione e vendita dei tartufi, con la Via dei Sapori dedicata ai produttori agricoli del territorio<\/strong>, con il mercatino di arti e mestieri e con le attivit\u00e0 per i pi\u00f9 piccoli.<br \/>\nDal 24 ottobre prende il via anche, come di consueto, <strong>&#8220;Il tartufo nel piatto&#8221;: i ristoranti di Montaione propongono men\u00f9 speciali a base di tartufo<\/strong>. Un appuntamento di rilievo nel programma del sabato pomeriggio sar\u00e0 dedicato al progetto <strong>AtLiTeG \u2013 Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall\u2019et\u00e0 medievale all\u2019Unit\u00e0<\/strong>. Protagonista dell\u2019incontro sar\u00e0 Monica Alba, ricercatrice di AtLiTeG e docente di Linguistica italiana all\u2019Universit\u00e0 di Urbino, responsabile del VoSLIG, il Vocabolario storico della lingua italiana della gastronomia. Attraverso testi e parole, la prof.ssa Monica Alba accompagner\u00e0 il pubblico alla scoperta della storia della cultura gastronomica italiana e di come il cibo sia stato raccontato nel corso dei secoli.<strong> A seguire, lo chef Gilberto Rossi proporr\u00e0 un cooking show<\/strong> con la preparazione di due pietanze ispirate all\u2019Atlante e di un panettone speciale, a cura del Maestro d\u2019arte bianca Pasquale La Rossa, in un incontro tra ricerca linguistica, tradizione culinaria e gusto. Il pomeriggio si chiuder\u00e0 con il consueto aperitivo in musica promosso dall&#8217;Associazione BorgoAlto.<\/p>\n<p><strong>Domenica gli espositori delle eccellenze agroalimentari, il mercatino di arti e mestieri e dell\u2019antiquariato<\/strong>, il mercato straordinario, il Giocabimbo. In programma anche un\u2019escursione a piedi, all\u2019interno della rassegna \u201cIl paesaggio ritrovato\u201d. Uno dei momenti di spicco sar\u00e0 poi <strong>la Caccia al Tartufo, con una dimostrazione di caccia e cavatura all\u2019interno del parco di Villa Serena,<\/strong> a cura dell\u2019Associazione Tartufai delle colline Sanminiatesi. Nel pomeriggio in piazza della Repubblica verranno presentati tre cooking show da parte di altrettanti chef rinomati, Paolo Fiaschi, Michele Rinaldi e Matteo Cervini. Seguir\u00e0 l\u2019AperiTartufo con il pluripremiato barman Valentino Donati. Dalle 15,30 \u00e8 inoltre prevista la sfilata della Filarmonica Donizetti. Sia sabato che domenica, sar\u00e0 possibile scoprire il territorio a cavallo nelle aree tartufigene, con il Gelsomino Ranch, e saranno aperte le visite alla <strong>\u201cGerusalemme di Toscana\u201d, a San Vivaldo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 33esima edizione della manifestazione dedicata al tartufo si terr\u00e0 sabato 24 e domenica 25 ottobre. 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