{"id":447034,"date":"2026-10-28T13:34:19","date_gmt":"2026-10-28T12:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=447034"},"modified":"2026-10-28T14:33:48","modified_gmt":"2026-10-28T13:33:48","slug":"buyfood-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-2026\/","title":{"rendered":"Al via BuyFood Toscana: oltre 600 incontri con i buyer per le eccellenze certificate dell’agroalimentare"},"content":{"rendered":"

Si aprono oggi al Palazzo degli Affari di Firenze le contrattazioni BtoB dell\u2019ottava edizione di BuyFood Toscana<\/a><\/strong>, l\u2019appuntamento di riferimento per l’internazionalizzazione dell\u2019agroalimentare regionale di qualit\u00e0, promosso da Regione Toscana<\/b>, in accordo con Camera di commercio di Firenze, <\/b>organizzato da PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana<\/b> in sinergia con la rete di Vetrina Toscana<\/b>. Al taglio del nastro di questa mattina erano presenti: l’assessore all’Agricoltura Leonardo Marras<\/b>, il segretario generale della Camera di commercio di Firenze, Giuseppe Salvini<\/b> e il presidente di PromoFirenze Aldo Cursano, <\/b>il direttore di Fondazione Sistema Toscana Francesco Palumbo <\/b>e il commissario di Toscana Promozione Turistica, Giacomo Bugliani.<\/b><\/p>\n

“BuyFood rappresenta una delle iniziative pi\u00f9 significative attraverso cui la Regione sostiene la competitivit\u00e0 del sistema agroalimentare toscano sui mercati internazionali –<\/em>\u00a0sottolinea il presidente della Regione Toscana, Eugenio Giani<\/strong> – le nostre produzioni Dop e Igp racchiudono un patrimonio unico di saperi, qualit\u00e0, tradizioni e innovazione che contribuisce in modo determinante alla crescita economica dei territori e alla costruzione dell’identit\u00e0 stessa della Toscana nel mondo. Anche quest’anno l’evento mette in relazione imprese e buyer provenienti da numerosi Paesi, creando opportunit\u00e0 concrete di sviluppo e nuove prospettive di crescita per le aziende. Ma BuyFood \u00e8 molto pi\u00f9 di una vetrina commerciale: \u00e8 il racconto di un modello produttivo che coniuga eccellenza, sostenibilit\u00e0, rispetto dell’ambiente e valorizzazione delle comunit\u00e0 locali. Le produzioni certificate sono ambasciatrici di una Toscana autentica, capace di trasformare la qualit\u00e0 in valore economico, attrattivit\u00e0 turistica e benessere diffuso. Per questo abbiamo scelto di affiancare agli incontri business momenti di approfondimento dedicati ai temi del buon vivere, della tutela del paesaggio e del legame tra cibo, salute e territorio. Allo stesso tempo vogliamo celebrare il lavoro dei Consorzi di tutela che, con impegno e lungimiranza, hanno contribuito a costruire nel tempo un sistema di eccellenze riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo”.<\/em><\/p>\n

La due giorni di affari (28 e 29 ottobre) entra nel vivo mettendo a confronto 58 aziende produttrici toscane<\/b> \u2013 selezionate tramite bando regionale in rappresentanza dell’intero territorio \u2013 e 45 buyer internazionali<\/b> provenienti da oltre 20 Paesi strategici<\/b>, tra cui USA, Canada, Germania, Danimarca, Giappone, Corea del Sud e Taiwan. <\/b>Con un’agenda di oltre 600 incontri BtoB programmati<\/b>, la manifestazione si caratterizza quest’anno per un significativo rinnovamento dei compratori: sono ben 27 i buyer che partecipano per la prima volta<\/b>, offrendo alle aziende toscane canali di sbocco inediti verso i mercati globali. Al centro dei tavoli di negoziazione c’\u00e8 l’intero paniere delle produzioni certificate e tracciate: DOP, IGP, Biologico, Agriqualit\u00e0, Prodotto di Montagna, PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) e birre agricole.<\/p>\n

L\u2019assessore regionale all\u2019agricoltura Leonardo Marras<\/strong> ha dichiarato: \u201cBuyFood \u00e8 ormai uno strumento stabile della politica agricola regionale e i numeri lo confermano. In otto edizioni abbiamo portato al tavolo con le nostre imprese quasi 350 buyer da 36 Paesi, presentato oltre 3.000 prodotti certificati e generato quasi 4.400 incontri d\u2019affari, molti dei quali sono diventati rapporti commerciali duraturi. Quest\u2019anno 27 dei 45 compratori sono qui per la prima volta: vuol dire che il format continua ad aprire mercati nuovi, invece di limitarsi a presidiare quelli che gi\u00e0 conosciamo. La scelta che abbiamo fatto dall\u2019inizio \u00e8 stata netta. Puntiamo sulla qualit\u00e0 certificata e tracciata, quindi Dop, Igp, biologico, Agriqualit\u00e0 e prodotto di montagna, perch\u00e9 \u00e8 l\u00ec che la Toscana pu\u00f2 competere: non sui volumi, ma sul valore e sulla reputazione. In una fase di mercati internazionali incerti, dare soprattutto alle piccole aziende un contatto diretto e mirato con chi compra \u00e8 il modo pi\u00f9 concreto per sostenere il reddito degli agricoltori e far restare vive le filiere nei territori\u201d.<\/em><\/p>\n

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BuyFood 2026 \u2013 ph Ilaria Costanzo<\/em><\/div>\n

Buyfood, una formula vincente: dal 2019 l\u2019agroalimentare toscano fa rete nel mondo.<\/b><\/h3>\n

<\/b>L\u2019avvio dell\u2019ottava edizione consolida un percorso di valorizzazione commerciale che, dalla nascita nel 2019 ad oggi, ha costruito un solido ponte tra le realt\u00e0 produttive toscane e i principali mercati mondiali. In otto edizioni il format ha generato complessivamente quasi 4.400 incontri d’affari<\/b> e pi\u00f9 di 21.000 degustazioni tecniche<\/b>, accogliendo 348 operatori esteri<\/b> e coinvolgendo 480 partecipazioni aziendali complessive<\/b>. Si tratta di un bacino caratterizzato da un’elevata fidelizzazione \u2013 con una media di 2,6 partecipazioni ad azienda \u2013 accompagnata da un costante ricambio garantito dai nuovi bandi regionali, che ha consentito di presentare ai mercati esteri oltre 3.000 prodotti certificati<\/b> del patrimonio agroalimentare regionale.<\/p>\n

\u201cBuyFood<\/span><\/i> \u2013 sottolinea infatti Giuseppe Salvini<\/b>, segretario generale della Camera di Commercio di Firenze – \u00e8 una importante occasione per presentare ai buyer di tutto il mondo l\u2019agroalimentare toscano di eccellenza e in particolare i prodotti DOP, IGP e PAT. \u00c8 bene ricordare che la Toscana \u00e8 la prima regione italiana per numero di prodotti DOP, IGP e DOCG, che sono ben 90 fra cibo e vino. Inoltre, la formula innovativa di coniugare il digitale – quindi la profilatura preventiva dei buyer con gli operatori – e l\u2019incontro fisico che avviene in questi giorni, permette ai venditori pi\u00f9 piccoli di chiudere pi\u00f9 facilmente contatti con operatori di mercati mondiali che altrimenti sarebbero pi\u00f9 difficili da raggiungere<\/i>\u201d.<\/p>\n

La dimensione internazionale ha abbracciato in questi anni 36 Paesi<\/b>, con una forte concentrazione su mercati ad alto valore per l’export toscano come Stati Uniti, Canada, Germania, Danimarca e Francia. Tratto distintivo di BuyFood<\/span> \u00e8 il lavoro di \u201csartoria digitale\u201d svolto a monte della manifestazione da parte di PromoFirenze che studia le esigenze di acquirenti e venditori, profila i soggetti per favorire l\u2019incontro tra specifica domanda e specifica offerta, agevolando in questo modo l\u2019esito delle trattative che per un gran numero di player proseguono dopo la due giorni.In questo senso il commento di Aldo Cursano<\/b>, presidente PromoFirenze: “Come Camera di commercio e PromoFirenze siamo impegnati a favorire il contatto tra i buyer che vengono da tutto il mondo e i produttori dei nostri territori, la cui forza \u00e8 quella di sapersi distinguere dai concorrenti con la qualit\u00e0, la creativit\u00e0 e la flessibilit\u00e0. A questa missione il sistema camerale fiorentino assolve con diversi strumenti. Uno dei principali \u00e8 BuyFood<\/span> attraverso il quale, insieme alla Regione, facciamo incontrare venditori e compratori nei confronti B2B, faccia a faccia. Negli anni PromoFirenze ha affinato gli strumenti per rendere sempre pi\u00f9 efficace l\u2019incontro tra buyer e venditori. Grazie ad un lavoro di profilazione digitale di domanda e offerta, chi arriva a BuyFood<\/span> perch\u00e9 cerca uno specifico prodotto ad uno specifico prezzo, incontrer\u00e0 solo produttori che possono offrirgli quello che esattamente cerca. In questo modo si risparmia tempo e si rende pi\u00f9 probabile l\u2019accordo. Che questa sia una formula vincente lo dimostrano il gradimento sempre crescente degli operatori e l\u2019alta percentuale, anche questa in costante aumento, di buyer e venditori che dichiarano di aver proseguito le trattative dopo l\u2019evento e di aver concluso accordi commerciali<\/i>“.<\/p>\n

Buyfood: cinque tour per i buyer<\/h3>\n

Accanto alle sessioni di affari al Palazzo degli Affari, il programma commerciale 2026 si arricchisce con 5 tour esperienziali sul territorio<\/b> curati dalla Camera di Commercio di Firenze, dalla Camera di Commercio Toscana Nord Ovest (tra Lunigiana e Garfagnana) e dal Consorzio Olio DOP Chianti Classico, pensati per mostrare direttamente ai buyer le filiere e i luoghi d’origine delle produzioni toscane.<\/p>\n

Domani a Palazzo Medici Riccardi il convegno sul valore delle Dop e Igp<\/h3>\n

I riflettori su BuyFood<\/span> Toscana 2026 si allargheranno domani, gioved\u00ec 29 ottobre<\/b>, a partire dalle ore 9.30 nella Sala Luca Giordano di Palazzo Medici Riccardi a Firenze, con il convegno intitolato “Agricoltura toscana: modello di valore. Radici, qualit\u00e0 e valore delle produzioni DOP e IGP”<\/i>, aperto alla stampa e agli operatori del comparto. I lavori, introdotti dai saluti istituzionali del presidente della Regione Toscana Eugenio Giani<\/b> e dell’assessore all’Agricoltura Leonardo Marras,<\/b> affronteranno gli scenari dell’agroalimentare di qualit\u00e0 attraverso i dati economici e di mercato presentati da ISMEA e IRPET<\/b>. Momento centrale della mattinata sar\u00e0 il talk a confronto tra l’assessore Marras e la conduttrice e divulgatrice Licia Col\u00f2<\/b> dedicato al legame virtuoso tra sostenibilit\u00e0, benessere e territorio, prima di lasciare spazio alla tavola rotonda con esperti e alla celebrazione degli anniversari dei Consorzi di tutela toscani<\/b>, testimoni della tenuta storica e della reputazione del patrimonio a denominazione d’origine.<\/p>\n

Le iniziative sul territorio: tre appuntamenti di gusto e il press tour in Maremma<\/h3>\n

Il racconto delle eccellenze toscane si completa, infine, con le iniziative territoriali ed esperienziali: dal 29 al 31 ottobre la stampa nazionale di settore<\/b> sar\u00e0 impegnata in un press tour dedicato a filiere e biodiversit\u00e0 in Maremma, mentre la cultura agroalimentare incontra tre diversi target attraverso altrettanti appuntamenti di degustazione. Si parte oggi, 28 ottobre, con la masterclass sull’Olio Toscano IGP dello chef Mattia Barciulli rivolta agli studenti dell’Istituto Alberghiero “Aurelio Saffi” di Firenze; domani, 29 ottobre, spazio al focus sensoriale sui Cantuccini Toscani IGP a Palazzo Medici Riccardi riservato a giornalisti ed esperti del settore; infine, dal 28 ottobre al 1\u00b0 novembre, l’iniziativa di QuORe aperta al grande pubblico degli appassionati porta i prodotti DOP e IGP toscani nelle carte di 100 ristoranti della regione.<\/p>\n

La manifestazione si avvale dell\u2019organizzazione di PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana,<\/strong> in sinergia con Vetrina Toscana<\/strong>, il progetto regionale dedicato alla promozione del turismo enogastronomico.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
BuyFood 2026 \u2013 ph Ilaria Costanzo<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Firenze due giorni di contrattazioni commerciali tra 58 imprese toscane e 45 buyer internazionali da 20 Paesi, con 27 nuovi operatori esteri al debutto. In 8 edizioni coinvolti 348 buyer e 480 partecipazioni aziendali, quasi 4.400 meeting, 3.000 referenze presentate al mondo, 21.000 tasting<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":447065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6659,158,5008,151,146],"class_list":["post-447034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-buyfood","tag-eugenio-giani","tag-leonardo-marras","tag-regione-toscana","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nAl via BuyFood Toscana: oltre 600 incontri con i buyer per le eccellenze certificate dell'agroalimentare - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Al Palazzo degli Affari di Firenze al via l\u2019ottava edizione dell\u2019evento dedicato alle produzioni Dop e Igp: in sette anni 4.400 incontri\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Al via BuyFood Toscana: oltre 600 incontri con i buyer per le eccellenze certificate dell'agroalimentare\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Al Palazzo degli Affari di Firenze al via l\u2019ottava edizione dell\u2019evento dedicato alle produzioni Dop e Igp: in sette anni 4.400 incontri\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-28T12:34:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-28T13:33:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Aldo-Cursano-Mario-Casabianca-Francesco-Palumbo-Giacomo-Bugliani-Chiara-Lanari-Leonardo-Marras-Giuseppe-Salvini-Gennaro-Giliberti-ph-Ilaria-Costanzo-2-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-2026\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-2026\/\",\"name\":\"Al via BuyFood Toscana: oltre 600 incontri con i buyer per le eccellenze certificate dell'agroalimentare - 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