{"id":44716,"date":"2019-11-14T11:47:32","date_gmt":"2019-11-14T11:47:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/chef-toscani-per-venezia-baccala-mantecato-per-la-raccolta-fondi\/"},"modified":"2020-05-19T15:25:27","modified_gmt":"2020-05-19T13:25:27","slug":"cheftoscanipervenezia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cheftoscanipervenezia\/","title":{"rendered":"Chef toscani per Venezia: baccal\u00e0 mantecato per la raccolta fondi"},"content":{"rendered":"<p>Come gi\u00e0 accaduto per <strong>Amatrice<\/strong> e il terremoto, gli chef fiorentini e toscani non fanno mancare il loro appoggio a una citt\u00e0 in difficolt\u00e0. Adesso tocca a Venezia, alle prese con un allagamento senza precedenti che ha messo la Serenissima in ginocchio. Al grido di <strong>\u201crialziamo Venezia\u201d<\/strong>, a lanciare l&#8217;iniziativa \u00e8 stato <strong>Paolo Gori, chef di Da Burde<\/strong> e gi\u00e0 tra i pi\u00f9 attivi nel dare vita all&#8217;Amatriciana Day quattro anni fa (poi evoluta nella Italian Chef Charity Night annuale, che anche stavolta coordiner\u00e0 gli aiuti).<\/p>\n<p>In particolare, da oggi Paolo Gori servir\u00e0 in carta un <strong>piatto di baccal\u00e0 mantecato al prezzo di 5 euro<\/strong>, e tutto il ricavato verr\u00e0 destinato alla ricostruzione post-allagamento. Nel giro di poche ore, il suo gesto ha dato il calcio d&#8217;inizio a una mobilitazione pi\u00f9 ampia che sta coinvolgendo chef e ristoranti da tutta la Toscana.<\/p>\n<p>Il coinvolgimento degli chef \u00e8 stato affidati al passaparola sui social &#8211; coordinato dai giornalisti <strong>Marco Gemelli<\/strong> (Il Forchettiere.it) e L<strong>eonardo Romanelli<\/strong> &#8211; con cui vengono invitati gli chef fiorentini e toscani ad aderire e a servire nei rispettivi ristoranti un piatto di\/con baccal\u00e0 mantecato e devolvere il ricavato a un progetto comune dedicato alla ricostruzione.&nbsp;<\/p>\n<p>Al momento hanno gi\u00e0 aderito singoli chef e comunit\u00e0 come l&#8217;<strong>Associazione Cuochi Fiorentini<\/strong>, con il presidente Massimiliano Catizzone che ha individuato un delegato per il progetto, mentre il momento conclusivo della campagna si terr\u00e0 dal<strong> 6 all&#8217;8 dicembre alla Fortezza da Basso<\/strong> in seno alla manifestazione <strong>Enogastronomica 2019<\/strong>.<\/p>\n<p>Una volta raccolti i fondi, gli chef potranno convogliarli sul conto corrente della Italian Chef Charity Night (Iban IT51H 01005 02970 0000 0000&nbsp;1697) indicando &#8220;Venezia&#8221; come causale. Sullo stesso conto \u00e8 possibile inviare donazioni individuali legate al progetto, sempre con la medesima causale.&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ricavato sar\u00e0 devoluto alla citt\u00e0 per la ricostruzione post-allagamento. L&#8217;iniziativa \u00e8 partita dallo chef Paolo Gori<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":78289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-44716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Chef toscani per Venezia: baccal\u00e0 mantecato per la raccolta fondi - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Baccal\u00e0 mantecato nei menu dei ristoranti toscani, un&#039;iniziativa di solidariet\u00e0 a favore della citt\u00e0 di Venezia che ha subito gravi danni per il maltempo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cheftoscanipervenezia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chef toscani per Venezia: baccal\u00e0 mantecato per la raccolta fondi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Baccal\u00e0 mantecato nei menu dei ristoranti toscani, un&#039;iniziativa di solidariet\u00e0 a favore della citt\u00e0 di Venezia che ha subito gravi danni per il maltempo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cheftoscanipervenezia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-14T11:47:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-19T13:25:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/venezia-foto-ansa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"608\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cheftoscanipervenezia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cheftoscanipervenezia\/\",\"name\":\"Chef toscani per Venezia: baccal\u00e0 mantecato per la raccolta fondi - 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