{"id":44746,"date":"2020-02-07T16:03:56","date_gmt":"2020-02-07T16:03:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/miglior-schiacciata-alla-fiorentina-luisanna-messeri-guida-la-giuria\/"},"modified":"2020-05-19T15:25:36","modified_gmt":"2020-05-19T13:25:36","slug":"concorso-schiacciata-fiorentina-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/concorso-schiacciata-fiorentina-2020\/","title":{"rendered":"Miglior schiacciata alla fiorentina: Luisanna Messeri guida la giuria"},"content":{"rendered":"<p>Un concorso gastronomico per eleggere la <strong>miglior schiacciata alla fiorentina<\/strong>: \u00e8 quello che si tiene il prossimo 11 febbraio al ristorante la <strong>Casa della Nella<\/strong>, nel cuore di Sant\u2019Ambrogio, a Firenze. Un premio giunto alla sua IX edizione, patrocinato dal Comune di Firenze.<\/p>\n<p>Quest\u2019anno a presiedere la giuria sar\u00e0 uno dei personaggi televisivi pi\u00f9 amati, la vulcanica<strong> Luisanna Messeri<\/strong>, volto noto del programma di Rai Uno \u2018<strong>La prova del cuoco\u2019<\/strong> e reduce dal successo del suo ultimo libro <strong>\u2018Le stories di #Artusi\u2019<\/strong>. La Messeri guider\u00e0 una giuria composta da giornalisti, gastronomi e food blogger, alla quale partecipa anche la<strong> redazione di intoscana con Simona Bellocci e Marta Mancini<\/strong>.<\/p>\n<p>In gara<strong> 15 pasticcerie fiorentine<\/strong> che proveranno ad aggiudicarsi la palma del migliore, attualmente in capo al vincitore dello scorso anno, la pasticceria \u2018Stefania\u2019, di Via Marconi.Sar\u00e0 una degustazione al \u2018buio\u2019: ogni membro della giuria valuter\u00e0 il prodotto dolciario senza sapere chi sia la pasticceria che l\u2019ha realizzato.<\/p>\n<p>Il concorso segue la filosofia del suo promotore <strong>Massimo Cortini<\/strong>, imprenditore decennale nel settore del food che \u2013 nella \u2018Casa della Nella\u2019, porta avanti il suo concetto di riscoperta dei piatti della tradizione come i \u2018colli ripieni\u2019 o ancora la \u2018pecora\u2019 &#8211; oltre alle ricette dello street food meno conosciuto che rischiava di essere dimenticato, arricchendo di sapienza, ricerca e storia la cucina povera, rivisitandola e attualizzandola.<\/p>\n<p>Un po\u2019 il credo anche di <strong>Luisanna Messeri<\/strong> che in pi\u00f9 di un\u2019occasione ha ribadito che in cucina<em><strong> \u2018la semplicit\u00e0 non \u00e8 un punto di partenza ma di arrivo\u2019.<\/strong><\/em> Vedremo dunque come i pasticceri in gara sapranno coniugare questa filosofia di cucina applicata alla schiacciata alla fiorentina, un dolce intriso di tradizione ma lanciato in un presente nel quale rimanere protagonista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il prossimo 11 febbraio torna il concorso gastronomico promosso dal ristoratore Massimo Cortini. In giuria anche la redazione di intoscana<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":78318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-44746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Miglior schiacciata alla fiorentina: Luisanna Messeri guida la giuria - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In Sant&#039;Ambrogio si elegge il prossimo 11 febbraio la miglior schiacciata alla fiorentina, presidente di giuria il volto noto di Rai Uno Luisanna Messeri.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/concorso-schiacciata-fiorentina-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Miglior schiacciata alla fiorentina: Luisanna Messeri guida la giuria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In Sant&#039;Ambrogio si elegge il prossimo 11 febbraio la miglior schiacciata alla fiorentina, presidente di giuria il volto noto di Rai Uno Luisanna Messeri.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/concorso-schiacciata-fiorentina-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-07T16:03:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-19T13:25:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/luisanna-messeri.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/concorso-schiacciata-fiorentina-2020\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/concorso-schiacciata-fiorentina-2020\/\",\"name\":\"Miglior schiacciata alla fiorentina: Luisanna Messeri guida la giuria - 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