{"id":449097,"date":"2026-11-14T16:55:38","date_gmt":"2026-11-14T15:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=449097"},"modified":"2026-11-14T16:57:39","modified_gmt":"2026-11-14T15:57:39","slug":"la-chianina-incontra-il-tartufo-bianco-visite-alla-tartufaia-e-cene-di-degustazione-a-crete-dautunno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/la-chianina-incontra-il-tartufo-bianco-visite-alla-tartufaia-e-cene-di-degustazione-a-crete-dautunno\/","title":{"rendered":"La Chianina incontra il tartufo bianco, visite alla tartufaia e cene di degustazione a &#8220;Crete d&#8217;Autunno&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tartufo bianco delle Crete senesi<\/strong> e <strong>carne Chianina<\/strong>, simboli di eccellenza toscana che racchiudono l\u2019essenza di un territorio famoso e amato in tutto il mondo. Celebrarli, e degustarli, insieme \u00e8 un\u2019occasione unica che con <strong>\u201cCrete d\u2019Autunno\u201d<\/strong> diventa concreta. <mark>La storica manifestazione enogastronomica del territorio senese \u00e8 in programma da gioved\u00ec 19 a sabato 21 novembre 2026 a Ponte a Tressa, nel comune di Monteroni d\u2019Arbia, nella zona fiere.<\/mark><\/p>\n<p>Nata per far conoscere e valorizzare la pregiata razza Chianina e i prodotti tipici locali, dal 2016 la rassegna dedica un\u2019attenzione speciale anche alla promozione del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. <mark>L&#8217;evento \u00e8 promosso e realizzato dal Comune di Monteroni d&#8217;Arbia, in collaborazione con la <a href=\"https:\/\/cooptressa.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">C.C.R Ponte a Tressa Cooperativa Impresa Sociale<\/a>, l&#8217;Associazione Regionale Allevatori della Toscana e l&#8217;Associazione Tartufai Senesi.<\/mark><\/p>\n<h3><em>Il programma<\/em><\/h3>\n<p>L\u2019edizione 2026 si apre gioved\u00ec 19 con un percorso didattico rivolto agli alunni delle classi quinte della Scuola Primaria \u201cG. Rodari\u201d di Monteroni d\u2019Arbia. Nella <strong>tartufaia<\/strong> controllata lungo il <strong>torrente Biena<\/strong>, i volontari dell\u2019Associazione Tartufai Senesi <mark>accompagneranno le bambine e i bambini in una visita guidata per scoprire l\u2019ambiente naturale del tartufo e le tradizioni legate alla sua ricerca. Seguir\u00e0 una degustazione guidata di carne Chianina dedicata ai pi\u00f9 piccoli.<\/mark><\/p>\n<p>La seconda giornata sar\u00e0 interamente dedicata alla regina delle carni toscane con la tradizionale <strong>cena della Chianina<\/strong>. Il men\u00f9 racconta la tradizione enogastronomica del territorio partendo dall\u2019olio nuovo, poi i salumi tipici e ovviamente la Chianina in ogni sua declinazione, dal rag\u00f9 allo stracotto, poi bolliti e lingua.<\/p>\n<p>La giornata conclusiva sar\u00e0 una celebrazione del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Alle 19 si terr\u00e0 l\u2019incontro <strong>\u201cIl Diamante Bianco\u201d<\/strong>, un viaggio nella storia del tartufo con una degustazione guidata di vino rosato IGT in abbinamento sotto la guida di <strong>Sergio Pinarello, <\/strong>giudice di analisi sensoriale del tartufo, e dello chef <strong>Nicola Masiello<\/strong>, del ristorante Betulia di Bettolle. Seguir\u00e0 la cena di degustazione<\/p>\n<p>Per informazioni sul programma e prenotazioni \u00e8 possibile contattare il numero <strong>333 9574762<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da gioved\u00ec 19 a sabato 21 novembre a Ponte a Tressa, nel comune di Monteroni d\u2019Arbia, si celebrano due eccellemze del territorio: percorsi didattici e men\u00f9 speciali<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":141497,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6870,6267,410],"class_list":["post-449097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chianina","tag-crete-senesi","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La Chianina incontra il tartufo bianco, visite alla tartufaia e cene di degustazione a &quot;Crete d&#039;Autunno&quot; - 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