{"id":46679,"date":"2020-02-04T09:40:26","date_gmt":"2020-02-04T09:40:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/cucinare-quasi-a-costo-zero-grazie-alla-scatola-di-cottura\/"},"modified":"2020-05-19T15:26:52","modified_gmt":"2020-05-19T13:26:52","slug":"scatola-di-cottura-filofibra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/scatola-di-cottura-filofibra\/","title":{"rendered":"Cucinare quasi a costo zero grazie alla \u2018scatola di cottura\u2019"},"content":{"rendered":"

Filo&Fibra \u00e8 una delle 24 cooperative di comunit\u00e0<\/strong> finanziate grazie al bando della Regione Toscana<\/strong> contro lo spopolamento delle aree pi\u00f9 periferiche. \u00c8 nata nel novembre 2018 a San Casciano dei Bagni nella terra degli Etruschi<\/strong> con l’intento di recuperare il saper fare della tradizione e unirlo a una nuova visione di economia circolare nel rispetto dell\u2019ambiente<\/strong>.
Il progetto si \u00e8 posto prima di tutto l\u2019obiettivo di raccogliere la lana ordinaria per la produzione di feltro e tessuti<\/strong> che, una volta realizzati, tornano sul territorio locale per essere lavorati dalle donne del territorio. Oltre a questo Filo&Fibra sta attivando anche una ricerca nel mondo delle materiali tessili e delle fibre naturali che possa garantire prodotti equo-solidali e biologici. La cooperativa unisce entusiasmo, curiosit\u00e0, ricerca, lavoro, idee, collaborazione e coesione, scambio di esperienze personali e professionali<\/strong>, per contribuire alla valorizzazione del territorio e delle sue potenzialit\u00e0 e tutelare l\u2019ambiente. Il consiglio d\u2019amministrazione comprende tra i soci principali: la presidente Gloria Lucchesi,<\/strong> la vicepresidente Maria Malacarne<\/strong>, la tesoriera Patrizia Cherubini,<\/strong> la segretaria Rossella Tiberi <\/strong>e la consigliera Fulvia Candeloro<\/strong>.
Uno dei progetti pi\u00f9 interessanti realizzati dalla cooperativa \u00e8 la scatola che si usa per l’ultimazione della cottura dei cibi.<\/strong> \u00c8 costruita con il legno e la lana locale e sfrutta la coibentazione della lana e il principio di inerzia termica, senza utilizzare alcun tipo di energia esterna.<\/strong><\/p>\n

Com\u2019\u00e8 fatta?<\/strong>
La scatola \u00e8 grande 35x50x40 cm e ha un foro nel mezzo per mettervi una pentola (o un altro recipente) di circa 3 litri. Il coperchio della cassetta chiude ermeticamente.<\/p>\n

Come funziona?<\/strong>
Prima di tutto \u00e8 importante specificare che la scatola di cottura non va mai e per nessun motivo messa sul fuoco. Bisogna prima far raggiungere al cibo che si vuol cuocere il bollore o una rosolatura al fuoco, poi introdurre rapidamente la pentola nella cassetta e chiuderla. Bisogna ricordare che \u00e8 necessaria una minor quantit\u00e0 di liquido, perch\u00e9 essendo chiusa ermeticamente non avviene l\u2019evaporazione.<\/p>\nsfoglia la gallery <\/i><\/a>\n

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Cucinare quasi a costo zero grazie alla \u2018scatola di cottura\u2019<\/h2>\n
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