{"id":48226,"date":"2019-01-15T11:01:07","date_gmt":"2019-01-15T11:01:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/latte-dasina-e-olio-evo-mix-perfetto-per-i-bambini-allergici\/"},"modified":"2020-05-18T11:43:25","modified_gmt":"2020-05-18T09:43:25","slug":"latte-dasina-e-olio-evo-mix-perfetto-per-i-bambini-allergici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/latte-dasina-e-olio-evo-mix-perfetto-per-i-bambini-allergici\/","title":{"rendered":"Latte d&#8217;asina e olio EVO, mix perfetto per i bambini allergici"},"content":{"rendered":"<p>Due eccellenze toscane, il latte di asina e l&#8217;olio extravergine di oliva, danno vita ad un alimento adatto alla<strong> nutrizione dei bambini allergici alle proteine del latte vaccino<\/strong>. Il nuovo prodotto \u00e8 stato messo a punto grazie al progetto della Regione Toscana&nbsp;&nbsp;<strong>\u201cL.A.B.A. Pro.V.\u201d<\/strong>, portato avanti da Universit\u00e0 di Pisa, Azienda Ospedaliera Meyer (coordinatore del progetto) e Istituto Zooprofilattico di Toscana e Lazio.<\/p>\n<p>Un \u201cmix della salute\u201d tutto toscano quindi composto da olio evo e da latte proveniente dal Complesso agricolo forestale regionale <strong>\u201cBandite di Scarlino\u201d<\/strong>, dove il latte d\u2019asina Amiatina viene prodotto, pastorizzato e confezionato con la supervisione scientifica della professoressa Martini e dei suoi collaboratori.<\/p>\n<p><em>\u201cPer i bambini il latte di asina \u00e8 un buon sostituto in caso di allergia alle proteine del latte vaccino<\/em> \u2013 spiega Mina Martini dell&#8217;Universit\u00e0 di Pisa \u2013 <em>e questo sia per le sue propriet\u00e0 nutritive sia perch\u00e9 risulta gradevole al gusto, diversamente da alcuni sostitutivi.&nbsp;Visto poi il suo un limitato contenuto di grassi &#8211; aggiunge Martini &#8211; nel caso dei bambini in fase di svezzamento, l\u2019idea \u00e8 stata di integrarlo con olio evo il che ha dato buoni risultati sia in termini di tollerabilit\u00e0 che di gradimento e di accrescimento\u201d.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"width: 472px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" title=\"latte_asina_2\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/shared\/intoscana\/immagini\/enogastronomia\/latte_asina_2.jpg\" alt=\"latte_asina_2\" \/><\/p>\n<p>Come infatti ha evidenziato il progetto \u201cL.A.B.A.Pro.V.\u201d, i cui risultati scientifici sono in corso di pubblicazione, e che ha riguardato <strong>81 bambini,<\/strong> il latte di asina \u00e8 stato tollerato dal<strong> 98,7%<\/strong> . In particolare, 22 bambini hanno seguito la dieta a base di latte d\u2019asina per 6 mesi mostrando un accrescimento nella norma ed i genitori hanno riferito un ottimo gradimento ed un generale miglioramento della qualit\u00e0 della vita dei loro figli.<\/p>\n<p>Da un punto di vista nutritivo, sono infatti molti i vantaggi di questo alimento essendo il latte pi\u00f9 simile a quello umano. L\u2019alto contenuto di <strong>lattosio<\/strong>, oltre a renderlo pi\u00f9 appetibile, favorisce lo sviluppo della flora intestinale, mentre grazie al limitato contenuto di caseina e alla dimensione ridotta dei globuli di grasso risulta particolarmente digeribile. <strong>L\u2019apporto di calcio e di vitamina D sono favorevoli allo sviluppo scheletrico<\/strong> e infine, nonostante sia povero di lipidi, fornisce comunque un buon contributo di Omega 3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La conferma arriva da uno studio dell&#8217;Universit\u00e0 di Pisa, Azienda Ospedaliera Meyer e Istituto Zooprofilattico di Lazio e Toscana: il prodotto nasce da un filiera 100% toscana&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":81715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-48226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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