{"id":59593,"date":"2019-09-27T10:51:03","date_gmt":"2019-09-27T08:51:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/a-sorano-nasce-segnovero-il-pecorino-dei-pastori-in-difficolta\/"},"modified":"2020-09-09T17:29:13","modified_gmt":"2020-09-09T15:29:13","slug":"segnovero-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/segnovero-pecorino\/","title":{"rendered":"A Sorano nasce Segnovero, il pecorino dei pastori in difficolt\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Una nuova speranza per oltre venti attivit\u00e0 pastorali e agricole della Maremma che sono in difficolt\u00e0 arriva dal Caseificio di Sorano, che lancia sul mercato un nuovo pecorino: Segnovero.<\/strong><br \/>Segnovero \u00e8 prodotto con il latte dei pastori che recentemente sono stati abbandonati dai grandi produttori industriali che hanno disdetto loro i contratti di fornitura a causa della <strong>crisi del latte ovino. <\/strong>Avrebbero quindi dovuto gettare via tutto il latte prodotto, mettendo cos\u00ec in ginocchio le famiglie e l&#8217;economia locale.<strong><br \/><\/strong><\/p>\n<p>Cos\u00ec il <strong>Caseificio di Sorano<\/strong>, senza alcuna certezza su cui fare affidamento e senza alcun tipo di aiuto o sovvenzione, ha deciso di accogliere il latte di questi produttori e trasformarlo in formaggio, dando in questo modo una possibilit\u00e0 di ripartenza ad oltre venti attivit\u00e0. <strong>Il nuovo prodotto sar\u00e0 presto distribuito presso Unicoop Firenze e nel punto vendita del Caseificio di Sorano.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Un atto di solidariet\u00e0 che si iscrive nella storia produttiva della Maremma<\/strong>, da sempre una terra a forte vocazione pastorale: qui la produzione del formaggio non ha influenzato solamente l\u2019economia ma anche la societ\u00e0 e i legami tra gli abitanti. Da secoli quando all\u2019interno della comunit\u00e0 pastori, contadini o artigiani si trovavano in difficolt\u00e0 per qualche motivo, tutti si attivavano per aiutarli, <strong>salvaguardando cos\u00ec il tessuto sociale e produttivo locale. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Caseificio di Sorano lancia il nuovo prodotto realizzato con il latte di oltre venti attivit\u00e0 della Maremma abbandonate dalla grande distribuzione<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[363,1517],"class_list":["post-59593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura","tag-pecorino"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>A Sorano nasce Segnovero, il pecorino dei pastori in difficolt\u00e0 - 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