{"id":59891,"date":"2020-02-11T14:11:18","date_gmt":"2020-02-11T14:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intoscana.it\/assegnati-i-forchettiere-awards-ecco-i-migliori-ristoratori-di-firenze\/"},"modified":"2020-05-19T15:44:39","modified_gmt":"2020-05-19T13:44:39","slug":"forchettiere-awards-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/forchettiere-awards-2020\/","title":{"rendered":"Assegnati i Forchettiere Awards: ecco i migliori ristoratori di Firenze"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00c8 stata una lotta all&#8217;ultima forchetta fino all\u2019ultima preferenza,<\/strong> ma dopo un mese di votazioni \u2013 con <strong>25mila voti popolari<\/strong> piu\u0300 quelli del panel tecnico formato da <strong>giornalisti, chef stellati, fotografi, blogger, influencer, F&amp;B manager, docenti di cucina, rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni<\/strong> \u2013 la prima edizione del <strong>Forchettiere Awards<\/strong> ha espresso i suoi verdetti indicando i vincitori delle 12 categorie del premio dedicato ai rappresentanti della ristorazione cittadina.<\/p>\n<p>Il premio e\u0300 stato organizzato dall\u2019omonima testata d\u2019informazione gastronomica, col patrocinio del Comune di Firenze e di Vetrina Toscana.&nbsp; Condotta da Adriana Tancredi, la cerimonia di premiazione e\u0300 andata in scena ieri pomeriggio al cocktail bar Dome davanti a circa <strong>150 protagonisti della cucina tra chef, barman, pizzaioli, pasticceri e addetti ai lavori<\/strong>. Se la selezione iniziale vedeva ai blocchi di partenza <strong>12 locali, per un totale di oltre 130 strutture coinvolte, per ogni categoria sono stati premiati i 5 finalisti e il vincitore,<\/strong> che si e\u0300 aggiudicato un trofeo impreziosito dal maestro orafo <strong>Paolo Penko<\/strong> e un cadeau offerto da ognuna delle aziende sponsor, con a seguire aperitivo e degustazione del vino Diadema, dell\u2019olio della Fattoria San Michele a Torri, dei formaggi del Palagiaccio e del cioccolato della Fonderia del Cacao.<\/p>\n<a class=\"fotogallery\" href=\"#modalgallery\" rel=\"modal:open\">sfoglia la gallery <i class=\"fas fa-chevron-right\"><\/i><\/a>\n    <div class=\"modal\" id=\"modalgallery\">\n        <div class=\"gallery\">\n          <div class=\"galleryimg\">\n            <div class=\"slidegallerybig\"> <div class=\"itemimg\">\n            <div class=\"wrapimg\">\n            <img decoding=\"async\" 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Firenze<\/h2>\n              <div class=\"socialarticolo\"> \n            <div class=\"contsocialico\">\n              <ul>\n                <li><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/www.intoscana.it\/it\/forchettiere-awards-2020\/\"> <i class=\"fab fa-facebook-f\"><\/i><\/a><\/li>\n                <li><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/home?status=https:\/\/www.intoscana.it\/it\/forchettiere-awards-2020\/\"> <i class=\"fab fa-twitter\"><\/i><\/a><\/li>\n                <li>\n                  <div class=\"shareall\" target=\"_blank\" href=\"\"> <i class=\"fas fa-share-alt\"><\/i><\/div>\n                  <div class=\"sharemore\">\n                    <ul>\n                      <li><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/shareArticle?url=https:\/\/www.intoscana.it\/it\/forchettiere-awards-2020\/\"> <i class=\"fab fa-linkedin\"><\/i><\/a><\/li>\n                      <li><a target=\"_blank\" 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premio con cui sia il pubblico sia un campione rappresentativo ed eterogeneo di opinion leader potessero evidenziare i propri locali preferiti, pur nel rispetto della professionalita\u0300 di tutti coloro che ogni giorno lavorano nel settore. <strong>In diversi casi la vittoria o l\u2019ingresso nella cinquina dei finalisti sono state assegnate per differenze minime di punteggio<\/strong>, sia per quanto riguarda la giuria popolare sia sul fronte dei palati piu\u0300 \u2018allenati\u2019 del territorio. La <strong>scelta di far pesare il pubblico per un 30% del voto<\/strong> risponde proprio alla volonta\u0300 di <strong>conciliare il gradimento dei \u2018tecnici\u2019 con quello del consumatore,<\/strong> senza pero\u0300 dare automaticamente la possibilita\u0300 di far vincere i piu\u0300 popolari ma anzi tenendo in somma considerazioni i principi di trasparenza e correttezza del voto\u201d.<\/p>\n<p><strong>Ecco i 12 vincitori del Forchettiere Awards 2020:<\/strong><br \/><strong>&#8211; Ristorante Firenze: Il Santo Bevitore<\/strong><br \/><strong>&#8211; Ristorante Firenze \u201ctop\u201d: Il Palagio<\/strong><br \/><strong>\u2013 Four Seasons Hotel<\/strong><br \/><strong>&#8211; Ristorante della provincia: Al 588 di Bagno a Ripoli<\/strong><br \/><strong>&#8211; Trattoria tradizionale: Da Burde<\/strong><br \/><strong>&#8211; Ristorante etnico: Fulin<\/strong><br \/><strong>&#8211; Pizzeria: Il Vecchio e il Mare<\/strong><br \/><strong>&#8211; Cocktail bar: Il Locale<\/strong><br \/><strong>&#8211; Gelateria: Badiani &#8211; Pasticceria: Giorgio<\/strong><br \/><strong>&#8211; Birreria: Pint of View<\/strong><br \/><strong>&#8211; Nuova apertura 2019: FastSud<\/strong><br \/><strong>&#8211; Personaggio emergente: Lorenzo Romano<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco tutti i premiati della prima edizione degli &#8216;Oscar&#8217; della ristorazione cittadina che ha messo a confronto oltre 130 locali e premiato i 12 piu\u0300 votati<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-59891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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